春季饮食小常识 春天多吃这些食物健康加倍

都说民以食为天。可见，健康的饮食对人来说是非常重要的！春季饮食需要注意什么？你对春季饮食了解多少？其实春天的食品安全很重要。春天有许多传染病。春天容易得什么病？今天给大家详细介绍一下！

春季养生从饮食开始

1.春季饮食宜清淡

因为胃刚刚过了春节，又肥又甜又好吃，有很重的停滞感。因此，春季饮食宜清淡，以清肝养肝，益胃为上，尤其是体虚者，更应注意选择平而清的饮食。平补食物的性质是甘，不寒，不热，不腻，不燥，是一种温和的补品。适合普通人或慢性病患者长期选择，既能强身健体，又能长期补，不容易补不当偏。黥布减肥法适合身体虚弱、消化能力差的人，也就是得不到补偿的人。此外，还具有一定的清热作用，适用于阴虚或气阴两虚、口干、消瘦、怕热易怒、低热的患者。但有阳虚症状的患者，如四肢冰凉、恶寒、便溏、小便长等，应忌食。此时应避免辛辣温热的食物。因为辛辣发散为阳，以防止肝阳升太多，导致肝阳上亢，引发中风。此外，过食辛辣温热之品易致痰热，加重胃肠郁结，进而损伤胃气。

2.春季宜食甘味食品

003010春天，吃饭要存酸增甜，以保脾气。春天是肝气旺盛的季节，肝功能亢进。中医认为，肝为木，脾为土，木能克土，即肝气过盛会影响脾胃的消化功能。所以春季容易出现脾胃虚弱的症状。酸味入肝，其性收敛。多吃酸味不仅不利于春季阳气的生长和肝气的释放，还会使本已旺盛的肝气更加旺盛，对脾胃造成更大的伤害。003010中云“春季不食肝”，指春季肝气比较旺盛，饮食上不需要吃养肝食物。否则，如果肝气过盛，脾会攻击胃，导致脾胃虚弱。它是后天脾胃的基础，是人体气血生化的源泉，健康的脾胃可以延年益寿。甜食可以滋养脾胃。所以，春天要少吃酸味食物，适当吃甜味食物。在中医里，甜食不仅仅是指食物的味道有点甜，更重要的是食物要有健脾和胃的功能。

3.春季注意饮食温度

有生熟的，也有冷热的。一般来说，应食用熟食、温性食物，少吃生食和冷食。太冷的食物会影响胃液的正常分泌，尤其是儿童，容易导致消化不良、腹泻、呕吐。但如果食物过热，就容易损伤胃黏膜，长期如此，就容易致癌。而且春季肝气比较旺盛，容易以脾攻胃，导致脾胃虚弱。因此，春季饮食更要注意，保护脾胃功能，尽量避免不利因素的损害。因此，食物的温度要适中，不能太热也不能太冷，避免寒热混用。会做饭的，不生吃。生物冷硬，容易停止堆积；熟食温热易消化。

春季饮食小常识

一年之计在于春，春既是规划自己生活和工作的关键时期，也是保养身体、增加体质的难得时间。

都说病从口入，春季养生首先要从饮食开始。以下这些常识是你在春季饮食中应该注意的，不可小觑。

第一，春季饮食量要适量

一般来说，春天是一个温暖的季节。我们不需要它

水是人体最重要的组成部分之一。没有水，就没有生命。人们经常会出现口干、脱皮、口腔溃疡、手和脸干燥等症状。在春天。这些都是由于春天比较干燥，人体需要大量的水分。一旦体内水分偏低，就会出现上述情况。因此，人们应该在春天多吃水果和蔬菜。西兰花、西红柿、菠菜、黄瓜、苹果、梨、草莓等。都是不错的选择。

第二，春季饮食要注意多补充水分

春天气温适宜，正是细菌繁殖、繁殖、扩散迅速的时候。所以要均衡营养，提高免疫力。比如真菌、鱼类、豆制品、牛奶等可以补充足够的蛋白质和膳食纤维，提高人体免疫功能。春天，人体为了防止细菌入侵，肝脏排毒的负担特别重，所以春季饮食要保护肝脏。护肝食物一定要易消化，维生素和蛋白质含量高，食物本身要有解毒清热的功能。

比如：黑木耳、香菇、海带、芹菜、冬瓜、绿豆、瘦肉、猪腰、鲫鱼等。最后，一定要注意春季饮食，保证食材干净卫生。市场上很多蔬菜的农药含量都不低。所以炒一个新鲜美味的菜，一定要用盐水浸泡至少15分钟才能消毒。这是春季养生最基本的保障。

第三，春季饮食要营养均衡、以护内脏为主

吃肉不如吃豆，春天的鲜豆嫩香，也是营养品质最好的时期。除了蛋白质是蔬菜中的佼佼者，鲜豆还富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，是低脂高营养的好食物。

春季吃肉不如吃3种豆

豌豆是时令蔬菜，有圆圆的亮绿色的颗粒，非常漂亮。豌豆不仅仅是靠外表取胜。它们含有丰富的维生素A，具有保护眼睛的治疗作用。此外，其维生素C含量远高于豆干，味道鲜美，有助于提高免疫力。

整天对着电脑的上班族可以吃一顿护眼大餐，将豌豆、胡萝卜、玉米一起炒，不仅颜色鲜美，而且营养丰富，能有效缓解眼睛干涩不适。且营养丰富，易于消化。另外

在选购豌豆时，要选深绿色、有光泽的新鲜豆子，掐一下，嫩的有水流出，老的则硬硬的。

蚕豆煮汤鲜又香

蚕豆味甘、性平，健脾养胃，还含有丰富的锌、磷脂和胆石碱，具有健脑作用，尤其适合脑力工作者食用。

蚕豆不宜生吃，可以炒菜、熬粥，而我喜欢用蚕豆煮汤，给大家推荐一款蚕豆粉丝蛋汤。将热锅上油，油热后下姜末，再倒入洗净的蚕豆炒至变色出香味，加适量清水，烧开后，下泡好的粉丝。待蚕豆米和粉丝都煮到烂熟时，冲入打散的鸡蛋，出锅前加少量盐，我还喜欢加点白胡椒粉和葱花，提味的作用很好。

购买时，挑选粒大饱满、无发黑、无蛀虫的，这样吃起来才鲜嫩。在家烹制蚕豆时一定要煮透，防止食物中毒，而且一次也不要多吃，容易引起腹胀。注意有些人对蚕豆过敏，会引起蚕豆病(急性溶血性疾病)，这类人群要禁食。

荷兰豆沙拉爽口

肥嫩多汁的荷兰豆嫩荚是我的最爱，而春天的荷兰豆格外脆嫩新鲜。

荷兰豆与豌豆、蚕豆不同，我们主要吃它的豆荚，豆荚中含有的B族维生素和维生素C都是水溶性维生素，高温烹调容易流失，所以我给大家推荐一款荷兰豆沙拉，将荷兰豆洗净切成段，快速焯一下后和红、绿甜椒以及自己爱吃的水果一起做成蔬果沙拉，颜色丰富，吃起来也清爽极了，而且还有祛火补水、美容亮肤的功效。

除了富含维生素外，荷兰豆中还含有丰富的膳食纤维，能降低胆固醇，促进大肠蠕动，能清肠通便。选购荷兰豆时，要选色深光亮，用手捏一捏豆荚内的豆子是否大小均匀。荷兰豆不宜保存，最好现买现吃。

结语：健康的饮食能够为人体提供丰富的能量，尤其是春季是非常适合调理的时节，大家平时要多多了解这些春季饮食常识，希望上述介绍的这些春季饮食常识，大家要牢牢记住哦！

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