牛肉炖不烂加点什么

在生活中，很多人都会买回来吃，这种牛肉是用大火炖着吃的，有些人也会煮一锅牛肉汤，但是还是有很多人不喜欢吃牛肉，其实，煮牛肉汤的时候加点醋和姜片是比较好的，而且还能去除异味，下面，我们来看看带来的介绍吧！一、牛肉炖不烂加点什么牛肉炖不烂最好选择白酒或啤酒，这样更容易炖烂，如果想让牛肉更软烂，可以加一点陈皮。

另外，要把牛肉放在清水里泡半个小时，这样浸泡后的牛肉会更柔软，并且更容易炖烂。

二、牛肉炖不烂加点什么1、盐：将牛肉洗净，切成块，加入少量食盐，腌制约10分钟，然后再加入适量的胡椒粉和香油，使得牛肉更加细腻，因此需要增加调味料的浓度。

2、淀粉：将牛肉与淀粉混合，然后倒入沸水，直到它融化，然后倒入蛋黄糊，搅拌均匀，然后加入少量糖和鸡精，使得牛肉更加粘稠。

3、葱：将葱洗净切碎，炒锅烧热，倒入油，将葱花煸炒出香味，然后倒入牛肉翻炒，继续翻炒，待牛肉变色后，加入酱油和番茄酱，盖上锅盖，稍微炸一下，然后关火。

4、干辣椒：将干辣椒切成丁，加入适量的干辣椒，然后加入适量的盐和芝麻，使得牛肉更加滑嫩。

三、牛肉炖不烂怎么办1、先将牛肉洗净，剁成小块，加入适量的盐和胡椒粉，然后放入盆中，然后倒入开水，加入适量的淀粉，搅拌均匀，然后将牛肉放入锅中，静置一会儿，等牛肉慢慢变熟，然后将其捞出，沥干水分，然后放入碗中，然后放入冰箱中冷冻，取出后，用手轻轻揉搓牛肉，然后挤出水分，然后用勺子将其打成泥，然后放入保鲜袋中，放入冰箱中，每天换水一次，即可完全煮熟。

2、如果你觉得牛肉太烂了，可以尝试添加一些豆腐乳，或者自己动手做一份沙拉，这样就可以减少牛肉的损失。

3、当牛肉被蒸熟后，将牛肉放入锅中，然后倒入适量的水，然后用小火炖，直到牛肉变红为止。

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