小暑喝什么养生汤好

小暑是我国全部季节中的其中一个季节，是一个比较热，但也不是最热的季节。由于小暑的季节天气炎热又经常下雨，就变成的湿热的天气，特别容易染上疾病，此时要注意养护脾胃，才能安度小暑。小署前后一个月的夏鳝鱼最为滋补味美，所以鳝鱼是小暑时节最应该吃的食物。那么小暑适合喝什么养生汤呢？一起来看看吧。

　　小暑消暑养生汤

1、冬瓜荷叶汤

冬瓜，利水消痰，清热解毒;荷叶，能清暑利湿。冬瓜荷叶汤以冬瓜为主料，配以鲜荷叶，共成清热解暑，利尿除湿，生津止渴之效，民间用以治疗暑天口渴心烦，肺热咳嗽，痰黄稠，小便短赤，口疮等症。

原料：冬瓜500克，荷叶20克，盐4克。

做法：将冬瓜削去皮，去瓤、籽、切成块状。将鲜荷叶洗净，切成丝，二者同主入汤锅中，加水适量。先用大火，煮沸后改用小火，煮熟用精盐调好味即成。

2、冬瓜荷叶鸭煲

有消暑清热、去湿利水、滋阴补益之功，是暑热水湿交错时的家庭靓汤。

原料：老冬瓜1000克、鲜荷叶1/4-1/3片，土茯苓、赤小豆各50克，老鸭半只，猪瘦肉50克，生姜4片。

做法：将汤料洗净，老冬瓜连皮、籽切为厚块;鲜荷叶切块、稍浸泡;土茯苓、赤小豆浸泡;老鸭宰洗净，去脏杂和尾部，切块，与猪瘦肉、生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗量)，武火煲沸后改为文火煲约两个半小时，调入适量食盐便可。此量可供4-5人用。

3、南瓜绿豆汤

绿豆具有清热解毒，消暑除烦等功效，而南瓜则有止渴健胃，利水消肿之功效，所以南瓜加绿豆，可谓夏季消暑的最佳组合。

原料：绿豆200g，老南瓜300g，水适量

做法：绿豆洗净，浸泡约半小时，南瓜削皮并去瓤，洗净后切成2厘米左右的南瓜块备用。锅中加入适量水，绿豆沥干水分后倒入锅中同煮。绿豆煮到开花后倒入南瓜块，改中火煮至南瓜变软即可。

4、锅丸子汤

猪肉含有蛋白质、维生素B1和维生素B2等，具有滋阴润燥的功效，而豆腐为补益清热养生食品，经常食用可补中益气，清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，所以夏季食用肉类搭配豆腐入汤，不仅能补充丰富的营养，同时清爽的口感，令人倍感清新。

原料：猪肉末300克，鸡蛋2个，豆腐200克，绿甘蓝适量。

做法：在猪肉末中加入葱姜末、适量的盐和淀粉，打入2个鸡蛋，用筷子顺时针方向搅拌至肉馅上劲。锅中加适量水，放入1个八角和少许花椒，开火滚煮。用小勺取一勺肉馅，做成肉丸依次下入锅内，待丸子都浮出水面后，下入豆腐。大火煮7分钟~8分钟后，锅中放入适量绿甘蓝和青菜。待绿甘蓝变软，放适量盐进行调味，再洒少许香菜，出锅即可。

5、苦瓜排骨汤

苦瓜排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效。民间上亦常用以治疗感暑烦渴，暑疖，痱子过多，眼结膜炎等症。

原料：排骨400克，苦瓜500克，酒一大匙，盐一茶匙，葱段，姜片，绍酒，盐适量。

做法：排骨剁成块，汆水;苦瓜切成普通块;陈皮洗净;姜切片。凉水，放入姜片、陈皮、排骨;大火烧开，转小火炖30分钟。放入苦瓜炖20分钟，放入其他作料即可。

小暑降温养生汤

1、冬瓜苡米煲水鸭

材料：冬瓜500克，苡米30克，水鸭250克，生姜2片。

做法：水鸭洗净斩块，氽烫后用清水冲干净，与苡米、生姜一起放入砂锅，加水5000ml。先用武火煮15分钟后改为文火，再煮60~90分钟，调味后即可食用。

功效：清热利尿解暑

适应症：冬瓜味甘淡，性微寒，可以清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。苡米即薏苡仁，其味甘淡，性凉，具有健脾渗湿、清热排脓、除痹、利水的功能。水鸭性平凉而味甘，有补中益气、养阴利水的功效。这款汤利尿解暑，味道鲜美，简单易做，老少咸宜，是一道很适合夏天喝的汤水。

注意：薏米要洗净后，在冷水时入煲，这样煮出来的薏米就易软入味;冬瓜必须连皮煮，因为冬瓜清热祛暑的功效主要集中在瓜皮而并非瓜肉。

2、番茄土豆排骨汤

材料：番茄150克，土豆250克，排骨300克

做法：先将排骨洗净氽烫后用清水冲干净，与切块的土豆一起放入砂锅，加水5000ml，先用武火煮15分钟后改为文火，煮40分钟后，加入番茄，再煮20分钟，调味后即可食用。

功效：健胃消食，生津止渴

适应症：番茄味甘、酸，性凉，微寒，具有生津止渴，健胃消食和增进食欲的功效;土豆味甘，性平，能补脾益气，缓急止痛，通利大便。此汤酸甜可口，营养丰富，是老少皆宜的汤，尤其适宜天气炎热，胃纳不佳者食用。

3、山药黄鳝汤

材料：山药300克，黄鳝500克，生姜3片

做法和功效：黄鳝宰杀洗净切段，氽水后洗净；山药切块；全部材料放入砂锅，加适量水，武火煮开后，文火煲1.5小时，调味后即可食用。也可以将黄鳝用葱姜翻炒一下再煲，减少腥味。此汤是小暑时节最佳补益养生汤，健脾养胃，补中益气。

小暑最滋补养生汤 鳝鱼汤的做法

1.黄鳝宰杀洗净。

2.把黄鳝切一字花刀在切段。

3.锅中水烧开放入山药焯烫过凉。

4.在放入黄鳝段焯烫洗净过凉。

5.炒锅倒油爆香葱姜。

6.倒入鳝段翻炒。

7.加入料酒炒出香味，

8.然后倒入砂锅加入开水煮上5分钟。

9.再加入胡萝卜和山药。

10.继续炖煮10分钟。

11.加入盐。

12.加入胡椒粉调味。

13.加入香菜，鸡精。

14.淋入香油。

15.煮开关火。

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