肉包子蒸多长时间最佳,蒸包子要多长时间

蒸包子要多长时间，文章目录

一、肉包子要蒸多久

二、做出好吃肉包子的窍门

三、包子面皮发酵时需要注意的

肉包子要蒸多久

1.蒸肉包子要多久？

蒸包子需要多长时间？放在蒸笼上蒸10分钟。

包好后把包子放一段时间，让它重新开始(或者醒过来)，消除压皮时压坏面的弊端。

在锅里蒸的时候，不要等锅里的水烧开了再放馒头。(以防温度过高烧坏面团)取而代之的是，可以在水烧开之前将包子放入锅中，这样包子可以逐步加热，有利于包子的面团。

蒸好后关火，暂停一会儿再开盖，让温度逐渐降低，避免因快速开盖而出现热胀冷缩的现象。这样蒸完效果会好。

2.做馒头的步骤

鲜肉包子的制作方法

材料：皮部分：中筋面粉500克，酵母5克，水250克，糖50克，盐少许。

馅料部分：肉末500g酱油65g大葱一根白胡椒适量姜末适量做法：

2.1.将馅料搅拌均匀，放入冰箱冷藏。

2.2.制作皮部分，将皮部分混合均匀，揉成光滑的面团，发酵40-50分钟左右。发酵后，分成50g的面片，松弛10分钟。

2.3.面团松弛后，从冰箱里取出馅料，分成40g。

2.4.将小面团压成圆形片，注意中间部分要稍微厚一点，将肉裹入皮中。最后发酵30分钟左右。2.5.时间上蒸锅蒸20分钟(用冷水或热水蒸馒头都可以，重要的是馒头需要醒发)。2.6.关火后不要马上开蒸笼，以免馒头缩水——等一分钟再开盖，热腾腾的馒头就烤好了。

3.肉包子的营养价值

3.1、富含铜铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对血液、中枢神经系统和免疫系统、毛发、皮肤和骨组织、脑、肝、心脏等内脏器官的发育和功能有重要影响。

3.2、富含碳水化合物，是构成身体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必需的能量，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，排毒，增强肠道功能。

做出好吃肉包子的窍门

1.包子表面比馒头软，软的表面有延展性，可以多包点馅料。但如果太软，你一定要乐观的接受沸腾的瞬间，但口感最重要。

2.茴香，我见过有人把馅料烫过再做的。其实我觉得没必要，因为我特别喜欢茴香的味道，我不想再经过一个过程来减少。介意的话可以烫一下，但是吃茴香，就是这个味道。

3、准备肉馅，甜面酱是非常好的调料，如果觉得自己的馅料总是缺少味道，下次试试加一勺甜面酱，味道绝对不一样。

4、肉馅，放入冰箱完成腌制步骤，可以更美味，但是记住，一定要用保鲜膜覆盖。

5、包子、饺子，想多吃点嫩肉，选“Qiancubit”一号肉，据说是做馅最嫩的肉。

6.碱性面(食用碱)，为什么本来就是粉末，但使用前要研磨？因为碱性面条容易结块，不易分散。如果这样揉成面，成品会有“黄疙瘩”，要磨碎后再揉进面团。

包子面皮发酵时需要注意的

1.制作面团时，面团的水温不宜烫(最好不高于35摄氏度)，水温也不宜过高，因为过高的水温会使酵母失活，使面团发酵失败。

2.发酵时间的长短与外界温度有很大关系。温度越高，发酵时间越短，反之发酵时间越长。夏天气温高的时候，面团可以在室温下发酵。冬天，你需要把面团放在温暖的地方。在北方，一个装满面团的容器可以放在暖气旁边，而在南方，一壶温水可以烧着，容器f

3.判断面团是否发酵好的简单方法是：将手指伸进面粉中，插入面团中。手指拔出后，指纹周围的面团不反弹不下沉，说明发酵刚刚好。比如指纹周围的面团反弹很快，说明发酵不够。如果指纹周围的面团迅速下沉，那么面团是过度发酵的。一般来说，当面团发酵到两倍大，面团上布满蜂窝孔时，就说明面团已经发酵好了。

【包子蒸多少分钟？】

你好，很高兴回答你的问题；

馒头蒸几分钟？我来回答你的问题；

包子有很多种，包子用的馅料不一样，所以蒸的时间也不一样。最常见的素包子一般都是在锅里蒸15到20分钟，肉馅一般煮25到30分钟。还有其他的包子，根据食材不同，蒸的时间也不一样。

希望我的回答能让你满意。谢谢你。

蒸馒头最重要的是和面，其次是拌馅。美发是最重要的环节，很多人都卡在这里。我经常用酵母、发酵粉和糖来做面条。比例因人而异，具体多少我觉得没必要担心。我的比例是三碗(家里吃的小碗)满满一碗面，放5克左右的酵母(安琪酵母)，大概半袋左右，少一点也可以。用温水打开，水温摸上去不烫，和体感温度差不多。然后在面粉中加入一把糖，或多或少地随意，然后加入一点发酵粉(大约是普通勺子的一小尖)，然后倒入酵母水。这里注意，水一定要少放，不够可以以后再补。如果太多，里面就有酵母。

面团一定要硬，需要很大力气去揉的那种，然后揉到光滑，顺滑，手工抛光，盆抛光。这样，面就做好了。做披萨的话，需要把面做软，加一勺软化的黄油(就是可以一下子挤出来的黄油块)和盐。

我用微波炉烤面团。我放一碗水进去，大火3.5分钟。然后我就直接把盆(必须用保鲜膜封好)放进去。不需要把里面的那碗水拿出来。大概要50分钟才能把脸做大一倍。如果不行，就把面拿出来，水加热2分钟，再把面放进去20-30分钟。面团必须做成两倍大，并且有均匀的蜂窝状。这样，它就会被制造出来。不做的话蜂箱会少，表面也不会软小。大了就酸了。

根据人群调整馅料，注意馅料，尤其是肉馅。

擀皮时要中间厚，边缘薄，保证不塌不漏。包好后醒发10分钟，用热水打湿抽屉布，盖上。

蒸馒头的时候，我在锅上放冷水，抽屉布肯定是湿的。用冷水冲洗，不要拧得太紧，轻轻拿着就行，这样可以保证蒸完馒头不粘抽屉布。这一步是关键！

重点来了，回答问题，哈哈哈！时间从沸腾开始算起，大火蒸15分钟，然后关火5分钟。包子做好了。这是我的馒头。图4显示馅料太薄，面条做的不够，所以比较浑浊。图5是一个披萨，具体方法和加入黄油和盐一样。图6显示面团薄、软且耐嚼。这个看个人口味了。

馒头的蒸法有两种，一种是把馒头放在开水锅上，一种是把馒头放在冷水锅上。

开水一般蒸15分钟，冷水一般蒸20分钟。

不管是开水还是冷水，都是大火烧开锅。调中火蒸至关火。关火后不要马上揭开锅盖。一定要炖2 ~ 3分钟。这是非常关键的一步。关火马上揭开锅盖，包子就缩回去了。

做包子有很多细节，蒸前的面团和二次醒发很重要。

让我们分享

第二步是馅料，以猪肉馅为例。肉馅400克，加入适量盐、酱油、姜粉、蚝油、八角粉，搅拌均匀，加入150克左右的水(汤汁和蔬菜汁均可)，再次搅拌均匀，倒入适量植物油(熟油或色拉油)，冷藏备用。

第三步是包面，将发酵好的面卷起来，包成馒头，放入蒸笼，发酵15分钟左右(非常关键的一步)。

第四步蒸，锅上冷水，总时间20分钟(大火煮沸，中火蒸)，关火后焖3分钟。

1.蒸包子需要多长时间？放在蒸笼上蒸15分钟。

2.包好后，将包子适当放置一段时间，让它重新开始(或醒过来)，以消除压皮时压坏表面的弊端。

3.在锅里蒸的时候，不要等锅里的水烧开了再放馒头。(以防温度过高烧坏面团)取而代之的是，可以在水烧开之前将包子放入锅中，这样包子可以逐步加热，有利于包子的面团。

4.蒸好后关火，停一会儿再开盖，这样可以逐渐降低温度，避免因快速开盖而出现热涨冷缩的现象。这样蒸完效果会好。

馒头蒸几分钟取决于包子的大小，馅料的种类等各方面。如果是小笼包大小的素馅包子，需要10分钟左右，同样大小的肉馅需要相对拉长两三分钟，但如果是大包子，需要20分钟左右。

包子有很多种，有甜的，有咸的，有肉的，有素的，需要的时间也不一样，不能一概而论，每个人包的包子大小也不一样，也要考虑这个因素。

素食馒头因为里面全是蔬菜，相对来说比肉制品更容易熟，有些蔬菜蒸久了会变黄，无论是口感还是外观都不尽如人意。只要保证菜做好就行了。

大小的大小，对时间的要求也不一样，一般我们熟悉的包子和大包子，包子因为你的个头小，所以素馅大概十分钟就能蒸好，肉馅的时间可以在素馅的基础上增加三到五分钟。

我们经常在家做更大的馒头。馒头生胚第二次苏醒后，放入锅内冷水中，SAIC后蒸约分钟。在此基础上再加五分钟的肉包子，也就是一共20分钟。

同样的，豆沙包子和糖包子，因为馅料都是煮熟的，所以蒸的时间和素包子一样。

蒸包子时，要根据自己包子的馅和大小，灵活调整蒸的时间。为了避免不熟悉，可以相应延长几分钟。一定不要时间太短造成不熟的现象。经过多次尝试，可以准确把握蒸的时间。

你好，很高兴回答这个问题，希望对你有帮助。

馒头是我们日常生活中常见的主食。馒头作为主食，无论是早餐还是晚餐，都是很多人最喜欢的食物之一。在家里，我们经常做馒头吃。自己做包子不仅干净卫生，还能锻炼自己的动手能力。

但是在制作过程中总会出现一些问题，总是浪费你的时间，甚至浪费配料和面料。那么，包子该怎么办呢？蒸需要几分钟？让我给你介绍一下。

1.蒸馒头需要多长时间？

很多人喜欢自己吃包子，可以放心。但是大部分人不知道馒头能撑多久，就随意蒸，但是馒头吃起来就没那么好吃了。时间太少，里面的馅料不会熟，时间太长，容易崩。那么蒸包子需要多久呢？

包子包好放进蒸笼，两个多小时才醒。觉醒的程度以包子的膨胀程度为准。其实蒸馒头的时间是很

二、鲜肉包子的做法

材料：皮部分：中筋面粉500克，酵母5克，水250克，糖50克，盐少许。

馅料部分：肉末500克酱油65克葱和一片白胡椒和适量姜末。

练习：

1.将馅料搅拌均匀，放入冰箱冷藏。

2.制作皮部分，将皮部分混合均匀揉成光滑的面团，然后发酵40-50分钟左右。

3.发酵后，分成50g的面片，松弛10分钟。

4.面团松散后，从冰箱里取出馅料，分成40g。

5.将小面团压成圆形片，注意中间部分要稍微厚一点。

6.用皮把肉包起来

7.最后发酵30分钟左右。

8、入蒸笼蒸20分钟(包子可以用冷水蒸，也可以用热水蒸，重要的是包子需要醒发)。

9.关火后不要马上开蒸笼，以免馒头皮缩水——等一分钟再开盖。

10.热馒头出炉了。

二、素食包子的做法

材料：干菜(超市里卖的干菜、黑白菜)、碎米芽(一小包像涪陵榨菜)、冻豆腐、香菇、木耳、粉条、西红柿、香菜。

制造工艺

1.将干菜、香菇、黑木耳用水浸泡，软化洗净，切碎；将冻豆腐放入沸水中煮五六分钟，然后捞出切块；将粉丝放入水中煮沸，用漏勺捞出控制水分，拌入香油，切碎；将这些和半袋芽菜倒入油锅，煎至熟。

2.将西红柿洗净，去皮，切碎，放入油锅中翻炒取汁，用铲子将西红柿尽量擦烂成丝绒状，加入适量的水，直至煮成红色糊状，加入切碎的香菜翻炒四五分钟，即可得到西红柿香菜酱。

3.将酱料拌入炒好的料中，加入适量五香粉，搅拌均匀制成馅料。

4.把馒头擀开，包上馅，蒸15分钟。

馒头蒸的时间

蒸馒头需要的时间不能一概而论，因为馒头的馅料有差异，馒头的大小和数量也不一样，导致馒头占用的空间也不一样。一般情况下，像馒头那么大的馒头需要蒸10分钟左右；较大的馒头需要蒸15到20分钟左右；包子如果是肉馅的话，时间会比普通包子长一点，大概20分钟左右。

馒头的蒸法

我们蒸第一个包子的时候，在里面放冷水，直接把包子放在蒸笼里，盖上盖子，水开后不要马上揭开，然后再烧。上面说的蒸馒头的时间，是指水烧开后能持续的时间。蒸第二笼或第三笼时，可以直接用第一次蒸的热水，保持水开即可。

在，包子是老少皆宜的食物。要想把包子的起源讲清楚，就要从三国时期的诸葛亮说起。据史书记载，诸葛亮在征服世界的过程中辅佐刘备，率军进入西南地区征服孟获。过泸水河时，瘴气停留，是因为夏天太热。而且水中含有有毒物质，士兵吃的是陆水，造成士兵严重伤亡。诸葛亮苦思冥想后，命令士兵杀猪杀牛，将牛肉和猪肉混合，剁成糊状，蒸成面条给士兵吃。结果，士兵们的不适感很快就消失了。从此，人们开始做“馒头”吃。随着社会生活实践的不断发展，逐渐演变为肉馅的“馒头”，称为“小笼包”。

从水到包子，很费功夫，时间控制在20分钟，你就搞定了。

即使在饮食文化飞速发展的今天，在来自四面八方的美味面前，包子依然毫不逊色于一个百年古文化的脚步，出现在各行各业人们的餐桌上，依然是一道美味的小吃。甚至让外国朋友回味无穷，赞不绝口。

大家好，我是三金。很高兴回答这个问题。除了在外面买馒头，我们还可以自己做馒头

蒸包子所需时间不能一概而论，因为包子的馅料、大小、数量都有差异，导致包子所占空间不同。一般情况下，像馒头那么大的馒头需要蒸10分钟左右；较大的馒头需要蒸15到20分钟左右；包子如果是肉馅的话，时间会比普通包子长一点，20分钟左右。

二、如何蒸馒头

蒸第一个包子的时候，里面放冷水。把包子放入蒸笼盖好就行了。水开了，不要马上揭开，要用火烧。上面说的蒸馒头的时间，是指水烧开后能持续的时间。如果蒸第二笼或第三笼，可以直接用第一次蒸的热水，也可以只保持开水。

三、馒头需要注意

包子煮熟后，需要关火闷3~5分钟后才能揭盖，这样包子更熟更好吃。蒸馒头前，需要将馒头醒发一段时间。而且蒸馒头的时候，不要让它们靠的太近。需要用两个手指分开，否则很容易让馒头粘在一起。

好了，今天分享到这里。感谢您的阅读。希望能帮到你！

你好，我是南晓泉，很高兴回答你的问题。

蒸馒头的时间取决于馅料和馒头的大小。一般包子10-15分钟就够了，小笼包10分钟左右，大包子几分钟。如果是素菜包子，一般10-15分钟就够了，肉馅包子适合延长，一般15-20分钟就够了。

蒸馒头的时候，往蒸锅里放凉水，盖上馒头，数时间。熟了不要开锅五分钟再开锅，防止锅内外温差大，包子马上收缩，这样包子就不好吃了。

我来介绍一下蒸馒头的流程，供大家参考。

1.准备500克面粉、10克糖、5克酵母和270毫升温水，揉成光滑的面团。觉醒

2.准备馅料，将四个鸡蛋打散炒成蛋块，大头菜洗净用盐杀水，挤干水分，切成块，将蛋块与大头菜、蚝油、十三香、盐、香油、虾仁同方向拌在一起备用。

3、包包子，将面团揉匀排气，揉成长条，分成小剂量，擀皮，包包子。把馒头放在有冷水的蒸笼上，盖上盖子，蒸10分钟，关火，焖5分钟，然后开盖。

4.馒头就可以吃了。

以上是我的回答，希望你能满意，祝你生活愉快！

【蒸包子要多长时间】

不同的馅料，蒸的时间不同。但基本做法如下：素馅，烧开后冷水蒸8分钟。肉馅的话，煮沸后放冷水中蒸15分钟。

一种馒头的制作方法

原味包子

[成分列表]

馅料材料：豆角90克、鲜菇80克、大白菜240克、胡萝卜280克、鸡蛋4个。

馅料调料：酱油、蚝油、胡椒粉、盐、食用油。

面条：面粉400克，酵母4克，糖3克，常温水200毫升。

[生产步骤]

1.先将蔬菜洗净，90g豆角，80g鲜香菇，240g大白菜和280g胡萝卜，香菇切片，胡萝卜切丝，白菜切碎，加入2勺盐腌制10分钟；

2、锅里烧水，水烧开后把四季豆煮开，煮到豆子全部浮起，香菇也煮开。最后将萝卜倒入开水中1分钟，然后放入绞肉机中打碎。5秒就够了，不用太精致；

3、白菜也腌制好，用纱布包好挤出水分；

4.将四个鸡蛋打散，热锅倒油，倒入蛋液，翻炒至鸡蛋有一点变焦后出锅，放入较大的碗中，挤出干白菜和蔬菜。

5、拌匀后开始调馅，生抽，蚝油，胡椒粉，盐，食用油，拌匀。不喜欢蚝油可以不放，根据个人口味添加口味就行，馅料部分就搞定了。

6.现在，对于面团，用400克面粉、4克酵母、3克糖和200毫升常温水来揉面。今天，这种面团不需要醒发两次。唯一要注意的就是揉面团。面团基本揉好后，移到砧板上继续揉。揉面的时候可以撒上适量的干面粉，直到揉成软硬适中的光滑面团，持续15分钟左右。

7、直接揉成长条分成小剂量，不用揉捏，用手掌捏碎即可；

8.现在我们把面团擀成中间厚边薄的面团。形状不是特别圆，也没多大关系。主要是因为中间厚，边缘薄，这样面团会比较薄，不会露出馅。这种擀面的方法很快。你可以把它们卷在一起，用馅料包起来。

9.放入蒸笼开始醒酒。当前温度为30分钟。等体积变大变轻，就可以开始蒸了。锅上凉水，煮8分钟，然后关火，小火炖3分钟。

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