吃黑米可以减肥吗

黑米和大米是差不多，只不过黑米和大米的功效是有所不同的。大米就是平常吃饭的大米，而黑米和大米有所不同的在于，黑米是黑色的，还有就是黑米可以减肥，还能抗衰老。因此，现在很多人都会选择吃黑米来减肥，这样就可以达到很好的减肥效果。那么，要怎样吃黑米减肥呢？吃黑米减肥的方法是什么呢？一起来看看吧。

吃黑米能不能减肥

1、黑米的功效与作用黑米能减肥吗

黑米可以减肥，因为在平时吃黑米的话，总是觉得很饱，而且黑米中含的纤维素也是比较高的。含的能量也比较低，所以可以有减肥的功效。我们想要用黑米减肥的话，最好是在中午吃黑米加上一些大米，然后餐后可以多喝水，并且在饭前尽量吃一些水果，这样可以补充维生素，而且吃黑米油饱腹的感觉，自然也会减少饮食的量，不容易饿。

2、黑米红豆红枣粥助减肥

红豆黑米红枣在一起熬制是没有热量的，减肥的效果也很好。粥也是比较美味。想要做出减肥的效果，我们将红豆浸泡两个小时左右，然后在将黑米和黑米，红豆在一起熬制，而且煮中药的一步就是，里面适当的加上一些枸杞和荷叶，一定要少许，不然荷叶的味道就会很大。这样的做法是为了更好的突出减肥的价值，喜欢吃甜的人，还可以加一些冰糖，少许的冰糖在粥里，并不会增肥。

黑米减肥真的有用 5大功效错不了

黑米的营养与功效

营养：黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种属于糯米类。主要营养成分（糙米）：按占干物质计含粗蛋白质8.5-12.5%%u3001粗脂肪2.7-3.8%%u3001碳水化合物75-84%%u3001粗灰分1.7-2%%u3002用黑米熬制的米粥清香油亮、软糯适口、营养丰富、具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”等;中国民间有“逢黑必补”之说。

功效：

1、黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等。营养元素，营养丰富。

2、黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。

3、黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血。

4、黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效。

5、黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。

黑米减肥法

1、吃黑米容易饱腹

用黑米煮黑米粥出来的粥口感很不错，而且大多数人都能接受。用少许咸菜丝搭配吃起来就好像是正常的一餐，不会让你有控制饮食的痛苦。而且由于粥中90%%u4EE5上都是水分，所含的能量很低即使喝两碗也不会过量。此外黑米属于糙米，汤的纤维含量比较高饱腹感很强。吃了黑米粥之后跟吃同样数量的白米饭一样不容易感到饥饿。

2、黑米营养丰富

黑米含有充足的碳水化合物蛋白质数量略低，但是质量却比其他的粮食要好而且脂肪含量很低。但是米胚中含有少量的必需脂肪酸和维生素E，除了维生素B12之外的B族维生素含量极为丰富，还含有十分丰富的钾、镁、铁等微量元素比白米要丰富得多。

3、黑米减肥法不易反弹

黑米是一种健康营养的食物，使用黑米减肥法虽然体重下降的速度不如蛋白质减肥法这么快，但是胜在比较稳定而且不容易反弹。而且黑米减肥法的安全性比较高使用期在两周之内也不会带来任何不适的反应。

怎么识别黑米真假

一看，看黑米的外观和光泽度，劣质或染色黑米外表没有光泽，是一种暗哑的黑色，且大小不均，碎米多，易结块；而真正的黑米外表有光泽，米粒大小匀称，刮去黑米外面的皮层，里面的胚乳是白色的。这是因为染色黑米在染色过程中色素会渗入米芯，使得胚乳部分有染黑的现象，建议大家在选购时可拿一粒黑米咬开，看是否有白茬，有白茬的就是真正的黑米。

二闻：真正的黑米具有淡淡的清香味，无异味，选购时可抓起一把黑米放在掌心，就像选购茶叶那样，向掌心哈一口气，然后立刻凑近闻气味，如微有异味或霉变、酸味等不正常气味则很可能是劣质或染色黑米。

三尝：选购时取少量黑米放入嘴中咀嚼，优质黑米味微甘无异味，而没有味道、微有异味、酸味、苦味等不正常的滋味都是劣质或染色黑米。

吃黑米能减肥吗 减肥还能抗衰老

黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。而除了抗衰老，黑米还有减肥的功能呢：

B族维生素：

黑米的B族维生素含量是普通大米的4倍左右，维生素B群里的B1、B2、B6和B12都能够促进脂肪、蛋白质、糖类的代谢，具有燃烧脂肪、避免脂肪囤积的功效。

丰富的钾元素

黑米中的钾元素含量是普通大米的4.4倍。钾能够吸收体内多余的盐分，并且维持体内水分的平衡。而对人体有非常好的帮助，消除水肿浮胖。

膳食纤维：

黑米中的膳食纤维含量十分丰富。膳食纤维能够促进肠道通便、增加饱腹感，抑制食欲，帮助你减肥。

黑米有诸多好处，女人们该如何利用它来为减肥服务呢，我们推荐以下几种吃法：

自制黑米减肥茶

黑米茶做法：

1、黑米400克。

2、黑米用清水洗几遍，这样将来冲泡出的黑米茶，才会清澈没杂质。

3、洗净的黑米，一定控干水分。

4、放入洗好的黑米，用大火炒5分钟，让水分充分蒸发。

5、转小火，慢慢炒到黑米开裂，露出白色的米心，这个过程大约15~20分钟左右。

6、最后把炒好的黑米装入密封盒保存。。

炒好的黑米，可以闻到诱人的香味。每次冲泡时，记得用40克黑米，加500克滚烫的开水，冲泡焖上10分钟后，就可以喝到嗷嗷好喝的黑米茶了。

功效：常喝黑米茶，更是能够抵抗致癌物质的产生，促进血液循环，改善新陈代谢。特别是女性朋友，喝些黑米茶还可以收到消温解毒，健脾减肥的功效呢。

黑米减肥餐

黑米减肥时并不需要把它作为唯一的食品，只需要把主食从白米换成黑米，数量减少一半，三餐正常吃饭就好了。当然，油腻和零食也是基本上不能吃。

为了更多地保存营养，黑米往往不像白米那样精加工，而是多半在脱壳之后以“糙米”的形式直接食用。这种口感较粗的黑米最适合用来煮粥，而不是做成米饭。煮粥时，为了使它较快地变软，最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分。夏季要用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜。然后用高压锅烹煮，只需20分钟左右即可食用。为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水轻轻淘洗，不要揉搓；泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，以保存其中的营养成分。

如果煮黑米饭的话，黑米和水的比例是1：2.5，煮的时候先用大火煮，最好打开锅盖，让饭自由翻滚，要不然会溢的到处都是紫黑色的水哦，等水不会溢出后就转最小的火慢慢焖，焖二十至三十分钟左右差不多了。

黑米减肥的三个特点：

1、黑米是糙米，吃起来口感比较粗。研究发现，口感粗的淀粉类食物更容易感觉饱，不容易吃过量，而且吃同样多的数量时更不容易饿。

2、黑米富含膳食纤维，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），因此，吃黑米血糖上升慢，不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动，胰岛素分泌少，较不容易合成脂肪。

3、黑米富含矿物质和维生素，在减肥的时候以它为主食，不容易发生营养缺乏而缺乏减肥动力。此外，黑米性温，特别是黑糯米，吃了不容易发生身体寒冷的现象。

注意事项：

1、黑米与黑糯米有区别

黑米又称黑粳米，也有人叫它“药糯”，黑米外皮墨黑，质地细密，比普通大米略扁。

黑糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以又称为血糯米，天然的血糯米经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液，随时间延长，红色越来越浓。

2、10天只吃黑米的减肥法不值得提倡

一般说来，坚持吃黑米的人，一个月都能成功瘦好几斤。但有些人为了追求快速减肥效果，三餐只吃黑米，10天瘦个10斤8斤的。这个方法是不值得提倡的。尽管有些人能成功瘦下来，更多人则很快反弹。

而且从科学的角度来说，无论是哪一种食物，如果天天吃、顿顿吃，也难免会食欲日益下降，任何一种天然食物都没法提供人体所需要的全部营养。所以，如果吃黑米粥减肥，建议补充多种蔬菜，特别是绿叶蔬菜和橙黄色蔬菜，并多做户外活动。蔬菜烹调时只要少放油或者做成香油凉拌即可，并不会增加发胖的危险。此外，最好能补充钙片和其他复合营养素丸。如超过半个月使用这种方法，还需要增加低脂的蛋白质食品。

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