经常吃烧烤竟然有这样大的危害

据说烧烤这种独特的美食体验来源于《加勒比海盗》。海贼不讲究吃。而是直接烘焙，风味独特。但边肖认为烧烤可以追溯到远古时代，因为人类的祖先一定是先有火种建立的文明，所以烧烤起源于火种的收集。总之，烧烤可以说是现代人回归自然的一种追求，就像陶渊明的诗一样。

虽然吃烧烤是天经地义的事，但是经过现代人的折腾变成了经营场所，出现了各种各样的问题。反正已经被惯坏了。今天这篇文章就来揭秘烧烤的几大污渍，提醒大家。

引发癌症

因为是绝症，而且不容易得，肯定有很多朋友不这么想。不就是拍几次吗？没有，但是，当鸟巢破裂的时候，我们看到了太多患癌症的人。他们在得病之前肯定也有同感，就是不悔改，盲目犯错，导致悲剧。

肉类在烘烤时会发生美拉德反应，引起氨基酸基因突变，而突变的产物恰恰是致癌的重要因素。另外，烤肉产生的油会滴在炭火上，这种油会通过脂肪焦化反应产生苯并芘。苯并芘作为一种强致癌物，重新附着在食物表面，危害可想而知。

寄生虫感染

人们常常称赞烧烤外嫩，从食物的角度来看是好的，但从健康的角度来看，内嫩是寄生虫的天堂。因为烧烤时间短，肉很难完全烤熟，而且大部分肉中都含有寄生虫，所以人这样吃势必会感染寄生虫。

上火

烧烤本身就是一种燥热的食物，加上辣椒、孜然等香料，人吃了不上火才怪。

营养价值低

烧烤作为一种典型的垃圾食品，是一种天然的低营养的东西。我吃了一块好肉，在火上烤，吃完了小牛。蛋白质变性，维生素被破坏，氨基酸也没有了。你说你还吃它干嘛？吃饱了没关系。

不卫生

先不说有多营养，能有多大危害。光是肉本身不一定安全，来源渠道不透明。反正烤了就不能吃了。

说了那么多烧烤的坏话，不要记仇。毕竟这是为了大家好，你说呢？

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