鱼怎么做好吃又简单 鱼的家常做法,鱼怎么做好吃又简单水煮鱼的做法

鱼怎么做好吃又简单水煮鱼的做法，鱼的种类很多，富含维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质，而且鱼的脂肪含量低，适合各类人群食用。对许多人来说，吃鱼意味着一个复杂的烹饪过程。今天给大家推荐几种简单的吃鱼方法，让你享受一顿美味的鱼宴。

古早味清蒸鱼

材料：鲈鱼1条、五花肉100克、酱油、姜、蒜、蚝油、香油、豆豉、米酒、糖、小葱、红辣椒。

练习：

1.将肉丝放入碗中，加入米酒搅拌均匀，然后加入豆豉、葱花、姜末、蒜末、酱油、糖和蚝油搅拌均匀。

2.用刀把鱼从背鳍到鱼龙骨切开。

3、锅中加水，将烫过的鱼煮熟，放入锅中浸泡，去除鱼腥味。

4.把葱和姜放在盘子里，把鱼身切口朝下放在盘子里，把腌好的肉丝浇在鱼上。

5.往锅里加水。水烧开后，将鱼放在蒸锅上蒸15分钟左右。取出来撒一些葱花和红辣椒，烧一茶匙热油浇上。

酱油蒸鱼

材料：鲷鱼450克、姜丝10克、香葱10克、盐18茶匙、料酒14茶匙、海天酱油1茶匙。

练习：

1.剖开鳊鱼的腹部取出内脏，刮掉鱼鳞，在背鱼上做一个浅浅的切口。

2.用盐和料酒将鱼裹上15分钟，用韭菜和姜丝填满肚子，然后在表面涂上一层酱油。

3.锅里烧开水，放一个鱼碟在上面，盖上火蒸10分钟。

4、蒸鱼，表面浇1茶匙热油。

5.最后，在表面撒上洋葱丝、红辣椒丝和香菜作为装饰。

双椒蒸鱼头

食材：鲢鱼头600g、白酒适量、红SE剁椒适量、黄SE泡椒适量、葱适量、姜片适量、香葱适量、蒜瓣适量、酱油适量、香油适量、油适量。

练习：

1.先把鱼头洗干净，用刀切成两半。

2、将鱼身用盐、酒、醋腌制一刻钟。

3.将6个蒜瓣、洋葱、姜片、香菜叶切成细粉。

4.放入碗中，加入香油、酱油、辣椒油。准备红剁椒和黄泡椒，倒入白酒拌匀。

5.将剁碎的辣椒混合拌匀，盖在鱼头两侧，放入蒸锅，大火蒸10分钟，最后倒出一些汤，倒入热油。

泰式柠檬蒸鱼

材料：腊鱼500克，油适量，盐适量，柠檬50克，白胡椒5克，料酒5克，鱼露5克，酱油5克，糖5克，蒜末5克，葱花5克，泰式甜辣酱10克。

练习：

1.腊鱼清洗干净后，抹上白胡椒粉、料酒和鱼露腌制5分钟。在鱼身上多切几刀，可以有效减少清蒸时间，让清蒸的鱼更加鲜嫩。

2.柠檬洗净后，切成均匀的薄片。

3.在蒸好的鱼边上装饰柠檬片，将腌制好的腊鱼放在柠檬上，再在鱼上放几片柠檬片。

4.将盐，酱油，糖，蒜末，葱花和泰式甜辣酱混合到一碗蒸鱼酱中。

5.将1/2份调好的酱料倒在柠檬鱼上，送入蒸锅或蒸笼蒸5分钟。将鱼蒸熟，然后倒入剩下的1/2酱汁，最后倒入热油。

糖醋带鱼

配料：鲜带鱼、小葱、姜、八角、酱油、醋、糖、料酒、盐、淀粉。

练习：

1.带鱼洗净后，切成10厘米的段，用盐腌制10分钟左右。

2.取一个干净的小碗，倒入适量料酒、1汤匙酱油、1汤匙白糖，搅拌均匀，根据喜好倒入适量醋，加盐搅拌均匀。

3.带鱼切片蘸干淀粉。

4.往锅里加油。油热后放入带鱼段，小火煎。煮熟后，轻轻翻面，另一面煎至微黄。带鱼段放一边，加入葱段、姜片、八角翻炒。

5.倒入调好的糖醋汁，小火炖10分钟。

材料：草鱼500克、大蒜1颗、啤酒250毫升、料酒1汤匙、奥尼少许

4.在锅内剩余的油中煸炒大蒜，倒入鱼块、啤酒、酱油和糖，小火煮至汤汁浓稠，再转大火收汁。

脆炸小黄鱼

配料：黄花鱼、花椒粉、盐、白胡椒粉、料酒、啤酒、面粉、玉米淀粉。

练习：

1.小黄鱼去腮、去内脏，清水洗净沥干，加入花椒粉、盐、白胡椒粉、料酒，拌匀，腌制20分钟。

2.当面粉和玉米淀粉的比例为2:1时，倒入啤酒，搅拌面糊，直到没有颗粒。

3.将腌好的小黄鱼均匀地裹在面糊里。

4.将鱼放入锅中煎至两面成SE，再煎至捞出金黄SE。

【水煮鱼怎么做好吃的家常做法】

煮鱼的做法如下：

材料：草鱼1500克。

辅料：适量油、盐、姜、干辣椒、蒜、香葱、豆瓣辣酱、干红辣椒、料酒、蛋清、生淀粉、黄豆芽。

1.清理一条草鱼。

2.将鱼背部的肉切片。

3.切好的鱼片加入蛋清、料酒、盐、生粉拌匀。

4.把鱼刺切成块。

5、豆瓣酱切姜切片香葱切蒜去皮。

6.水烧开后，将黄豆芽煨至断。

7.把豆芽放进碗里。

8、火锅油。

9.豆瓣辣酱炒红油。

10.生姜和大蒜。

11.鱼头和鱼块。

12.加水，煮8分钟。

13.将鱼片煮至锅变白后放入碗中。

14、热油下辣椒关火后下红辣椒。

15.将胡椒和辣椒油倒入碗中，撒上小葱。

总结，上面小编给大家的分析，鱼怎么做好吃又简单水煮鱼的做法？很多人还不知道这一点。以上是详细鱼怎么做好吃又简单 鱼的家常做法,鱼怎么做好吃又简单水煮鱼的做法的解释。现在让我们来介绍完毕！

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