勿弄混大卡Kcal和卡路里cal

其实，

卡路里 (简称“卡”，缩写为"cal")的定义为将1克水在1大气压下提升1摄氏度所需要的热量。

千卡 (简称“大卡”，缩写为"Kcal")的定义为将1公升水在1大气压下提升1摄氏度所需要的热量。

“卡路里”这单位的量度还是太少，现时营养学普遍採用另一个由“卡路里”演化的单位“千卡”(kcal 或 C，又称“大卡”)。1千卡等于1000卡路里，约4186焦耳。脂肪的热量约9千卡每克；碳水化合物和蛋白质的热量都只有4千卡每克。

一个正常人每日所需的热量，和他的身高体重比(BMI)有关。每日摄取热量和体重比的关係，约为1kcal/hr，即4.186kJ/hr。所以一个重50千克的成年人每日所需的热量如下：

所需热量 = 4.186 kJ * 24 * 50 = 5.023 MJ

平均来讲，体重每增加一公斤，身体所需热量就会增加0.1MJ。普遍来讲，一个成年男子每日约需9.25至10.09兆焦耳热量；一个成年女子每日约需7.98至8.82兆焦耳热量。一般小学生每日约需的热量和一个成年男子的最低所需热量相若卡路里，约9.25兆焦耳。中学生正在发育，所以需要消耗的热量较多，男生平均每日需要10.465兆焦耳，而女生则需要10.046兆焦耳。

每日所需热量和体重有关。若要较准确计算自己的基本热量，可以採用以下的公式：

精确法：（国际单位）

男性 11-17岁 体重(公斤) × 105 = 基本热量（千焦耳）

18-30岁 体重(公斤) × 63 + 2850 = 基本热量（千焦耳）

31-60岁 体重(公斤) × 48 + 3500 = 基本热量（千焦耳）

60岁以上 体重(公斤) × 56 + 2050 = 基本热量（千焦耳）

女性 11-17岁 体重(公斤) × 84 = 基本热量（千焦耳）

18-30岁 体重(公斤) × 61 + 1880 = 基本热量（千焦耳）

31-60岁 体重(公斤) × 36 + 3500 = 基本热量（千焦耳）

60岁以上 体重(公斤) × 44 + 2500 = 基本热量（千焦耳）

精确法：（英制）

男性 11-17岁 体重(磅) × 11 = 基本热量（千卡）

18-30岁 体重(磅) × 7 + 680 = 基本热量（千卡）

31-60岁 体重(磅) × 5 + 830 = 基本热量（千卡）

60岁以上 体重(磅) × 6 + 490 = 基本热量（千卡）

女性 11-17岁 体重(磅) × 9 = 基本热量（千卡）

18-30岁 体重(磅) × 6.5 + 450 = 基本热量（千卡）

31-60岁 体重(磅) × 4 + 830 = 基本热量（千卡）

60岁以上 体重(磅) × 5 + 600 = 基本热量（千卡）

利用上列公式算出每天摄取热量，再从下表计规划每餐的份量，就可以有效控制体重。

所以人体一天所需的热量是2100-2700千卡卡路里，而不是卡路里。

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