与泥鳅相宜相克的食物有哪些

泥鳅是很常见的食物，虽然外表不是很好看，有点像蛇，看起来有点吓人，但是泥鳅中含有一些有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。还有效补益脾肾；利水；解毒。但要知道与泥鳅相宜相克的食物。那么，泥鳅与什么食物相宜？泥鳅与什么食物相克？一起来看看吧。

一、与泥鳅相宜的食物

泥鳅＋黑木耳

可补气养血、健体强身

泥鳅＋豆腐

泥鳅性平味甘，祛湿，有护肝的作用；豆类制品有防癌的作用，日常吃些泥鳅对肝癌也有一定的辅助疗效。二者配食健脾益气，除湿退黄，对肝癌有辅助治疗作用；

二、与泥鳅相克有食物

螃蟹与泥鳅食物相克

由于泥鳅性温补,而蟹性冷利,二者功能相反,故不宜同食,而且其生化反应不利于人体健康。

泥鳅不宜与狗肉同食；

狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；

毛蟹与泥鳅食物相克

同食会引起中毒。

三、泥鳅的功效与作用

泥鳅食性平,味甘,具有补中虚、暖脾胃、祛湿、疗痔、壮阳、止虚汗的功能。

适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良之人食用;小儿体虚盗汗者食用,有助于生长发育;适宜癌症患者及放疗、化疗后食用;适宜急慢性肝炎及黄疸病人食用,尤其是急性黄疸性肝炎患者更适宜,可促进黄疸和转氨酶下降;适宜阳痿之人、痔疮患者、皮肤疥癣瘙痒之人食用。

泥鳅所含脂肪量较低,胆固醇含量很少,属高蛋白低脂肪食品,且含有一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,能防止人体血管衰老,适宜老年人及心血管病人食用。

泥鳅做菜,肉质细嫩,以爽利滑嫩的口感取胜,口味清新腴美。泥鳅土腥味重,烹制前需入水池或盆中滴入数滴菜油,让其去除泥垢,排尽肠内粪便,再用剪刀剪去头部,理净肚腹,洗净即可。

泥鳅营养丰富,中医认为泥鳅有暖中益气、祛湿除邪之功效,对消渴、阳痿、传染性肝炎、皮肤瘙痒、腹水、小便不利、痔疮、疥癣等都有一定疗效。也是肝病、糖尿病、泌尿系统疾病的食疗上品。

1、治水肿。泥鳅和大蒜,炖煮,不加盐,食多次。

2、治痔疮及脱肛。以泥鳅同米粉煮食。

3、治皮肤瘙痒或疥疮发痒。泥鳅炖汤服。

4、治急慢性肝炎。以泥鳅烘干研末,每次服9克,每日3次,饭后服用。小儿酌减。

5、治阳事不起。泥鳅煮食之。

6、治黄疸、湿热、小便不利。泥鳅炖豆腐食。

7、治疮久不愈。泥鳅醋制为末,涂患处。

8、治上下肢肌肉隆起肿痛。泥鳅和食盐、冷饭粒捣敷患处。

9、泥鳅滑液也可药用,方法是将泥鳅洗净后放入盆内,放白糖适量,搅拌后,待片刻,取其滑液,外治丹毒、疔疮、腮腺炎等;若以冷开水冲服,可治小便不畅及热淋。

上面这些就是与泥鳅相宜相克的食物，所以这些一定要记住食物相宜相克。泥鳅的保鲜：买来的泥鳅，用清水漂一下，放在装有少量水的塑料袋中，扎紧口，放在冰箱中冷冻，泥鳅长时间都不会死掉，只是呈冬眠状态。

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