茄子可以包饺子吃吗 茄子包饺子好不好吃

茄子也就是我们常说的茄子，有很多种吃法，像凉拌茄子、茄子鸡蛋卷、茄子炒鸡蛋、茄子烧豆腐等等都是很受欢迎的菜肴。

茄子除了做着吃以外，还可以包饺子吃，味道非常好，营养价值高，深受人们喜欢。

茄子包饺子要注意什么1、茄子最好切开去掉一点肉皮，这样才会嫩。

2、茄子放在蒸锅里加水后再蒸熟，但要注意时间，因为茄子煮久了会老化，影响口感。

3、茄子用来包饺子比较好，因为茄子本身含有大量的维生素和纤维素，而且它的香味浓郁，能够增强食欲，所以茄子适合作为主食或者晚餐的主食。

茄子包饺子好不好吃茄子包饺子是很多家庭都喜欢吃的一种食物，茄子包饺子的做法也是很简单的，只需要准备几个茄子，然后将茄子切成小丁，然后放入调料进行搅拌均匀即可。

茄子包饺子的做法：1、茄子洗净切片，葱姜蒜切末。

2、锅中倒入适量清水，放入茄子，大火煮开，改小火熬制约30分钟至软烂。

3、取出茄子，剥去白色的皮，切成薄片，把油条撕成丝。

4、起油锅，放入葱姜蒜爆香，加入茄子翻炒数分钟，加入盐和醋，继续翻炒几分钟，加入淀粉勾芡即可。

茄子包饺子的做法材料：茄子200克、猪肉馅100克、青红椒50克、胡萝卜150克、芹菜80克、黄瓜80克、番茄酱20克、洋葱25克、西红柿汁20克、糖5克、盐5克、植物油15克、味精2克、花椒10克、大蒜瓣10克、辣椒面2克、干辣椒粒少许、八角3克、香叶2克、桂皮2克、草果1克、茴香3克、孜然粉2克、细沙糖3克、香油10克、蚝油40克、鲜汤800克、芝麻油30克、米酒15克、玉米油60克、海绵球75克、冰糖（买现成的）各适量。

做法：1、先将茄子洗净，沥干水分，切成长方块；2、热锅倒油，放入葱姜蒜爆香，下入茄子炸至金黄色捞出；3、锅中倒入底油，放入虾仁炒散，加入鱿鱼圈，煸炒至虾仁变色，加入葱段、姜片、韭菜炒匀，加入适量绍酒、盐、味精、砂糖、胡椒粉，淋入鸡蛋液，淋入上浆后装盘即可。

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