荸荠煮熟是脆的还是面的

荸荠吃起来很不错，可以和各种各样的食材搭配在一起吃，味道很不错，深受人们喜欢，很多人都会在家煮荸荠吃。

煮荸荠的时候，有些人会发现荸荠煮熟了之后会有点软，这种一般就是熟了的荸荠，如果咬着没有弹性，那么这种就是生的荸荠。

一、荸荠煮熟是脆的还是面的一般是脆的。

荸荠又称马蹄、白皮荸荠、水梨、山芋、青皮荸荠等，俗称荸荠。

荸荠富含维生素c、b族维生素、淀粉、蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁、钾、镁、钠、硫胺素、核黄素、烟酸、胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、尼克酸、胆碱、钙、磷、铁等成分。

荸荠营养丰富，含有多种维生素、矿物质、膳食纤维、碳水化合物、氨基酸、微量元素、芳香油、酒石酸、甘露醇、柠檬酸、酶、氧化酶、皂甙、挥发油、木质素、粗纤维、苹果酸、丙酮酸、游离氨基酸、谷甾醇、乳酸、乙酰胆碱、卵磷脂、胆固醇、甘油三酯、低聚糖、硬脂酸、亚油酸、天然植物油等。

二、荸荠怎么煮熟1.将荸荠放入沸水中煮10-15分钟。

2.用手按压荸荠表面的皮肤，让荸荠充分吸收汤汁。

3.取出荸荠，洗净荸荠，挤出荸荠汁。

4.用刀将荸荠切成菱形或方形块状，放入沸水中煮20分钟。

5.加入适量的糖和少许醋，搅拌均匀，腌制10分钟左右。

6.再次煮沸，倒入荸荠汁，继续煮半小时。

7.煮好后，把荸荠拿出来，去皮。

本文标签：