荸荠怎么吃,荸荠怎么吃更健康

荸荠怎么吃更健康，菱角可以说是一种蔬菜，也可以说是一种水果，可以生吃，菱角也可以。

如何吃：

1.选择较大的新鲜荸荠，在清水下用刷子刷洗荸荠表面的污渍，沥干。

2.用刀将菱角的黑皮削去，放入盛有清水的干净盆中。

3.荸荠去皮后全部洗净。沥干。

这时候菱角可以直接生吃，也可以用刀切成四块，然后榨汁饮用。

功效：鲜荸荠水分充足，口感清爽，可饭后食用。

注：菱角一生生长在淤泥中，容易被淤泥中的各种真菌和寄生虫感染和寄生。生吃菱角只能偶尔吃，不能大量吃。薛耿堂

材料：海蜇皮30克，新鲜马蹄果15克，水适量。

制作方法：海蜇30克，温水浸泡，洗净，切碎，鲜菱角15克去皮，放入锅中，加适量清水，小火煮一小时。

功效：

海蜇是海蜇科的动物，味咸，性平。具有清热化痰、消食导滞、润肠等功效，可治疗咳嗽、痰多气喘、痞满、大便干燥、肿胀。

马蹄为莎草科植物，其球茎味甘，性寒。可用于治疗发热、口渴、黄疸、红眼病。红枣马蹄汤

材料：红枣50克，马蹄150克，冰糖50克，水适量。

练习：

1.红枣洗净去核。马蹄洗净，去蒂。

2.砂锅里放水，把菱角、红枣、冰糖一起放进去。

3.大火烧开后，转小火慢炖2小时。

最后，大火烧开后关火。

功效：清热、生津止渴、补充营养。水煮马蹄

材料：荸荠300克，水。

练习：

1.用小刷子刷菱角皮，放入烧开的锅中(禁止铁锅)，倒入4-5倍的水。

2.把沸腾的锅放在火上。大火烧开后，转小火，将马蹄放入锅中慢慢煮至熟透。

3.等最后一个锅里的水差不多干了，打开锅盖，用手摇一摇锅，让菱角慢慢收汁，这样煮出来的菱角特别甜。

4.荸荠冷却后，放入凉开水中洗去外皮上的糖粘性物质，沥干即可食用。

功效：补充微量元素磷，促进体内糖、脂肪、蛋白质的代谢，调节酸碱平衡。

【三种荸荠的营养吃法介绍】

众所周知，荸荠的营养非常丰富，可以用来滋补养生，还可以做成很多美味的食谱。不同的吃法有不同的营养价值。下面将为大家介绍菱角的三种营养吃法，希望能给大家提供一些有效的参考和帮助。

银耳马蹄汤

材料：准备适量的荸荠、雪梨、干银耳、冰糖。

练习：

1.首先将准备好的银耳放入锅中，用冷水浸泡1小时。

2.将雪梨去皮、去核、切块。荸荠去皮，切块。

3.将泡好的银耳洗净撕成小朵，加入适量的水，再加入冰糖。

4.大火烧开后，转小火炖40分钟。

5.加入雪梨和马蹄，煮20分钟。

功效：银耳雪梨汤能滋阴润肺，美容养颜，改善脾胃健康。

红枣马蹄花生汤

食材：准备适量的荸荠、花生、红枣、糖。

练习：

1.红枣洗净，马蹄去皮切片。

2.将处理好的荸荠和花生放入高压锅中，倒入两倍的水，炖好后放入红枣，盖上盖子，小火炖至红枣变软。

3、加盖，小火煨至红枣变软，煮前加适量糖。

功效：大枣菱角花生汤能温中脾胃，补血益气。

马蹄片汤

食材：准备适量的猪肚、木耳、菱角、姜、小葱、花椒。

练习：

1.用两面的油反复清洗猪的腹部，直到粘液被去除并且没有鱼腥味

2.将处理好的五花肉再次冲洗干净，切成条状，放入锅中加水和姜粉一起煮，捞出控水备用；炒锅烧热，放油，将猪肚放入锅中翻炒，加入适量开水(或高汤)，加盖焖至肚熟软，汤浓。

3.菱角洗净，去皮切块，干黑木耳泡发，洗净备用，小葱切末；将洗净去皮的菱角和黑木耳放入锅中继续炖10分钟左右。加入精盐调味，加入少许胡椒粉，撒上葱花即可食用。

功效：服用荸荠片汤可以益肾补虚，调理脾胃健康。

吃菱角确实很健康。大家可以在日常生活中经常制作荸荠食谱，达到养生保健的效果。最重要的是，这些必要的做法都比较简单。如果做不出来，可以参考上面介绍的方法制作。相信大家一定会喜欢这些菱角食谱。

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