鹅肉怎么做好吃强烈推荐这三种做法,鹅肉怎么做好吃法大全鹅肉火锅

鹅肉怎么做好吃法大全鹅肉火锅，说到吃肉，很多人会想到鸡鸭鱼肉牛羊肉猪肉。其实鹅也是一种不错的食物。鹅肉含有大量的氨基酸和蛋白质，属于低热量食品。你知道怎么做鹅肉好吃吗？你不妨跟边肖学几个好吃的做法。吃完肯定想吃。

做法一：麻辣鹅

先准备鹅肉、青椒、葱、姜、蒜、八角、干辣椒、花椒、香叶、桂皮、盐、酱油、辣椒酱，再准备啤酒、胡椒粉、糖。

鹅直接加工，洗净切丁，青红椒也切丁洗净。姜直接切片，蒜切丁备用。

准备一个锅加水，把鹅放在锅里煮，加酒加盐喝个够，然后捞出沥干。在炒锅里加入油，加热。将鹅放入炒锅中翻炒，然后加入八角、干辣椒、花椒、香叶和桂皮。

最后放入酱油上色，放入辣椒酱翻炒，再放入啤酒和适量水炖，放入盐和胡椒粉，糖和酱油煮，再放入蚝油和红米炖10分钟，然后放入高压锅，放入青椒收汁。

做法二：鹅炖酸菜。

首先准备好鹅肉，大豆油，干辣椒，花椒，姜，酱油，葱，酸菜。

鹅直接处理，洗净，下锅煮熟。生姜直接切片，酸菜洗净切段备用。

准备一个锅，加入大豆油加热，锅里放干辣椒和花椒翻炒，大火翻炒鹅肉。

最后加入姜、酱油、葱花盐，适当加水，开始炖。在家做酸菜大概需要半个小时。

做法三：可乐焖鹅

首先准备可乐，鹅肉，酱油，蒜。

鹅直接处理洗净，蒜直接切片备用。

准备一口锅加入油烧热，把鹅肉放在锅里炸一会儿，再加入酱油和可乐煮。

最后加入大蒜继续煮。煮开后，用中火煨，待凉后切块。

【鹅火锅的做法】

鹅肉火锅好吃的方法有很多。以清汤鹅火锅为例。方式如下：

食材：肥鹅2000g左右，香菇50g，姜、葱、蒜、花椒、胡椒、茴香、盐、料酒、香油、猪油、酱油、胡椒面、胡椒面、味精、豆腐、金针菇、冻蘑菇、大白菜、莲藕、绿豆粉丝、绿豆芽等。

练习：

1.将鹅宰杀，去内脏，洗净，切块，切成3cm的小块，用料酒和盐腌制片刻，锅中加水，将鹅块煮熟，去血沫，加入香菇(温水煮)，姜片，葱节，花椒，胡椒，茴香(用纱布包好)，小火炖1小时。

2.豆腐切片，金针菇和冻菌撕碎，大白菜切片，荷兰菜切片，绿豆粉丝切丝(温水泡软)，绿豆芽洗净备用。

3.将葱花、姜末、大蒜、香油、酱油、胡椒面、烧椒面和味精混合到蘸水中。

4.将鹅汤锅中的姜、葱、辣椒、花椒、茴香捞出，加入胡椒面、猪油、盐、味精烧开，再将配菜煮熟，蘸水食用。

扩展信息

鹅肉营养丰富，含有丰富的氨基酸、蛋白质、维生素、烟酸、糖类和微量元素，脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有益。鹅的蛋白质含量很高。据测定，其含量高于鸭、鸡、牛肉、猪肉，赖氨酸含量高于肉鸡。同时，鹅肉作为一种绿色食品，在2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点绿色食品之一。中医理论认为，鹅肉味甘、性平，具有滋阴益气、温胃开津、祛风除湿、防衰老的功效，是中医食疗的上品。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰、解除铅中毒的功效。适合身体虚弱、气血不足、营养不良的人食用。补虚益气，暖胃生津。经常口渴、身体虚弱、气短、食欲不佳者，可常喝鹅汤、吃鹅肉，不仅能补充老年糖尿病患者的营养，控制病情发展，还能治疗和预防咳嗽等疾病，尤其对治疗感冒、急慢性气管炎、慢性肾炎、老年水肿、肺气肿、哮喘、痰饮等疾病疗效显著。特别适合冬天进补。

鹅蛋含有蛋白质、油、卵磷脂、维生素、钙、镁和铁。

总结，上面小编给大家的分析，鹅肉怎么做好吃法大全鹅肉火锅？很多人还不知道这一点。以上是详细鹅肉怎么做好吃强烈推荐这三种做法,鹅肉怎么做好吃法大全鹅肉火锅的解释。现在让我们来介绍完毕！

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