如何预防食物中毒

食物中毒后的第一反应往往是腹部不适。中毒者首先会感到腹胀，部分患者会出现腹痛，部分患者会出现急性腹泻。腹部不适伴有恶心，随后呕吐。

食物中毒最常见的自救方法是呕吐。对于中毒不久而无明显呕吐的人，喝浓盐水或姜水是常规的催吐方式。如果还是吐不出来，可以直接用手指或筷子ciji 喉咙催吐。但食物中毒导致昏迷时，不宜人工催吐，否则容易引起窒息。

当然，这种紧急处理并不是治疗食物中毒的最佳方法，而是为急性食物中毒的治疗争取时间。紧急处理后，患者应立即去医院治疗。同时注意保留引起中毒的食物，以便医生确定有毒物质。

如何预防食物中毒

俗话说“病从口入”，预防食物中毒的关键在于把食物关在牢里，搞好食品卫生。

1注意食物的选择和鉴别，不要购买和食用有毒的食物，如河豚、毒蘑菇、发芽的土豆等。

2烹调食物应彻底加热，熟食应立即食用，存放的熟食温度应低于7，存放的熟食应彻底加热后再食用。

3避免生食与熟食接触。不要用切生食的刀和案板切熟食。生的和熟的食物应该分开存放。

4饭前便后洗手。

5避免昆虫、老鼠和其他动物接触食物。

6去饭店吃饭要选择《食品卫生许可证》的餐饮单位，不要在无证摊点就餐。

不要吃蛤蜊、蚬、蚬、蚬等生水产品。

8不要从无证商贩处购买食品。不要购买无商标、无生产日期、无生产单位、无保质期等标签的罐头等包装食品。

9按低温冷藏的要求储存食品，控制微生物的繁殖。

10水果和蔬菜生吃时要洗净消毒。

1肉类食物要煮熟，防止外熟内长。

12.不要随意使用不熟悉或不知名的动植物(野蘑菇、野果、野菜等。)打猎用的。

不要吃变质的食物。

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