肉毒杆菌食物中毒后怎么办？

肉毒杆菌食物中毒的急救

肉毒杆菌食物中毒又称肉毒中毒、香肠中毒，多因食用被肉毒杆菌外毒素污染的食物而发生。这种细菌常见于土壤、牛羊猪粪中，也可附着在水果、蔬菜、罐头、火腿、香肠肉上大量繁殖外毒素。100煮沸1分钟或80加热10分钟，细菌就被消灭了。成人的致死剂量为0.01毫克。

(一)判断

1.患者有食用受污染食物史，经常集体中毒。

2.这种细菌主要侵入神经系统，引起复视、肌肉麻痹、呼吸困难，以及脑水肿和脑充血。

(二)急救

1.卧床休息，禁食，保持呼吸通畅，吸氧，必要时进行人工呼吸。

2.将50000 ~ 100000单位多价肉毒杆菌抗毒血清(A型、B型、E型)快速注入肌肉，必要时6小时后重复注射，对肉毒杆菌食物中毒有特效。

3.用1: 2000 ~ 1: 5000高锰酸钾溶液洗胃。

4.盐酸胍15 ~ 30mg/kg/日，分两次口服，对神经系统症状有较好的疗效。

尽快送往医院，实现上述2、3、4的抢救和对症治疗。

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