蕨麻的功效与作用,蕨麻的功效与作用的功能与主治

蕨麻的功效与作用的功能与主治，蕨麻营养丰富，不仅含有淀粉、蛋白质、无机盐、维生素等营养物质，长期食用还有延年益寿的功效，故称人参果。让我们来了解一下蕨麻的功效和作用。

蕨麻，又名白菜莲、人参果、蕨麻、鸭掌等。它的幼苗和块茎可以蘸食。分布于我国东北、华北、西北、西南，生长于沙地、湿草地、田野或路旁。

蕨麻含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素b2、维生素C，以及淀粉、膳食纤维、碳水化合物、钙、磷、铁、脂类、胆碱、甜菜碱等。

蕨麻具有健脾和胃、生津止渴、收敛止血、补气补血等作用。适用于腹泻、脾虚、病后贫血、痔疮出血、营养不良、脾肾阳虚等症。

从蕨麻的功效和作用我们知道，蕨麻不仅有食用价值，还有药用价值，蕨麻可以经常食用。

【蕨麻有哪些功效和禁忌】

说起蕨麻，可能很多人都不太了解。其实蕨麻也叫人参果，所以应该有很多人知道蕨麻是什么。很多人吃蕨麻，但不知道它有什么功效和禁忌。下面这篇文章将为您详细介绍蕨麻。我们来看看吧！

蕨麻的功效

随着人们生活水平的提高，蕨麻逐渐走进了我们的生活。蕨麻作为一种常见的水果，具有多种功能。详情请见下文。

蕨麻为蔷薇科委陵菜属植物鹅绒委陵菜，以块根入药。蕨麻又名人参果、荷花、延年益寿果。蕨麻具有补气血、健脾胃、生津止渴、利尿的功效。蕨麻具有治疗贫血、营养不良、脾虚泄泻、风湿等功效。

名称：鹅绒委陵菜。

别名：蕨麻也叫人参果，有的地方叫长寿果或菜莲，各地叫法不一。

蕨麻的功效与作用

性味归经：甘、平。

归经：脾；胃经。

功效：补益气血，健脾胃，生津止渴，利尿。

适应症：用于产后或病后引起的贫血、营养不良，对腹泻、脾虚、风湿有一定疗效。

用法用量：口服：煎服，15-30g。

保健功效

蕨麻，又名白菜莲、人参果、蕨麻、鸭掌等。它的幼苗和块茎可以蘸食。分布于我国东北、华北、西北、西南，生长于沙地、湿草地、田野或路旁。蕨麻含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B2、维生素C，以及淀粉、膳食纤维、碳水化合物、钙、磷、铁、脂类、胆碱、甜菜碱等。蕨麻具有健脾和胃、生津止渴、收敛止血、补气补血等作用。适用于腹泻、脾虚、病后贫血、痔疮出血、营养不良、脾肾阳虚等症。春夏季节采摘蕨麻嫩芽或嫩茎叶，洗净，用开水焯一下，再用冷水浸泡去涩味，炒熟。每年秋季或早春挖其根煮粥，香甜可口，营养丰富。根可以入药，因为富含淀粉，也可以酿酒。

治疗价值

风干块根含有77%的水、3.09%的灰分、2.97%的还原糖、1.20%的蔗糖、3.30%的淀粉、8.34%的戊聚糖、6.19%的蛋白质、10.76%的单宁、15.42%的粗纤维、0.12%的委陵菜苷和约2%的脂肪。

戳马菜：蕨麻的嫩茎、叶或全草。春夏采收，洗净鲜用。味道苦、甜、微寒。具有类似委陵菜的清热解毒、止血作用。嫩茎叶主要可以做野菜，比全草弱。这样煎

2.蕨麻营养粥：将蕨麻与精米或小米按1: 4的比例混合，再与红枣、葡萄干、枸杞、莲子、龙眼肉一起煮40分钟(最好用高压锅煮)。

3.蕨麻营养汤：蕨麻与鸡、鸭、鱼、肉按1: 4的比例混合，再加入少许枸杞、党参等熬汤40分钟。

马珏养生粥

食材：蕨类植物2棵，大米半罐；辅料：枸杞十几个，小红豆3个，百合干十几个，桂圆5个。

步骤：1。食材：蕨类植物2棵，枸杞十几个，红小豆3颗，百合干十几个，桂圆5个，大米半罐。2.将以上食材倒入电饭煲中，洗净数次，加水至粥1的水平，按下煮粥键，待其熟透后文火慢炖5-10分钟，即可美美地享用。

马珏薏苡仁汤

配料：蕨麻、薏米、莲子、枸杞。

做法步骤：蕨麻、莲子、枸杞子用清水洗净，浸泡。先煮薏米，然后转中火20分钟，再放入蕨菜煮15分钟，再放入莲子煮15分钟，再放入枸杞煮10分钟。可以加点红糖或者冰糖，味道鲜美。

纪悠马珏汤

食材：炸鸡半只，香菇六朵，蕨菜一把，枸杞十几个；

辅料：盐。

练习步骤

1.将半只油鸡用冷水短时间浸泡，用放血水浸泡，洗净。

2.把盆换成清水，水里放姜片和葱段。

3.大火烧开后，转中火炖半小时。

4.加入浸泡过的蘑菇，炖1小时。

5.将洗净的蕨麻放入汤中，小火炖1小时。

6.加入洗净的枸杞，加少许盐，小火炖半小时。

看了这个关于如何食用蕨麻的问题的详细回答，相信大家对蕨麻有了一个大概的了解。蕨麻可以用来煮粥或者煲汤，但是做这些菜之前要洗净，用温水浸泡60分钟左右再拿出来，这样才能充分发挥蕨麻的营养。

结论：蕨麻有很多好处。现在在菜场或者超市很容易买到蕨麻。不妨买一些回来，按照上面介绍的烹饪方法制作，给自己和家人一个好的春天进补！

【蕨麻有什么功效与作用？】

蕨麻的功效与作用：

提高睡眠质量，生津止渴，化痰止咳，保护心脏，催乳解毒，补血益气，止血凉血，提高免疫力，治疗头痛头晕，补充能量，和胃壮骨，抑制癌症和肿瘤，营养均衡。

具有壮骨、利水消肿、保护心脏、健脾和胃、生津止渴、补益气血、治疗脾虚泄泻、病后贫血、营养不良、收敛止血、止咳化痰、抗肿瘤、强心、耐缺氧的功效，还具有滋补作用，适合日常保健和居家食用。

扩展数据

危害蕨麻的主要害虫是地下害虫(金龟子幼虫、鳞翅目细叶蛾和鳞翅目点翅蛾等。)和地上害虫(鳞翅目小蠹虫和鳞翅目黑斑蛾等。).考虑到产品安全生产的需要，主要采用物理防治方法。

根据趋光性和假死性，用黑光灯诱杀金龟子等害虫。深秋地面植物枯萎后，要及时清理田地，避免病虫害寄生在植物残体上过冬。

参考资料来源：凤凰网-蕨麻有这些功能和作用。

以上就是与蕨麻的功效与作用,蕨麻的功效与作用的功能与主治相关内容的分享。看完蕨麻的功效与作用后，希望这对大家有所帮助！

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