核桃这么好 吃对了才能好上加好

我们常说以形补形不靠谱，但这句话并不适用于核桃。形状像大脑的核桃确实有补脑的功效。从营养学上来说，核桃可以为大脑提供足够的营养，尤其是其丰富的磷脂、维生素E、蛋白质和亚麻酸，都是健脑补脑的良好营养素。

所以我们说核桃好，不仅对大脑好，对别人也有好处。

核桃在哪里？

保护心血管

核桃中含有的亚油酸、精氨酸和抗氧化物质，有利于保护冠心病、中风等心血管疾病。核桃仁中的锌、锰、铬等还能及时补充人体因衰老而流失的大量微量元素。铬本身可以促进新陈代谢，保护心血管系统。所以核桃是中老年人很好的滋补品。

美容抗衰老

核桃仁中含有大量的维生素E，可以保护细胞免受自由基的氧化损伤。是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃被称为“儿子万岁”、“长寿果”。

经常做美容美容的女性朋友应该知道维生素E在美容治疗中有多重要。e可以美白、去皱、护手等等。补充维生素E还可以促进卵巢保养，延缓女性衰老。

治疗胆结石

核桃的这种功效可能会被大多数人忽略。实际上，核桃仁中所含的丙酮酸可以阻止粘蛋白与钙离子和未结合胆红素的结合，并能使其溶解、褪色、排出体外。

胆结石患者不妨每天吃一点核桃，可以促进胆结石的分解和排出。

镇咳平喘

说到如何止咳润肺，大家首先想到的就是冰糖雪梨。其实核桃在这方面也能起到一定的作用。中医认为，核桃能润肺益肾，止咳化痰，对哮喘引起的咳嗽有一定疗效。核桃本身也能缓解哮喘症状。

所以，以后大家因为哮喘咳嗽呼吸的话，可以试试吃几个核桃缓解一下。

吃对了才是真的好

核桃的好处那么多，但只有正确食用，才能使其营养最大化。我们每天应该如何吃核桃。

核桃生吃比较好，因为可以避免营养成分的流失，特别是核桃中的多不饱和脂肪酸和磷脂在加热后会被破坏，这是核桃的有益成分。这些营养素对大脑发育、增加脑细胞活力、提高智力有重要作用。

核桃虽好，但不宜多吃。一天三到五片就够了。吃多了会生气恶心，加重肠胃负担。而且核桃仁是温性之品，不适合痰火积热、阴虚火旺的咳嗽患者。

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