青团豆沙还是芝麻的好吃

青团是比较受欢迎的一种传统美食，它的做法比较多，可以蒸着吃，可以煮着吃，还可以炒着吃等等，味道都很不错，深受人们喜欢。

市面上售卖的青团大多是用艾草和糯米粉制作的，那么青团豆沙还是芝麻的好吃呢？下面让我们具体来看看吧！一、青团豆沙还是芝麻的好吃一般来说，豆沙更好吃。

在选择青团的时候，您需要购买优质的艾草和糯米粉。

如果你想品尝艾草和糯米粉的味道，最好选择颜色发白的青团。

但是，这种青团不是所有的艾草都是好的，尤其是当前市场上销售的艾草，而且艾草中含有毒物质，因此请勿食用。

二、青团豆沙和芝麻的区别1.添加剂没有区别根据艾草的成分，绿豆粉是从植物生长期中逐渐被提取出来的，所以会添加一些碱性成分，也就是我们常说的碳酸钠。

两者之间的化学反应相对温和，并且营养价值也很高。

2.添加剂没有区别虽然艾草汁是从植物中提取出来的，但是由于艾草中含有一定量的硫代葡萄糖，因此他们使用的水解产物会与其他蔬菜中的维生素和矿物质发生反应，影响蛋白质的消化吸收，所以无论是什么样的艾草，建议每天食用一次，或者隔天食用。

三、青团豆沙和芝麻的区别1.口感不同青团主要由艾草和糯米粉制成，芝麻香味浓郁，豆沙甜而不腻。

另外，青团的馅料包括各种豆沙馅料，如豆沙、枣泥、莲蓉、花生碎、肉松等。

2.油脂不同青团通常由黄豆和黑豆制成，这意味着它们富含钙、铁和锌。

豆沙馅料本身属于硬度低的淀粉，所以皮肤会变软，弹性和韧性也会降低。

3.口感不同青团通常由艾草和糯米粉制成，豆沙馅料表明艾草的风味浓郁，豆沙馅料表明糯米粉的粗糙度和粘性。

本文标签：