爱吃酸？这样吃醋更健康

爱吃酸？这样吃醋更健康

1、醋+黑豆改善视力

目前人们用眼比较多，刷朋友圈，玩手机，看电脑等。教你一个提高视力的小方法。黑豆泡在醋里，每天早上吃。除了有助于提高视力外，对慢性疲劳、感冒、肩痛、高血压、高胆固醇等也有很好的疗效。尤其是对于在办公室工作的人。

2、醋+蜂蜜减腰修身

将醋和蜂蜜以3: 1的比例混合，每天早上喝两口，有助于减肥。白醋中含有的氨基酸可以消耗人体内的脂肪，使糖和蛋白质的代谢顺利进行。实验表明，肥胖者每天喝一定量的醋，对减肥有很好的辅助作用。

3、醋+小苏打乌黑亮发

碳酸氢钠加醋，溶于温水中，停留20分钟后用清水洗净，可使头发柔软有光泽，乌黑光亮，减少头皮屑。控油效果也不错，特别是夏天来了，油多了。可以用这个方法。

4、醋+温水改善皮肤

洗脸洗手的时候加点醋，会改善面部皱纹和手部护理。在半个脸盆的温水中加入一茶匙醋，搅拌均匀，然后将双手浸入其中，交替按摩。一般可以从一只手背按摩到指尖，再从指尖按摩到手背，10分钟左右。

5、醋+洋葱降血糖

血糖高的朋友可以把洋葱泡在醋里再吃。这种方法可以帮助细胞更好地利用葡萄糖，为脑细胞提供热能，对高血糖很有帮助。

6、醋+花椒脚气灰甲

将辣椒用醋浸泡1小时，倒入温水中泡脚，对脚气有很好的改善作用。专业人士提醒，这种方法不一定适合每个人，还要看自己的实际情况。脚干燥脱皮的人可以用这个方法，长期坚持可以达到很好的效果。

7、醋+黄瓜去痘痘

洗完脸后，用化妆棉将醋黄瓜汁擦在痘痘部位，10分钟后洗掉，可以缓解痘痘。

8、醋+白术美白祛斑

如果脸上有斑，在醋中加入适量的白术，洗完脸后擦拭斑点，会有很好的改善。

9、醋+绿豆粉皮肤瘙痒、蚊虫叮咬

将绿豆炒熟，磨成粉，然后用醋调匀，涂在发痒的皮肤上，会有很好的止痒效果。对于有皮炎湿疹癣的朋友，平时少吃辣和海鲜，恢复会更快。

10、醋+香蕉偏食厌食

香蕉切片，然后用醋浸泡，盖上盖子，24小时后取出食用，对偏食厌食有很好的效果。但有些人不习惯这种味道，因人而异。

11、醋+盐痔疮

用醋混合少许盐，温水浴15分钟，痔疮有很好的缓解。

12、醋+甘油去黑头

将醋和甘油以5: 1的比例混合均匀，每天涂抹2-5分钟，可以改善黑头，收缩毛孔。

13、醋+大蒜消除红肿

醋泡大蒜不仅味道好，还有去腥、助消化的作用。同时还具有避毒的功效，可以消除人身上的红肿。人身上容易发红发痒的朋友可以试试这个方法。

坚持“吃醋”保证血管健康血压正常

研究数据表明，每天喝一勺醋可以降低血压。一些研究推测，这是因为在乙酸代谢过程中可以产生AMP来扩张血管。最近也有研究认为这是因为醋酸可以作用于血管细胞，激活eNOS酶，促进一氧化氮的产生。人体血管细胞可以分泌一氧化氮，可以扩张血管，保证血液循环。一氧化氮的增加促进了血液循环的畅通，保证了血管的健康，降低了血压。

具体做法是：新鲜洋葱1个，切丝，浸泡在凉开水里20分钟，沥干水后，把洋葱丝放入盘内，倒入醋，陈醋、水果醋均可，至完全没过洋葱丝，搅拌，食用即可。

此外，老人还可多吃含维生素E丰富的食物，如植物油、谷类、豆类以及肝、蛋、奶等。维生素E在体内能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，每天服维生素E100国际单位和维生素C300—500毫克，连服两年，可明显减缓动脉硬化斑和老年斑的发展。

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做菜醋放多了怎么办？炒菜什么时候放醋好

做菜的时候加点醋，可以起到调味作用，但有时候手一抖，就倒多了，那么，有什么办法可以解决呢？

醋是调味品中常用的一个品类，醋又称为食醋、醯、苦酒等，是烹饪中常用的一种液体酸味调味料。

醋不仅是一种调味品，而且是一种保健养生食品。醋除了含有大量的醋酸外，还含有钙、铁、葡萄酸、乳酸、甘油、脂肪酸和盐类，在食用方面，醋可以溶解食物中的钙和铁，使人体容易吸收，还能保护食物中的营养物质不被破坏。

做菜醋放多了怎么办？

1、如果你在做菜时不小心醋放得多了，你可往菜中再加点酒（几滴，可根据醋放入量多少来加酒），可使原有醋的酸味减轻。

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醋在烹饪中的作用-炒菜时放醋的小窍门

醋是日常生活中的必需品，醋的用途很多，通常用作调味品，醋在中国菜的烹饪中有举足轻重的地位，常用于溜菜、凉拌菜等，西餐中常用于配制沙拉的调味酱或浸制酸菜，日本料理中常用于制作寿司用的饭。另外有人相信它还具有保健、药用、医用等多种功用。

炒菜时放醋的小窍门

1、吃太咸的烤鱼等食物，如果淋上醋或沾醋吃就不会感到太咸。

2、吃火锅时沾酱油醋，菜肴会更加爽口。

3、在挂面的调味汁中加入醋，可增加食欲，使味觉舒爽。

4、在拉面上浇少许醋能提高面汤的味道。

5、使用咖哩的菜在起锅前最后加入一点醋，能提高风味。

6、在油炸物的沾汁中加数滴醋，能变得更可口。

7、味道清淡的味噌汁中加入醋会比实际较咸。

8、将辣椒粉用温开水调和，过一会儿再加入几滴醋调匀会使风味大增。

9、吃生鱼片时在酱油内滴几滴醋，能去腥味并提高美味。

10、在萝卜泥中滴上醋，能使其Vc不易被破坏。

11、太辣的萝卜泥中滴上少许醋，能使味道变得比较柔和。

12、炒菜起锅前加少许醋能使味道更鲜美。

13、用牛油或其他油烧炒时，如果淋上一些醋，能使口味更清爽。

14、油炸食品上浇醋可去掉油腻，且更可口。

食用醋的注意事项

1、正在服用某些西药者不宜吃醋。因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用，磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管，因此服此类药物时不宜吃醋。正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜吃醋，因醋酸可中和碱性药，而使其失效。使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时，不宜吃醋，因这些抗菌素在酸性环境中作用会降低，影响药效。

2、服“解表发汗”的中药时不宜吃醋。因醋有收敛之性，中医认为，酸能收敛，当复方银翘片之类的解表发汗中药与之配合时，醋会促进人体汗孔的收缩，还会破坏中药中的生物碱等有效成分，从而干扰中药的发汗解表作用。

3、胃溃疡和胃酸过多患者不宜食醋。因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，以免胃酸增多、溃疡加重。

4、对醋过敏者及低血压者应忌用。因食醋会导致身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。另外，一些对醋有不适应者应谨慎食用。患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。

5、老年人在骨折治疗和康复期间应避免吃醋，醋由于能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，会促发和加重骨质疏松症，使受伤肢体酸软、疼痛加剧，骨折迟迟不能愈合。

6、不论你的胃肠多强健，都不适合在空腹时喝醋，免得ciji 分泌过多胃酸，伤害胃壁。在餐与餐之间，或饭后一小时再喝醋，比较不ciji 胃肠，顺道帮助消化。

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绿叶菜的正确吃法-炒绿叶菜少放醋

绿叶菜的正确吃法应该是先洗后切，如果先切后洗，蔬菜切断面溢出的维生素C会溶于水而流失。切好的菜也要迅速烹调，放置稍久也易导致维生素C氧化。

绿叶菜的简介

绿叶菜也就是绿色蔬菜是我们日常生活中不可缺少的健康和饮食，而且会一直是我们餐桌上的主角。维生素是绿叶菜富含最丰富的一种成分，其实绿叶菜最佳的做法就是直接新鲜的食用，最好不要做汤。

绿叶菜的正确吃法

绿叶菜的正确吃法应该是先洗后切，如果先切后洗，蔬菜切断面溢出的维生素C会溶于水而流失。切好的菜也要迅速烹调，放置稍久也易导致维生素C氧化。

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醋冲洗筷子能消毒？筷子如何清洗才安全？

餐馆对筷子进行消毒，主要有高温消毒、洗洁精消毒浸泡等方式。最好的消毒方式还是高温消毒，利用红外线和臭氧双重消毒。筷子消毒机最好只作为辅助设备，因为一般的筷子消毒机是不具备清洗功能的。

醋冲洗筷子能消毒？

筷子是大家每天都要用的吃饭工具，它的卫生安全问题关系着每个人的身体健康。媒体曾多次报道，不少餐馆可重复使用的筷子不能保证用后消毒，或餐馆内的筷子消毒设备存在问题，使消费者对筷子的卫生安全产生忧虑。对此，不少消费者建议和尝试用餐馆的调味醋冲洗筷子，以此进行消毒。这种办法真的能清洁消毒吗？

醋的作用

醋的主要成分为醋酸。醋酸具有一定的杀菌、抑菌作用，对芽孢杆菌、微球菌（最为常见、分布也十分广泛的食物腐败菌）荧光假单胞菌和亨片氏球菌（乳品、鱼贝等多种食品的低温腐败菌）金黄色葡萄球菌有效。

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女性预防妇科病可以适量吃醋

“醋制”是中药炮制中重要的炮制方法，中医临床常用醋与各种药物共制，如常见的妇科用药如醋柴胡、醋当归、醋白芍等，治疗月经不调、崩漏带下等妇科疾病。

女性预防妇科病可以适量吃醋

早在《伤寒杂病论》中，就有用醋来治疗疾病的记载，并称醋为“苦酒”。《本草纲目》里记载了醋的药用功效：“大抵醋治诸疮肿积块，心腹疼痛，痰水血病，杀鱼肉菜及诸虫毒气，无非取酸收之意，而又有散淤解毒之功。”《本草备要》记述：“醋，可除湿散淤解毒下气、消食开胃。”

相传清代乾隆皇帝每晚临睡前也会饮一杯醋，作为长寿的“御方”之一，颇有疗效。

中医认为酸入肝，肝主血。许多妇科病由肝经不舒引起，醋味酸，专入肝经，能增强药物疏肝止痛作用，并能活血化淤，疏肝解郁、散淤止痛。

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让食物更有营养的小技巧：常用醋

在消化道中，草酸、植酸等容易与钙结合成一种不溶性的化合物，影响钙的吸收。由于草酸易溶于水，可在烹调前在沸水中把菠菜、苋菜等焯一下，除去草酸，再和豆腐一起炒，这样就不会形成不溶性的草酸钙了。

让食物更有营养的小技巧

1、西红柿炒鸡蛋、雪里蕻炒黄豆有“补钙”作用

维生素C能促进钙的吸收，而西红柿是富含维生素C的食品，与鸡蛋同炒，西红柿中的维生素C可促进钙的吸收，使钙的吸收率提高。雪里蕻也富含维生素C，与黄豆同食，同样可使钙的吸收、利用大大提高。

2、大米先在温水中浸泡一下或多做发酵的面食

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爱吃醋的老人生命质量高

想要年老的时候保持较高的生命质量，想要年老的时候依旧活跃在日常社交活动中？那么，年轻的时候你应该如何保证日后拥有较高的生命质量呢？快来看看以下五个方法。

爱吃醋。

欧洲科学家研究发现，经常用橄榄油和醋做调味品，可以降低患癌症的风险。另外，摄入高碳水化合物（馒头、米饭、面条等）前食用一些醋，可降低碳水化合物的吸收速度，平稳血糖，减少脂肪存储。

爱喝奶。

《美国临床营养学期刊》刊登新研究称，每天摄入约250毫升牛奶，患心脏病风险降低31%。

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