厨房与健康 这些厨房健康问题你知道吗

现在随着生活质量的不断提高，人们越来越注重卫生和个人健康，但是你是男人吗？在家里的厨房做饭，如果你有以下坏习惯，做出来的菜可能比小饭馆还要脏！下面我们来看看厨房常见的一些坏习惯。你应该及时纠正它们。

不知道大家有没有这种感觉。即使每天打扫厨房，也总感觉厨房里飘着一股怪味。实际上，你知道吗？几乎每天都有无数细菌在厨房滋生。如果我们不及时清除它们，就会危及我们的健康。下面我们就来看看如何营造一个好的厨房环境。

在厨房里不应该做的事

做饭时不摘戒指

有时即使你在做饭前洗手，一些其他因素也会影响食品卫生。调查显示，28%的人不经常剪指甲，做饭前不摘下戒指、手镯等饰品，会将隐藏的细菌带入食物。

剩饭剩菜冷藏不及时

在食物冷却的过程中，如果食物温度在4-60，不到20分钟细菌就会翻倍，所以剩菜要及时放入冰箱快速冷却。

冷藏前，尽量将食物切成小块或打碎，放入浅容器中。它会冷却得更快。冷藏熟食应在4天内食用，冷冻熟食不得超过3个月，食用前必须快速加热至74以上。

不注意冰箱温度

冰箱的内部温度通常显示在冰箱门的外侧。一般来说，冷藏温度4，冷冻温度-18是最好的。如果冰箱没有温度显示功能，最好把体温计放在一杯水里，放在冰箱中间的架子上，这样可以随时监控冰箱的温度，保证食品安全。

冰箱食物塞太满

冰箱里的食物装得过满，不仅会影响冰箱的工作，还会大大增加食物之间交叉感染的概率。储存时，生肉应放在最低层，并与即食食品和其他水果蔬菜分开，防止污染其他食物。每种食物之间最好保持一定的距离，防止细菌通过接触传播。

做饭前不擦台面

做饭前对厨房台面消毒，菜板和厨具再冲洗一遍。烹饪过程中，接触生肉的器具应及时用温水清洗；饭后立即清洁台面、墙壁和厨房用具。

湿巾是最容易隐藏细菌的。最新研究发现，海绵和湿巾上平均每6.5平方厘米的细菌数量分别为1000万和100万，会影响大脑神经和运动能力，甚至可能导致瘫痪。

建议：抹布要勤换，每天使用后最好用开水消毒5-10分钟。

厨房摆放要美观更要健康

在生活中，我们经常会放一些盘子、刀、案板等。在橱柜里为了保持厨房的整洁美观，或因橱柜空间的限制而堆在角落或挂在墙上。其实这些都不利于厨具的干燥和清洁，容易滋生细菌。下面小编为大家整理的是厨具摆放知识！

设个碗碟架省事卫生

很多家庭习惯将洗好的碗、碟堆放在厨柜里，不利于碗碟的通风干燥。刚洗好的盘子叠在一起容易积水。再加上厨柜封闭不通风，水分很难蒸发，自然会滋生细菌。

有些人洗完盘子后喜欢用干抹布擦干。然而抹布上有很多细菌，这种看似‘干净’的做法适得其反。另外，菜是叠在一起的，前一盘菜底部的脏东西都粘在下一盘菜上，非常不卫生。

洗碗池旁边可以设置一个碗架。清洗后将碗碟直立起来，将碗碟倒扣在架子上，很快就能让碗碟自然晾干，既方便又卫生。

筷子筒和刀架要透气

厨房要美观健康。厨房用具应放在通风干燥的地方。

筷子与口腔接触最直接、最频繁，存放时应通风干燥。有的人把筷子洗完放在厨柜里，或者放在不透气的塑料筷子筒里。这些做法是不可取的。最好是ch

有些人习惯在筷子上放一块干净的布来防尘。事实上，在使用它们之前用清水冲洗它们就可以了。覆盖布料反而会阻碍水分的分布。另外，菜刀不宜放在不通风的抽屉和刀架里，也应选择透气性好的刀架。

厨具应置通风干燥处

纽约大学医学中心的临床微生物学专家说：细菌最喜欢温暖潮湿的环境。在封闭的厨柜和阴暗的角落，大量的葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌等。滋生，容易污染食物，引起肠道疾病等不适。

因此，各种厨房用具应保持良好的卫生状况。除了清洁，储存环境也很重要，其基本要求是通风干燥。

勺锅铲高挂一举多得

长柄汤勺、漏勺、锅铲等。都是煲汤时的好帮手，但很多人习惯把这些器皿放在抽屉里，或者锅里、炒勺里，盖上盖子，同样不利于保持干爽。

砧板易吸水，表面多划痕、裂纹，常含有新鲜食物的残渣。如果清洗不彻底，存放不当，食物残渣腐烂后细菌大量繁殖，甚至会在砧板表面形成霉斑，食物污染可想而知。

要解决这些问题，不妨在厨房做一个小革命：在吊柜和厨柜之间，或者在墙上方便的地方，安装一个坚固的横杆，横杆上挂挂钩。

清洗后，铲，漏勺，打。

采用这种办法，还能使厨房保持整洁，各种用具拿起来也很顺手，可谓一举多得。

健康有效的消除厨房油污和异味

厨房是家中最易产生污垢和异味的地方，怎样健康有效的消除油污和异味呢？除了追求清洁效果，清洁的工具也必须无毒无害。橘子皮便是一种天然的清洁剂，不管是锅具、水槽还是玻璃，都能用它进行有效的清洁。

给锅具深层清洁

优质而高档的锅具为主妇带来更多的烹饪乐趣，但是在养护上也比普通的锅要娇气。如果你经常用含有柑橘精华的面膜给自己的肌肤做深层清洁护理的话，那么同样也可以试试用橘子皮给家里的优质锅具做清洁护理。

方法：将橘子皮的白色一面擦拭锅具就能去污。严重的污垢，就用力挤出橘子皮内的精油成分擦拭，效果类似面膜那样喜人。

为水槽中和油腻

油腻腻、脏兮兮的洗碗槽，常常是整体橱柜的遗憾。满屋光洁明亮，唯它最容易受脏失色。但是用小小的橘子皮就能让其旧貌换新颜。

方法：不妨在吃完果肉后，将橘子皮揉成一团，用力擦拭洗碗槽，橘子皮内的精油能调节油水的平衡，擦在不锈钢洗碗槽上，能够中和油腻，使脏兮兮的不锈钢表面恢复其亮丽的光泽。

为排水管除异味

厨房里的排水管是毒素堆积最为集中的地带，每每泛起的异味一定会让在厨房工作的主妇心情大打折扣。那么就试用橘子皮水来驱除吧。

方法：将橘子皮放入锅中煮成黄绿色汤汁，将滚烫的果皮水，顺着排水口一遍遍刷洗，果皮水顺着排水口流入排水管一直到排水沟。通常，一次热水淋浴，就可以有效去除极其难清洁的排水口、排水管以及排水沟里的恼人气味了。

为厨房玻璃美容

虽然化学清洁剂去污力强，但在家里的厨房还是少用为好。用天然的材料，给厨房里的玻璃做个绿色美容，袅袅清香，能让透过玻璃的心情更为舒畅。

方法：把剥下的橘子皮晒干，使用前在锅中煮数分钟，冷却后，用软布蘸汁液擦拭玻璃。

结语：我们都知道，厨房是最容易滋生细菌的地方，但也是我们最应该注意卫生的地方，应为厨房关系到我们的饮食健康。关于怎样健康有效的消除油污和异味，看了本文大家应该都学会了吧，希望朋友们拥有一个环境舒适的厨房哦。

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