春季养生 春季吃“三春”最养生

春天要吃一些比较油腻易消化的食物。那么春天吃什么食物养头发呢？专家说，春天吃这“三春”最健康：春韭菜、春竹笋、春蔬菜。

一、春韭

“春韭菜”因其生发，被誉为“蔬菜中的** ”。此外，味道鲜美香甜，含纤维素较多，成为春季的一道好菜。或者人民饭店可以用春韭菜炒猪肉、鲜鱿鱼、章鱼，或者用韭菜白或韭菜花炒虾仁。

韭菜的营养价值和功效作用

韭菜不仅味道鲜美，还是一种药用价值很高的中药。苋菜味甘，辛，性温。它能补肾壮阳、暖胃开胃、降逆化瘀。主要用于治疗肾阳不足、阳痿、遗精或遗尿、腰膝酸软、嗳气恶心、腹痛胸痛、血瘀失血。但韭菜属于温补助热之品。吃多了容易上火，引起消化不良。所以喉咙痛、眼睛红、嘴巴痛的人不宜食用。

1、壮阳

健康专家指出，在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫壮阳草。因其具有温中下气、补肾益阳之功效，故对老年人性功能、xingqiguan 萎缩、燥寒阳等有温补、强润之功效。中药用韭菜治疗男性性功能障碍。而且韭菜的温阳开窍作用，可以加热身体，帮助固发，治疗脱发。这点生活小常识是不是很牛逼？应该说是相当厉害的。

2、清肠排毒

韭菜含有大量的纤维成分，可以ciji 消化液的分泌，帮助消化，增加食欲，促进肠道蠕动，缩短食物通过消化道的时间。所以有温阳开窍，开胃通肠之功。可预防便秘、直肠癌、痔疮、下肢静脉曲张。尤其是春天，人的脾胃有大火。多吃韭菜有去火的作用。闲暇时包个韭菜盒子在家吃，是一件多么惬意的事啊！现代医学研究也证明，韭菜不仅含有较多的纤维素，能增加胃肠蠕动，还含有挥发油和含硫化合物，能促进食欲、杀菌、降血脂。不仅如此，说韭菜可以治疗低血压，效果还挺好的，简直不可思议！

3、治病

韭菜含有蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜素、维生素B、维生素C、纤维素、钙、磷、铁、钾等成分，以及挥发性精油、苷类、硫化物等特殊成分。具有兴奋、祛瘀、活血、止血、补中、助肝、通络的功效。春天的韭菜营养价值很高。吃个猪肉韭菜馅的饺子犒劳一下自己也不错。韭菜含钾丰富，每100克含钾380毫克，但含钠较少，每100克含钠36毫克，因此，食用韭菜可改善体内钾钠平衡，对高血压、心脏病患者有益。民间早就有关于韭菜的谚语，祛病消灾，可见韭菜是老人、小孩、年轻人不可多得的美味。

推荐食谱：韭菜肉丝

配料：里脊肉、韭菜、胡萝卜、酱油、水淀粉、盐。

做法

1.将肉切丝，倒入少许酱油和水淀粉腌制片刻；

2.韭菜切段，胡萝卜切丝；

3.烧热锅，倒油。将肉丝翻炒至变色；

4.倒入胡萝卜丝一起翻炒一分钟；

5.倒入韭菜段，炒至韭菜略软，然后关火，根据口味加入少许盐，炒匀即可食用。

小叮咛

1.韭菜快炒，做好的韭菜新鲜可口。加热时间过长，韭菜的香气和口感会大打折扣；

2.准备好的韭菜要一次性吃完，不能有剩菜。煮熟的韭菜如果放置太久会产生大量的亚硝酸盐，对身体有害，所以不要吃剩的韭菜。

二、春笋

这是Phyll的竹笋

“春竹笋”也是春天生长的蔬菜。可以切块做成猪骨酸菜汤，也可以切片炒鱿鱼、鹅掌、三鸟内脏。因为含有较多的纤维素，也有利于排便。

春笋的营养价值和功效作用

它含有蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜素、多种维生素、钙、磷、铁和其他必需的营养物质。还含有赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等多种氨基酸。对人体至关重要。特别难能可贵的是，它富含纤维素，经常吃纤维素多的食物，可以促进肠道蠕动，吸收脂肪，帮助消化和排泄。有人形象地形容为“吃一顿竹笋要刮三天的油”。常吃竹笋对防治高血脂、高血压、冠心病、肥胖、糖尿病、肠癌、痔疮有辅助作用。

中医认为，春笋性味甘、寒，有益九窍、通血脉、化痰生津、消食胀的功效。还能清胃热、肺热、安神，改善痰多支气管炎，广泛应用于食疗和营养。咳嗽痰多，不宜胸膈，常吃冷笋有益；用竹笋煮粥可治胃肠发热、小便不利、大便不畅，对慢性腹泻引起的脱肛也有很好的疗效；吃竹笋、烧腊能滋阴补血；芝麻炖竹笋，可以化痰消食；患麻疹的孩子可以吃嫩竹笋做的汤，可以使麻疹走通，缩短病程。

笋中极品，白夹竹桃，挖出来后白、嫩、脆，是笋中上品。

本文标签：