紫皮花生和红皮花生的区别,紫皮花生米和红皮花生米有什么区别

本文从外观、风味、营养、产地、价格五个方面详细阐述了紫皮花生和红皮花生的区别以及紫皮花生米和红皮花生米的区别。外观：紫皮花生有深紫色外皮，红皮花生则是红色；风味：紫皮花生有味道比较浓烈的香味，红皮花生味道则略淡；营养：紫皮和红皮花生各有各的特点，其中紫皮花生比红皮花生更加营养丰富；产地：全国各地均有种植，但是各自的产地不一样；价格：紫皮和红皮花生价格都不贵，但是每个地区的价格有所不同。

外观

紫皮花生的外皮有一种深紫色，而红皮花生则是红色的。这是它们之间区别最为明显的地方。而且根据观察之后，发现紫皮花生的外形相对比较胖，而红皮花生外形则相对比较瘦长。不过，紫皮和红皮花生的大小都差不多。

外观对于花生的品质也有很大的影响。通常情况下，外形更好的花生品质也会更好，所以在购买花生时，如果外皮颜色较深，比较光滑就代表着它的品质更好。

风味

紫皮花生和红皮花生的味道也有所不同。一般来说，紫皮花生的香味比较浓烈，可以品尝到一种淡淡的豆香味，炒出来的紫皮花生也比较的香酥可口。而红皮花生则相对比较的淡，口感也比较松脆。但是不同的烹饪方式或是配料也会对花生的风味有所不同。

在农村里，人们往往把花生烤熟后拿到石磨上磨碎，制成花生酱或者是花生麻糍，也有人会用它来代替肉类来炒菜，整体来说，花生有丰富的用途，可以享受到不同的风味。

营养

紫皮花生和红皮花生的营养成分也有所不同。花生是一种优质蛋白质和热量来源的食品，富含各种人体所需要的微量元素。

以100g生花生米计算，红皮花生中蛋白质含量约为25.5g，脂肪含量约为47.7g，红皮花生维生素E也很高，富含生物类黄酮，可以减少心血管疾病和癌症风险的发生。而相比之下，紫皮花生更加营养丰富，富含多种维生素和矿物质，能够帮助提高免疫力、促进新陈代谢、预防贫血等多种病症的发生。

产地

目前，在我国各地都有种植花生的习惯，紫皮和红皮花生的产地也有所不同。例如，浙江、河南和湖南等地比较常见的是红皮花生，而江苏、福建等地则是紫皮花生的主产区。不过，这并不意味着某个地区就一定只种植这个品种的花生。

不少的地方商家也会通过实地考察或者是网络购买来获取不同地区的花生。如果想要品尝不同口感的花生，那么可以在在线购物平台上搜索订购。

价格

不同地区种植的花生也就造成了不同的价格。一般来说，红皮和紫皮花生价格都不贵，但是在某些时候也会因为销售量大而导致价格上涨。有时候某一个产区的花生供不应求也会影响到花生的价格。

总的来说，从价格上去区分紫皮花生和红皮花生不是那么的容易，毕竟价格是会受到市场因素和环境因素等多种因素的影响。

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