糖尿病患者要怎样健康饮食

为了糖尿病患者的身体健康着想，一定要安排一个健康的饮食，不可以吃一些对糖尿病患者不好的食物，还有饮食习惯。糖尿病是一种治疗起来很麻烦的病，糖尿病患者在平时日常生活当中需要注意的事项有很多，其中最应该注意的就是饮食方面的事项。那么，糖尿病患者应该要怎样健康饮食呢？一起来看看吧。

糖尿病患者如何健康饮食

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合理的控制饮食有利于控制糖尿病的发展，尤其是轻型患者单纯采用营养治疗即可达到控制血糖的目的。

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首先要控制总能量的摄入。根据体重、劳动强度、工作性质调整自己的食量，肥胖者更应该控制食物总量。

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碳水化合物的摄入：要注意选择血糖生成指数（GI）低的食物，一般来说粗粮的GI值比细粮低，必要时可以选择甜味剂代替糖。但是要注意主食不能摄入过少，过少会引起酮症，一般成人为每天250-400g。如果吃水果的话要适当减少主食的量。比如吃一个苹果要少吃一两口饭。蔬菜中的膳食纤维能延缓碳水化合物的吸收，是降低2型糖尿病高危因素的重要膳食成分。

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脂肪的控制：饱和脂肪酸（肥肉中含有大量饱和脂肪酸）、反式脂肪酸（油炸食物等）是糖尿病的危险因素，多不饱和酸能改善糖代谢和胰岛素敏感性，禽类和鱼类含有丰富的多不饱和脂肪酸。

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蛋白质：不要强调高蛋白，稍微比正常饮食多一点高蛋白食物就行，也不是说高蛋白的食物就能随便吃，也要控制量的，每公斤体重一天大概吃0.5-0.8g。一个成年人大概需要200g左右的瘦肉或者鱼虾。

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维生素矿物质：因为糖尿病人受到限制，吃的水果和主食都是有限度的，会导致一定的维生素和矿物质缺乏，建议补充一些维生素C、维生素E、维生素B、β-胡萝卜素、钾、镁、钙锌等。

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酒：应该避免空腹喝酒，血糖控制不佳者不应饮酒。总得来说不建议糖尿病患者饮酒。

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餐次安排：至少一日3餐，口服降糖药或者注射胰岛素后出现低血糖者可以适当加餐2-3次，加餐量要在总量中扣除，做到加餐不加量，这样有利于改善糖耐量并且能预防低血糖的发生。

糖尿病患者健康饮食常识

营养原则

饮食调整目标：接近或达到血糖值正常;体内胰岛素及血糖代谢处良性循环;维持理想体重;预防及治疗并发症;增加机体抵抗力，保持身心健康。对糖尿病人来说，甜品基本不碰、米饭不能吃饱，水果不能多吃。

饮食禁忌

1、禁烟、酒、少吃食盐

糖尿病患者一定要禁烟限酒。摄取盐分也要严格控制，这一点对糖尿病合并心脑血管疾病、肾病、高血压的患者更为重要。

2、禁食胆固醇较高的食物

兽肉的胆固醇含量高于禽肉，肥肉高于瘦肉，贝壳类和软体类高于一般鱼类，而蛋黄、鱼子、动物内脏的胆固醇含量则最高。

3、忌食糖类食品

白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如果糖、糕点、果酱、蜂蜜、蜜饯、冰激凌等。

4、少食淀粉类食品

土豆、山药、芋头、藕、洋葱、胡萝卜、猪油、羊油、奶油、黄油、花生、核桃、葵花子、蛋黄、肝肾、脑。

适宜食物

1、多食含纤维素的食物

随着人们生活水平的不断提高，食品的加工越来越精细，大量有益于身体健康的膳食纤维，特别是水溶性纤维素被白白地流失掉了。纤维素在肠道内遇水后体积会膨胀30—100倍，可以带走消化道的废物，增加粪便体积，促进排便，有益于健康。

2、适当信用含胆固醇的食物

胆固醇是合成人体内多种类固醇激素的原料，也是很多神经细胞膜上重要的组成部分，合理摄入十分重要，但是，高胆固醇是动脉粥样硬化的促进因素之一，也是导致患者出现心肌梗死、脑卒中、下肢动脉闭塞的重要原因。

3、多吃五谷杂粮

实践证明，谷物能够缓解人体升高血糖的内驱力。因此，长期保证主食对病人身体有益，而且有利于血糖的平稳。这是人类长期对谷物依赖的结果，是中国传统医学实事求是的生活记录，是生物进化和自然选择的伟大创造。

4、供给充足的蛋白质

可把蛋白质的热能比提高到15～20%%uFF0C但并发肝昏迷、肾功能障碍的患者应另当别论。

5、保证从膳食中提供丰富的维生素

维生素B1、维生素B2、尼克酸等B族维生素，以促进碳水化合物代谢。注意提供含钙、磷、锌、铬、铜、碘等丰富的食物。

糖尿病患者应该如何健康饮食

1.糖尿病肾病与膳食蛋白质摄入

理想的早餐应由谷类、动物性食物、奶及奶制品、蔬菜和水果4类食物组成，然而，在临床营养学研究领域中，有关糖尿病肾病患者限制膳食蛋白质摄入的利弊之争似乎从未停止。近年来随着糖尿病发病率的飞速上升，作为糖尿病严重并发症之一的糖尿病肾病备受关注，更多研究围绕其展开，而糖尿病肾病与膳食蛋白质摄入便是其中热点之一。那么，糖尿病肾病患者到底该如何摄入蛋白质类食物?本版由上海交通大学附属第六人民医院临床营养科的专家与您一同分析。

2.糖尿病患者，早餐吃什么?

对于糖尿病患者而言，吃不吃早餐、如何吃早餐不但是健康的基本要求，也是控制餐后血糖的重要因素。由于糖尿病患者血糖调节能力较差，一般情况下不能像正常人群那样在早餐时大量进食，同时，过度控制饮食还会导致其在上午10时左右出现低血糖反应，因此，对糖尿病患者的早餐应加以关注与指导，在尽可能提供各种营养物质以保证机体需要的前提下，根据患者的情况适当控制能量摄取，避免高碳水化合物、高脂饮食，保证摄入足够的膳食纤维、矿物质、维生素(尤其是抗氧化营养物质)，采用恰当的食物搭配与烹饪方法，做到平衡膳食。

3.早餐，有助健康成人预防糖尿病

由于健康成人一日的学习、工作、活动主要是在上午进行，因此要保证上午的学习、工作、活动效率，应维持机体正常的血糖水平，以保证大脑、肌肉、心脏、神经系统功能的正常，同时，研究发现，规律吃早餐规律吃早餐可降低超重及腹型肥胖发生风险，不吃早餐更易发生胰岛素抵抗。与每日规律吃早餐的人群相比，不吃早餐男性糖尿病发病风险升高16%%uFF0C女性升高9%%u3002因此，健康成人要吃早餐，并吃对、吃好早餐，预防糖尿病。

4.合理组织好早餐，切实防控糖尿病

控制血糖水平是控制糖尿病发生或进展的关键。然而，在人的一生中，作为人体动力，尤其是神经、心脏、肌肉活动主要能源的糖是不可或缺的物质。也因为人体储存的碳水化合物(糖原)较少，因此，每天都需要以碳水化合物的形式进行补充，且每餐均需要摄取适量的碳水化合物，包括早餐。

5.研究发现高脂食物诱发糖尿病机制

过量摄取高脂肪食物，就容易患上糖尿病，这是为什么呢?日本一个研究小组在新一期《DevelopmentalCell》上报告说，他们在动物实验中确认，过多摄取高脂肪食物易患糖尿病与“分子马达”kif12有关，并且确认一种现有的治疗胃溃疡药物对高脂肪饮食引发的糖尿病具有治疗效果。

6.早餐营养干预模式对2型糖尿病的控制效果研究

近日，山东大学公共卫生学院营养与食品卫生学系赵长峰、于连龙和胡藩共同**** ，旨在探索早餐干预模式对2型糖尿病患者控制效果及其对糖尿病人体内糖脂代谢的影响。研究指出对2型糖尿病患者进行早餐模式干预时，其血脂代谢具有特殊性，需要密切监测与观察。

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