冬至喝什么汤可以养生

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冬至喝什么汤可以养生

2017-05-31 11:41:10 | 人围观 | 编辑:lm02

冬至是一个特别需要养生,还有进补的节气。冬至天气寒冷,很多人的手脚都会冰冷的,所以就更加需要多吃一些进补的食物,这样就可以反身体养生好,不怕天气寒冷了。一般天气寒冷很多人的家里都会经常煲汤来补的,特别是南方人,就更加喜欢喝汤了。在冬至喝一些养生汤可以有效的进补,从而让身体变得比较耐寒一点。那么冬至有什么可以养生的汤呢?一起来看看吧。

冬至喝什么汤可以养生

冬至养生汤食谱

羊肉炖萝卜

原料:白萝卜500克,羊肉250克,姜、料酒、食盐适量。

做法:原料洗净切块备用。放入适量清水,将羊肉入锅,开锅后五六分钟捞出羊肉。重新换水烧开后,放入羊肉、姜、料酒、盐,炖至六成熟,将白萝卜入锅至熟。

功效:益气补虚,温中暖下。

莲藕猪脊汤

原料:连骨猪脊500g,莲藕250g,葱段、姜片、料酒、精盐各适量。

做法:将莲藕洗净,切成厚片;猪脊髓洗净,入沸水中氽烫后捞出,沥干水分。将猪脊髓与藕片同放入砂锅,加适量清水,放入葱段、姜片和料酒,用大火烧开后转用小火慢炖约150分钟至熟,捞去葱段、姜片加入精盐调味即可。

功效:滋阴补髓。

牛肉红枣汤

原料:牛肉250g,红枣20g,精盐、料酒、姜片、味精各适量。

做法:牛肉洗净切小块;红枣洗净。将牛肉块、红枣同入锅,加清水适量,放入料酒、姜片,炖至牛肉熟烂,加入精盐和味精调味即可。

功效:补中益气。

莲藕章鱼汤

原料:莲藕、章鱼各250g,精盐2g,香油少许。

做法:莲藕洗净切片,章鱼加工整理,洗净,切小块。将莲藕片放入砂锅,加入适量清水,上火煮至断生,再放入章鱼块,煮熟后加精盐调味,淋入香油即可。

功效:清血热、降肝火。

冬至养生男人喝什么汤好

1、十全大补汤

党参、炙黄芪、炒白术、酒白勺、茯苓、肉桂、当归、熟地、炒川芎、炙甘草、羊脊骨、生姜、葱、黄酒、花椒、食盐各适量。

羊脊骨清洗干净。锅中清水烧开后,将羊脊骨放入水中汆烫,捞出备用。砂锅注入清水,大火烧开,依次放入羊脊骨、葱、姜、花椒和中药包,再倒入一汤匙黄酒和少许盐。盖上盖子文火煲2个小时。

2、八珍鸡汤

党参,茯苓,炒白术,炙甘草,熟地,白芍,当归,川芎,肥母鸡肉5000克,猪肉1500克,葱,生姜,精盐,味精,肉汤各适量。

将猪肉、鸡肉和药袋放入锅中,加肉汤适量,用水烧开,加葱、姜,用文火炖至鸡肉熟烂,将药袋、姜、葱捞出不用。再捞出鸡肉和猪肉稍凉,猪肉切条,鸡肉切块,按量装入碗中,汤调味加入碗中即成。

3、萝卜炖牛肉

桂皮、大料、葱、姜、盐、鸡精、料酒各适量,牛肉500克,白萝卜250克。

牛肉、白萝卜均清洗干净切成块状。葱、姜洗净切片备用。热油锅爆香葱、姜后,放入桂皮、大料、牛肉进行煸炒,淋入料酒、酱油炒至牛肉上色,下盐进行调味,再加适量的水烧开,最后改用小火将肉烧烂,再放入萝卜、鸡精,烧烂即可。

4、百合鹌鹑汤

鹌鹑两至四只,胡萝卜两根,百合半两,蜜枣六枚。

鹌鹑洗净,去肠杂。红萝卜去皮洗净,切成小块。一齐放入煲内,加百合,蜜枣,五碗清水,煲三个钟点。即可。

5、猪尾黑豆汤

猪尾一条,黑豆四两,黑木耳一两。

猪尾冲洗乾净,斩成小块。木耳先浸发。然后把两样材料和黑豆一齐放入煲内,加水四至五碗,煲三至四个钟点。

冬至养生汤都有哪些

素笋汤

材料:取冬笋200克,鲜汤250克,香菜梗、水发黑木耳、葱姜汁、精盐、味精、麻油各适量。

做法:先将冬笋去皮洗净,切成长8厘米、宽1厘米的薄处,放沸水中略烫捞出,放凉水中过凉后捞出控水。黑木耳择成小朵,香菜梗洗净后切成3厘米长的段。炒锅上旺火,放入鲜汤,加入葱姜汁、精盐、味精,再放入竹笋片、黑木耳片,待汤煮沸时,用后勺撇去浮沫,放入香菜梗,淋上麻油搅匀后盛入碗中。

本品特点为素雅清淡,鲜美可口,消痰利肠,通脉化食。

冬笋鲫鱼汤

材料:取冬笋100克,鲫鱼1条(250克),黄酒、生姜片、精盐、味精、精制植物油各适量。

做法:先将冬笋剥完后切成长丝,洗净,然后用沸水煮一下,以除去涩味。鲫鱼去鳞除去内脏洗耳恭听净,锅中放油烧热,放入鱼煎两面至皮微黄,烹入黄酒,加清水及笋丝、生姜片烧开后,略焖煮一会,加入精盐、味精即成。本品特点为汤鲜醇浓,肉嫩笋脆弱,利水下乳,健脾益气。

海带老鸭汤

鸭肉是祛寒除湿温补之物,尤适合体热上火者常食,以达到滋补去湿、养胃补肾、除痰健肺、解毒消肿的食疗作用。

桂圆红枣乌鸡汤

红枣和桂圆性温味甘,能够益气补血,美容养颜,较适合女性朋友和比较怕冷的同志们。

三丁豆腐羹

材料:取豆腐250克,猪肉丁150克,番茄250克,青豆米50克,精盐、味精、湿淀粉、麻油、鲜汤各适量。

做法:先将豆腐切成丁,下沸水焯一下,沥干水待用。番茄烫去皮,去籽,切成小丁,烧热油锅,下葱略煸一下,放入鲜汤、豆腐、肉丁、番茄、青豆米、精盐、烧沸,再加味精,淋上湿淀粉,出锅装碗,淋上麻油即成。

本品特点:味道鲜美,滋阴润燥,补中益气,补脾健胃。

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