打包菜的方法 在外打包吃不完的菜也有讲究

去饭店吃饭，还剩下很多剩菜。这个时候，我就想到把它们打包回家。其实打包剩菜看似简单，但并不是任何食物都适合打包，它的打包也是需要学习的！

吃剩的蔬菜最好不要打包这是为何

吃剩的菜最好不要打包，因为煮好的菜本身含盐较多。如果将它们打包放在家里加热，蔬菜中的亚硝酸盐含量会增加，从而影响健康。

淀粉类食物打包有讲究

淀粉类食品的包装，如年糕，是有讲究的。最好在打包回家后的4小时内食用，因为这类食物容易被葡萄球菌寄生，导致食物发生反应，即使高温加热也无法分解毒素。

打包的鱼类食物最好在6小时左右食用

对于包装好的鱼食，最好在5-6小时内食用，食用前一定要加热。因为这类食物容易被大肠杆菌感染，而且繁殖速度高达短短10分钟2倍，所以打包回家后不宜存放太久。

剩菜打包要注意什么

食物不能混合包装；不同的食物滋生细菌的速度不同，微生物也不一样，所以包装食物的时候最好把不同的食物分开包装，不要为了方便把很多食物放在一个包装盒里。

包装食品必须密封；食品包装后，包装盒一定要封闭，这样不容易污染食品，危害人体健康。

打包的剩菜再食用要注意什么

食用时间；剩菜打包回家后，最好不要隔几天就吃，最好控制在4-6小时。

彻底加热食物；剩菜不能随便加热。它们必须彻底加热，并加热到100。只有这样才能消灭食物本身的细菌，把对人体的伤害降到最低。另外，即使剩下的食物还没吃完，也不要再吃了。最好扔掉。

剩菜不同的加热方式也有讲究；不同的剩菜用不同的方式加热。鱼食最好加热4-5分钟。肉加热的时候可以加点醋；海鲜加热的时候，可以加点酒，洋葱等。所以不同的食物加热也有讲究。

把不能在外面吃的菜打包回家也很重要。你不能混合包装它们。至于为什么在上面的文章里有一定的解释。此外，剩菜的加热也需要科学的方法，让人们健康安全地食用包装好的剩菜。

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