一日三餐怎么吃身体最健康

“民以食为天”，一日三餐已经成为日常生活中不可回避的话题。饮食对人的健康有着不可估量的影响，所以如何吃好一日三餐就变得尤为重要。我们常说：“早上吃得像皇帝，中午吃得像平民，晚上吃得像乞丐。”需要注意哪些细节？

早上吃的像皇帝

经过一夜的休息，当我们早上醒来的时候，胃里的食物已经差不多消化完了，人体处于一种比较空虚的状态，基本上是一种缺水的状态。所以，对于这一顿早餐，不仅要吃好，还要吃饱。七点钟，人的交感神经慢慢活跃起来，消化功能开始工作，胃肠道处于觉醒状态。这个时候吃早餐可以最高效的消化吸收食物中的营养成分。我们所有最好的早餐时间都是起床后20-30分钟。为了补充一天的能量，早餐要占全天的30%-40%。

所以在选择早餐的过程中，要尽量做到品种丰富，补充身体所需的各种能量和蛋白质，并注意粗细搭配，荤素搭配，多吃热的食物。一大早吃冷食容易对肠胃造成伤害。同时要注意补充水分，不能只吃干粮。

中午吃的像平民

早上经过四五个小时的消化，人的胃基本是空的。面对第二天下午的工作，他们需要在中午吃一顿好饭，养精蓄锐。一般来说，中午12点半左右吃午饭最好，午饭要多补充蛋白质，如肉、鱼、蛋、豆制品等。因为食物中的蛋白质可以促进血液循环，保持头脑灵活，思维敏捷，有利于一下午的工作。此外，还可以补充一些瘦肉、新鲜水果或果汁等脂肪含量低的食物。午餐的热量应占全天总热量的35% ~ 40%。所以主食和副食要搭配好，才能保证能量的正常供应。午餐不同食物比例的分配应该是1/6肉、鱼或蛋，2/6蔬菜，3/6米饭或面食。

晚上吃的像乞丐

晚上过后，因为身体不会消耗太多能量，所以要注意减少饮食，晚餐不要放得太晚。晚餐应以清淡食物为主，不吃或少吃水果，不吃或少吃高热量食物，因为脂肪摄入过多会引起血脂异常，导致动脉粥样硬化、冠心病等疾病；蛋白质摄入过多会增加胃肠道、肝脏、肾脏的代谢负担，对肝肾疾病患者非常不利。

所以晚餐应该尽量选择蔬菜等富含膳食纤维和糖分的食物，吃一些粗粮和少量的鱼类。

看似简单的一日三餐，其实隐藏着身体健康的道理，不容小觑。

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