与苦菊相宜相克的食物有哪些

苦菊是一种食用植物，苦菊也叫苦菜，因为其味道有一点苦，虽然苦但却是可以清热去火很好的食物。苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动。苦菊在食用时要注意相宜相克的食物。那么，与苦菊相宜的食物有哪些？与苦菊相克的食物有哪些？一起来看看吧。

一：与苦菊相宜的食物

苦菊＋海蜇皮：情感降压预防动脉硬化

苦菊＋花生：清热解毒凉血止血

二：与苦菊相克的食物

苦菊＋葱：影响营养素的吸收

三：苦菊的功效与作用

1.防治贫血，消暑保健

苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。

2.清热解毒，杀菌消炎

苦菊中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。

3.防治癌症

苦菊水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、gangmen 癌症。

四：苦菊的营养价值

1.苦菊中含蛋白质，膳食纤维较高，钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全，以及维生素B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。此外，还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。

2.苦菊中含有维生素C，胡萝卜素，分别是菠菜中含量的2.1和2．3倍。苦菊嫩叶中氨基酸种类齐全，且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力，促进大脑机能。

3.苦菊中丰富的铁元素有利于预防贫血。

以上这些就是关于苦菊与食物之间相宜相克的关系，这些大家都应该要清楚知道。苦菊是不耐久放的

，最好尽快吃完。短期存放可用保鲜膜包裹或放入保鲜袋，置冰箱冷藏。

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