与荞麦相宜相克的食物有哪些

荞麦是一种健康的食物，可以用来作面食，营养很丰富的，不但含有丰富的蛋白质还含有丰富的膳食纤维，是一般大米的十倍，所以荞麦个人很好的营养保健作用，荞麦中的某些黄铜成分具有抗菌和消炎的作用。食用荞麦时要注意荞麦相宜相克的食物。那么，荞麦与什么食物相宜呢？荞麦与什么食物相克呢？一起来看看吧。

一、与荞麦相宜的食物

荞麦＋小麦：可营养更全面

荞麦＋羊肉

荞麦性寒凉，羊肉性温热，寒热互补，吃起来香，又不易引起胃肠不适。

二、与荞麦相克的食物

猪肉与荞麦食物相克

服用荞麦时,不能食用猪肉。若一起食用会使人的头发脱落。

野鸡与荞麦面食物相克

野鸡与荞麦面不可配伍。《饮膳正要》指出:野鸡不可与荞面同食,生虫。孙思邈指出:荞麦酸寒,食之难消。由于荞麦性寒,野鸡亦属寒性,两者同食,两寒相遇,不易消化。故野鸡作肴,不宜用荞麦面为主食。

黄鱼与荞麦面食物相克

《饮膳正要》:黄鱼不可与荞麦面同食。

《食疗本草》也记载:荞麦难消,动热风,不宜多食。黄鱼不可与荞麦同食,令人失音也。孙思邈曰:荞麦面酸,微寒,食之难消,久食动风,不可合黄鱼食。

不难看出,荞麦面气味甘平而寒,黄鱼多脂,二者都是不易消化之物,所以不宜同食。

荞麦饮食禁忌

荞麦虽好，但脾胃虚寒、消化功能不佳及经常腹泻的人不宜食用。

三、荞麦的功效与作用

荞麦味甘、微酸，性寒；归脾、胃、大肠经。健脾消积；下气宽肠；解毒敛疮。主肠胃积滞；泄泻；痢疾；绞肠癌；白沙；带下；自汗；盗汗；疱疹；丹毒；痈疽；发背；瘰病；烫火伤。

1.增强血管弹性

荞麦中含有丰富的维生素P，可以增强血管的弹性、韧性和致密性。又有保护血管的作用。

2.降血脂

荞麦能促进细胞增生，降低血脂和胆固醇、软化血管，保护视力预防心脑血管出血，调节血脂，扩张冠状动脉并增加其血流量等。

3.促进新陈代谢

荞麦中丰富的烟酸，能增强解毒能力，促进新陈代谢。

4.防治糖尿病

荞麦中的铬，更是一种理想的降糖物质，能增强胰岛素的活性，加速糖代谢，促进脂肪和蛋白质的合成。还有抑制血块的形成，具有抗血栓的作用。

5.止咳平喘

荞麦具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。

上面这些就与荞麦相宜相克的食物，这些食物一定要记住了，在生活都是可以有效帮助的。荞麦应在常温、干燥、通风的环境中储存；荞麦面应与干燥剂同放在密闭容器内低温保存。

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