2022-07-26 16:28:11 | 人围观 | 编辑：noble
豆浆是中国早餐桌上特有的，很多人喜欢把它作为早餐的主要角色之一！但是你知道喝豆浆的坏处吗？长期喝豆浆有什么坏处？孩子喝豆浆有什么坏处？下面我们就来详细了解一下吧！
喝豆浆的坏处 揭喝豆浆的八大禁忌
很多人家里都有豆浆机，大豆被誉为食物中的“黄金”。可见豆浆营养极其丰富，对健康很有帮助。但是喝豆浆有很多禁忌。以下是喝豆浆的八大坏处。希望朋友们关注一下。
豆浆的4大特点
1.豆浆适合肥胖宝宝代替牛奶食用
对于肥胖者来说，豆浆比喝牛奶更健康，因为大豆的升糖指数是15%，而牛奶的升糖指数是30%。但是不建议喝豆浆代替牛奶。牛奶和豆浆最好都喝。
2.豆浆适合对乳糖过敏的人食用
牛奶中含有乳糖，70%的亚洲黄种人不吸收，而豆浆中含有低聚糖，人体100%吸收。
3.豆浆可以增强抵抗力
豆浆富含不饱和脂肪酸、大豆皂甙、卵磷脂等数十种对人体有益的物质。这些物质具有增强免疫力的作用。此外，豆浆中还含有五种抗癌物质。
4.豆浆不能完全代替牛奶
豆浆的质量和牛奶蛋白的质量相当。铁是牛奶的5倍，而脂肪不到牛奶的30%，钙只有牛奶的20%，磷是牛奶的25%左右。
喝豆浆的八大禁忌
1、忌不彻底煮开
很多人喜欢买生豆浆回家自己热。加热时，他们误以为泡沫在沸腾。其实这是豆浆的有机物受热膨胀形成气泡的现象，不沸腾，不熟。
生豆浆对人体有害。因为生豆浆中含有皂素、胰蛋白酶抑制剂等有害物质，如果不煮熟，会引起恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。豆浆不仅要煮，而且煮的时候锅盖一定要打开。这是因为只有打开锅盖，豆浆中的有害物质才能随水蒸气蒸发。如果喝豆浆后出现头痛、呼吸道阻塞等症状，应立即就医，切勿延误时机，以免危及生命。
2、忌冲入鸡蛋
很多人喜欢把鸡蛋打在豆浆里，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，因为鸡蛋中的粘性蛋白质(蛋清)会和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生不容易被人体吸收的物质，使鸡蛋和豆浆都失去了原有的营养价值。
3、空腹饮豆浆
最好不要空腹喝豆浆。豆浆中的蛋白质大都会在人体内转化为热量消耗掉，不能完全起到滋补的作用。喝豆浆的同时，最好吃一些面包、糕点、馒头等淀粉类食物，这样豆浆中的蛋白质在淀粉的作用下，可以与胃液充分酶解，营养成分得到充分吸收。
4、忌放红糖
豆浆加红糖吃起来很甜，但红糖中有很多有机酸，如醋酸、乳酸等。它们能与豆浆中的蛋白质和钙结合，生成醋酸钙、乳酸钙等变性产物和块状物，不仅破坏了豆浆的营养价值，还会影响豆浆中所含营养成分的吸收。
5、忌用保温瓶储存豆浆
把豆浆放在保温瓶里，在合适的温度下会使瓶中的细菌大量繁殖。3~4小时后，豆浆会变质。
6、豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆
因为豆浆是由大豆制成的，含有较高的嘌呤成分，属于寒性食物，有痛风、疲劳、体虚、精神疲劳等症状的人不适合喝豆浆。
另外，豆浆在酶的作用下会产生气体，有腹胀腹泻的人最好不要喝豆浆。另外，患有急性胃炎和慢性浅表性胃炎的人不宜吃豆制品，以免ciji 胃酸分泌过多加重病情或引起胀气。
7、常喝豆浆注意补锌
豆类含有抑制剂、皂甙、凝集素，对人体有害。对付它们最好的办法就是煮豆浆。长期吃豆浆的人，不要忘了补充微量元素锌。
8、豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用
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1.急性胃炎、慢性浅表性胃炎患者不宜吃豆制品，以免ciji 胃酸分泌过多加重病情或引起胀气。
2.豆类含有一定量的低聚糖，会引起嗳气、肠鸣、腹胀等症状，有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾衰竭患者需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，应禁食。
3.豆类中的草酸盐可与肾脏中的钙结合，容易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者不宜食用。
4.痛风是嘌呤代谢紊乱引起的疾病。大豆富含嘌呤，嘌呤是亲水性物质。所以大豆磨成浆后，嘌呤含量比其他豆制品多几倍。所以豆浆不适合痛风患者。
不宜喝豆浆的人群豆浆是中国人最喜欢的早餐之一。很多人习惯早餐喝一杯温热的豆浆，但也要注意正确的饮用方式！希望大家牢牢记住上面说的喝豆浆的坏处和禁忌！
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