樱桃吃多少最健康

樱桃吃多少最健康？

夏季是樱桃上市的季节。超市的货架上，路边摆着水果摊，一串串红色的新鲜水果在四周闪烁，让人食欲大增。健康专家桑博拉教授认为，樱桃是这个季节吃水果的最佳选择。

1杯樱桃汁=23份水果蔬菜

英国《每日邮报》近日报道，科学家发表在《营养从业者》杂志上的最新研究发现，一杯樱桃汁含有相当于23份水果和蔬菜的营养成分。

研究人员通过对美国产蒙特穆仁酸樱桃的研究发现，250毫升的樱桃汁比5份豆子、西红柿、西瓜、胡萝卜和香蕉对人体的保护作用更好。

樱桃是夏季最新鲜、营养含量最高的水果。

众所周知，时令水果最好吃。在这个季节，苹果和梨大多是去年采摘上市的，而瓜、桃、杏、草莓、葡萄等水果还要等一段时间才能成熟上市。可以说樱桃正赶上这个季节的空子，只有樱桃才是最新鲜的水果，营养含量最高。

从营养学的角度来说，樱桃含有丰富的维生素和微量元素。它富含铁，最高含铁量为每百克11.4毫克，远远超过此时的其他水果。中医中也有记载，樱桃具有调中益气、健脾和胃、祛风除湿、使皮肤红润白皙、祛皱祛斑的功效。现在，人们可以在市场上买到的樱桃种类可以通过大小和颜色来区分。大一点的是从国外引进的品种，小樱桃多在国内种植，但两者营养差别不大。从颜色上看，有红紫色的品种，也有浅红色甚至黄色的品种。几个品种的营养含量符合营养学规律，即颜色越深，营养越高，味道越甜，酸味越淡。

新鲜的樱桃要当季吃，不当季的时候，当季的樱桃有很多吃法。现在多买一些，不仅可以生吃，还可以用一部分做酒、果酱、罐头或者冷冻食品。这样，即使在寒冷的冬天，你也可以品尝到夏天美味的樱桃。

选购小窍门

买樱桃的时候，要选择果梗、颜色鲜艳、果皮饱满的。如果当时吃不完，最好放在零下1的冷藏条件下。樱桃是一种浆果，很容易损坏，所以必须小心处理。

樱桃怎么清洗？

另外，樱桃淋透后，里面容易有虫子，肉眼很难看到。最好洗净后在水中浸泡5分钟再吃。

3种樱桃吃法

樱桃酒：新鲜樱桃500克，米酒1000毫升。将樱桃洗净，放入缸中，用米酒浸泡，密封，每隔2-3天搅拌一次，持续15-20天。

樱桃酱：选择一个大的，酸甜的樱桃，1000克左右。洗净后，将每个樱桃切成小口，去皮去核；将果肉和砂糖一起放入锅中，大火烧开，然后转中火，撇去浮沫和涩汁，再煮；当煮到粘稠状态时，加入柠檬汁，煮一会儿，从火上移开，冷却。

冷冻樱桃：将樱桃放入容器中，然后放入冰箱的冷冻室中。一年四季都可以长期保存，这样维生素才能保存好。冬天吃完火锅，带几个冻樱桃，可以帮助消化，去油腻。

每天只吃12颗樱桃

樱桃好吃又有营养，但还是要尝一尝。广东食品安全网近日提醒，虽然樱桃自古有“美人果”的美誉，但其性温。吃得太多会导致上火、流鼻血和肺损伤。一次吃太多还会导致胃痛、泛酸，甚至腹痛、腹泻。另外，胃酸分泌不足的人最好不要空腹吃樱桃，以免加重对胃黏膜的损伤。

所以一天吃12个左右的樱桃是要控制的。

小儿不宜过量食用樱桃

樱桃属火，性热，一般有发热、性病、哮喘，不能吃。尤其是孩子，吃樱桃容易发烧、性病、肺结核、慢性支气管炎、支气管扩张。当咳嗽的症状由于阴d

樱桃不仅含铁，还含有一定量的氰基苷。过量食用会导致铁中毒或*** 中毒。一旦吃太多樱桃导致不适，甘蔗汁可以用来清热解毒。

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