厨房的油烟给身体健康带来大的隐患 减少厨房油烟通风工作要做好

为了健康，现在越来越多的人选择在家自己做饭，不仅干净卫生，还省钱。但是做饭的时候，有一个困扰很多人的问题，就是厨房的油烟。家里的油烟不仅会影响卫生，还会给健康带来极大的隐患。今天我们就和两大美妆网站一起来看看如何减少厨房的油烟。

油烟吸多了会怎样：

因为雾霾，人们更加重视室外的空气质量，但是人们很容易忽视室内的空气质量，比如做饭用的煤气、液化，会产生一氧化碳、二氧化碳、氮氧化等有害气体。不要低估这些气体。它们对身体的危害绝对不会比地沟油或者雾霾小，所以厨房油烟已经成为我们日常生活中的“隐形杀手”之一。

别小看厨房油烟，它绝对是健康环保的大敌。中国烹饪一直以美味著称。各种菜系，各种烹饪方法，对于那些油炸食品来说固然美味，但是在烹饪的时候却容易产生大量的油烟，容易悄悄吞噬人的健康。

实验表明，如果做饭使用燃气，厨房内的二氧化氮比室外高3倍，而且平时做饭、油、食物加热时，还会散发出各种有毒有害物质，对眼、耳、鼻、口、喉有ciji 作用，因此容易使人患上鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病，长期容易发生哮喘，增加患肺癌的概率。

还容易引起食欲不佳、心烦意乱、无精打采、疲惫不堪等。别以为就这样。油烟附着在皮肤上，不利于皮肤的正常呼吸。时间长了，容易导致皮肤松弛没有弹性，长斑长皱纹，导致皮肤暗沉、粗糙、暗沉、有血丝。

油烟中含有致癌物质——苯并芘。长期吸入容易导致病变，对孩子的伤害也很大。不仅容易影响身体发育，还容易患上结膜炎、鼻炎、咽喉炎、气管炎、肺炎等疾病，对孩子的健康发育有很多负面影响。

如何减少厨房油烟：

在了解了油烟给身体带来的危害之后，就要把重点放在如何减少厨房的油烟，如何改善厨房的空气质量。

第一，人们之前一定要改变一些错误的烹饪习惯，比如不要把油烧的太烫，最多烧到油锅冒烟，这样可以减少油烟，也可以更好的把营养锁定在食物里，让食物更加地道，而且不建议反复使用油，避免这种油千年的危害。买油的时候要选择那些杂质少，质量有保证的油，避免烹饪时产生毒素。

最好不要反复炸油。为了节省一些油，一些家庭主妇在反复使用后不会丢弃炸鱼和排骨中使用的油，但她们不知道它也含有许多致癌物质。反复加热的食用油，如用于多次煎炸食物的食用油，不仅含有致癌物，而且油烟中产生的致癌物更多，危害更大。

第二，要做好通风。做饭时，我们应该打开抽油烟机。我们也可以选择燃烧效率高的灶具，比如无油锅。做饭后要开窗让空气流通，通风15分钟左右。最后，建议多煮食物，或蒸或炖，减少油烟，少煎少烤，绝对是最有效最直接的减少油烟的方法。

第三，尽量使用煮、蒸、炒等烹饪方法。这样既能减少食用油的消耗，又能减少对食物营养成分的破坏，既环保又营养。

最后要提醒大家的是，做菜的时候一定要少放油。我们可以用食物本身的油来烹饪它。蔬菜等食物，可以倒一点油，建议用中、小火烹饪，既能锁住食物的营养和味道，又能减少油烟。如果我们用中火或者大火，更容易产生油烟。炒菜的温度不能超过200，也就是说油锅烧到冒烟，这是绝对的极限。

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