千万别这样使用微波炉！

千万别这样使用微波炉！

1.微波炉解冻过的肉禽，不要再冷冻。由于在微波炉中解冻，外层实际上已经开始在低温下加热。在这么低的温度下，细菌可能已经繁殖到危险的数量。虽然冷冻可以停止繁殖，但不能杀死活菌。所以微波炉解冻过的肉一定要加热到全熟。不吃就放冰箱里。

2.不要提前把肉加热到半热，再放微波炉里加热，直到后面全熟。虽然这样可以缩短饭前的烹饪时间，但是半熟食物中的细菌并没有被杀死，即使放入冰箱，细菌还是会生长。第二次用微波炉加热，因为时间太短，不一定能把细菌全部杀死，胃会不好。所以，如果忙碌的家庭厨师想要节省烹饪时间，还是把肉煮熟，放在浅的容器里，或者用冷冻食品的塑料袋包装，冷冻起来比较好。吃的时候最好放在冰箱或者微波炉里解冻，然后加热。

3.根据美国农业部的调查报告，人们经常把剩菜放在微波炉里解冻或加热，然后忘记，放置几个小时。如果超过三个小时忘记拿出来，最好丢弃不吃，以免食物中毒。

小心塑料容器在高温下释出毒素

1.美国美国食品药品监督管理局和消费者保护团体警告大家小心厨房用透明塑料纸会向微波炉释放毒素。虽然至今无人中毒，但中毒的可能性还是存在的。1987年，英国进行了一项实验，发现塑料纸中的化学物质DEHA在微波炉中加热时已经渗透到食物中。DEHA更多地渗透到高脂肪食物中，因为脂肪在微波炉中会很烫。

2.不要把普通塑料容器放进微波炉加热。虽然塑料本身没有被加热，但是热的食物会使容器变得非常热。这些塑料容器在高温下可能会释放毒素，污染食物。

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