健康饮食 雾霾来袭这样吃轻松防病

最近天气越来越多变，雾霾成了常客，对人体也会造成一定的伤害。毕竟雾霾属于空气污染，世卫组织已经把空气污染列为一级致癌物。这样的天气，如果不能通过一些手段保护自己，身体的抵抗力就会下降，甚至会引发一些疾病。那么怎样才能吃得健康呢？这么雾天能吃什么？

雾霾来袭这样吃可轻松预防疾病

饮食一直是调节身体平衡的重要手段。那么，雾天应该怎么吃呢？今天我们就给大家详细介绍一下。

注重膳食的平衡，主食不能忽视

主食提供的碳水化合物是肝脏排毒必不可少的。因为主食中所含的淀粉等碳水化合物分解产生葡萄糖，葡萄糖通过糖醛酸途径产生的葡萄糖醛酸是一种重要的结合解毒剂，可与肝脏中的酒精、细菌毒素、重金属砷等有害物质结合，消除或降低这些物质的毒性或生物活性，从而减少对肝脏的损伤，达到解毒的效果。

无论什么时候，保持均衡的饮食都是维持身体健康最常见也是最高的原则。根据饮食平衡宝塔的指导，我们应该选择多样化的食物。不可忽视各种杂粮杂豆和大米白面等主食的搭配，与蛋白质、蔬菜、水果保持良好的结构。这不仅能为人体供给必要的能量，还能提供矿物质、部分维生素和膳食纤维，对保证人体正常的新陈代谢，维持细胞内环境的平衡，提高人体的修复和抵御疾病和污染的能力有重要作用。

加强抗氧化物质的摄入

抗氧化剂可以在一定程度上减少外界因素对人体细胞平衡的干扰。

抗氧化成分主要由维生素(如维生素A、C、E、-胡萝卜素)、矿物质(尤其是微量元素硒)和植物化学物质(如番茄红素、花青素、绿叶、多酚等)组成。).

在选择蔬菜和水果时，我们应该是新鲜和黑暗的。因为新鲜深色的蔬菜水果抗氧化含量较高，如绿叶蔬菜(油菜、青菜、芥菜、白菜、西兰花、菠菜等。)、番茄、胡萝卜、红辣椒、紫薯、蓝莓、紫甘蓝、裙带菜、绿茶、香菇、鱼肝油等。其中含有更多的维生素和植物化学物质；富硒食物有芝麻、麦芽、酵母、鸡蛋、中草药黄芪等。每天至少300-500克蔬菜，其中深色蔬菜至少占一半，其中推荐深绿色蔬菜至少占一半。(稍微绕道，耐心点)

摄入特殊的物质成分----多糖

日常饮食中可食用海带、紫菜、黑木耳、银耳、香菇、杏鲍菇等富含功能性多糖的菌藻类食物。功能性多糖往往具有一定的凝胶状粘性，能有效吸收胃肠道中的有毒有害物质，加速其排出。研究表明，一些多糖具有一定的生物活性，如抗菌、抗炎和抗病毒活性。

保证充足的蛋白质供应

蛋白质对人体有着不可磨灭的作用。所以每天要保证充足的蛋白质，尤其是优质蛋白质的摄入。

但是，避免吃大鱼很重要，因为越是处于食物链顶端的生物，体内因富营养化而积累的毒素就越多。

可以每天一个鸡蛋，1-2袋牛奶(酸奶也可以)，每天75-100克鱼虾，每天50-75克畜禽肉，每天40克大豆(如果是每天200克北豆腐或800毫升豆浆)，这样才能保证优质蛋白质的摄入。

勤喝水

水是生命的基础，人体的一切新陈代谢都离不开水的参与。一般来说，健康的成年人每天需要2500毫升的水。《中国居民膳食指南》建议，男性每天至少要喝1700毫升水，女性每天至少要喝1500毫升水。主动喝水，不要等到渴了才喝；多喝几次，而不是一口气喝很多；最好的饮用水是开水，适当选择茶叶也可以。只有充足的饮水才能保证新陈代谢的顺利进行，有利于有毒有害物质的排出。

摄入充足的膳食纤维

膳食纤维具有一定的吸附能力，可以吸附从口腔进入体内的杂质、重金属和有害物质。除此之外，膳食纤维还有利于粪便的排出，对于清洁肠道、维持肠道微生态平衡具有重要意义。富含膳食纤维的食物主要有三大类：新鲜蔬菜、水果、粗粮。

蔬菜每天300-500克，水果每天200-400克，杂粮每天100克左右即可。

虽然有适当的饮食很重要，但也要注意保持充足的睡眠、适量的运动(室内)、愉悦的心情和良好的行为习惯，如外出时戴卫生口罩等。从而使身体保持良好的状态，这是应对外界环境不变的基石。

那么具体有哪些食物适合雾霾天气食用呢？

猪血

食物介绍：猪血富含血浆蛋白。

清肺原理：人体经胃酸和消化系统分解后，能产生排毒、润肠的作用。它会消除所有对身体不好的有害物质。

雪梨

食物描述：常见水果，因其肉嫩白如雪而得名。含有苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、维生素C、胡萝卜素等微量元素。

清肺原理：白色入肺，所以白色食物有保养肺的作用。雪梨含水量大，性微寒，能生津润燥，清热化痰。

萝卜

食物说明：润肺排毒食物。

清肺原则：在中医眼里，大肠与肺的关系是最密切的，肺排出毒素的程度取决于大肠是否通畅。小红萝卜

山药

食物简介：多年生草本植物，块根圆柱形，含大量淀粉和蛋白质，还有维生素、脂肪、胆碱等成分，以及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。

清肺原理：含一种多糖蛋白质的混合物“黏蛋白”，对人体具有特殊的保健作用，补脾养胃、补肺益肾。

白萝卜

食物简介：根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。生食熟食均可，略带辛辣味。含葡萄糖、蔗糖、果糖、维生素C、莱菔甙等。

清肺原理：白萝卜中的芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲和止咳化痰的作用。中医理论认为其性凉，入肺胃经。

银耳

食物简介：真菌类银耳科银耳属植物，有“菌中之冠”的美称。性平，味甘、淡、无毒。既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。

清肺原理：同为白色食物，银耳性更温润，比雪梨更适合体寒或肠胃不好的人，同时又有益气清肠的作用。

莲藕

食物简介：莲肥大的地下茎，微甜而脆，可生食也可做菜。它的根根叶叶，花须果实，都可滋补入药。

清肺原理：熟莲藕性味甘、温、无毒，可以补心生血，健胃开脾，滋养强壮，莲藕汤利小便，清热润肺。

结语：以上就是小编为大家介绍的关于雾霾天吃什么好的相关养生常识，通过文中的介绍，相信大家已经知道了吃什么对预防雾霾是很有好处的

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