家常菜如何搭配，避免中毒？

1.鸡肉芝麻：芝麻能滋补肝肾，养血生津，润肠通便，乌发，但与鸡肉同食会中毒，严重者可导致死亡。“洋葱蘑菇鸡块”等常见菜品。

2.大蒜和大葱：大蒜和大葱是强烈ciji 肠道的食物。患有肠胃病的人，食用后容易出现腹痛、腹泻等症状。常见菜：麻辣四季豆(大葱烧四季豆)。

3.五香茶叶蛋(茶叶蛋):浓茶中含有大量的单宁，可使蛋白质变成不消化的固化物，从而影响其吸收利用。

4.白萝卜木耳：如红白萝卜木耳汤。萝卜性温微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、行气利尿、生津止渴、养胃和中、安脏的功效。但需要注意的是，食用带木耳的萝卜可能会引起皮炎。

5.西红柿和鱼：西红柿中的维生素C可以抑制鱼中铜的释放。比如西红柿炖比目鱼。

6.鲫鱼与冬瓜：鲫鱼性温味甘，能健胃、消肿解毒、利尿通乳，但若与冬瓜同食，会使身体脱水。血压低、体质弱的人不宜食用。

7.红枣鱼葱：红枣性平，能补脾胃，补气养血，与鱼葱同食会导致消化不良。

8.猪蹄大豆：大豆膳食纤维中的醛酸残基能与猪蹄中的矿物质合成螯合物，会干扰或减少人体对这些元素的吸收。

9.菠菜豆腐：豆腐中含有氯化镁和硫酸钙，菠菜中含有草酸。两种食物相遇在一起，会产生草酸镁和草酸钙，人体无法吸收。

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