科学养生 春季来点“苦”头才健康

春天一提到食物，大家都会觉得竹子和蒲公英是最美味的，尤其是蒲公英淡淡的苦味，最能ciji 食欲。

春天的蒲公英可以裹上面糊，和植物一起炒或者腌制成碱性蔬菜，非常开胃。

在温暖的春天，在野外，新的嫩芽会在车前生长，栗子，繁缕和藤蔓。

这些豆芽不仅香味各异，还富含维生素A和C，以及人体所需的钙。

在寒冷的冬天，人们似乎不喜欢蔬菜，但在春天，人们也会吃很多蔬菜，这可能是大自然传授的健康法则！

苦味的蔬菜或杂草，吃了不仅能ciji 食欲，还能改善胃液分泌。

从春天到夏天，为了增强体力和健康，不妨多吃些苦味的蔬菜。

在雨季，温度和湿度会大大上升，所以食物很容易变质。

家庭引起的食物中毒是由葡萄球菌、肠炎细菌或植物天然毒物引起的。

葡萄细菌多从手指等伤口进入，然后移动到手指接触到的食物上，引起中毒。

肠炎细菌受海产品感染，尤其是鱼类和贝类。

同时，厨房使用的砧板、抹布要经常煮沸消毒，以免食物中毒。

植物的一般自然中毒几乎都是由毒蘑菇引起的。

此外，绿后悔，野芹菜，和马铃薯芽也可以引起中毒。

蘑菇、野芹菜等。在野外长大的，一定不要随意采摘回家煮熟，以免出现食用问题。

春季还要多吃果蔬补充维生素

在多风多雨的春天，空气干燥时，人体的水分很容易通过出汗和呼吸而流失。此外，“春天的孩子体温一天变化三次”，无法保持身体新陈代谢的平衡和稳定，导致生理机能失调。表现为食欲不振、大便干燥、小便黄、咽干疼痛、眼睛红肿干涩、鼻腔灼热、嘴唇干裂，甚至口鼻灼热生疮。再加上春天细菌、病毒的生命力增强，它们不时入侵人体，让人生病。所以这个时候要调整饮食，保证身体健康，提高防病能力，防止燥火破唇。具体来说，饮食要按照以下原则安排。

1.注意食性

一般来说，高热量食物和生冷食物都不应该吃。少吃羊肉，多吃瘦肉、鸡蛋、牛奶等高蛋白食物；多吃鸭肉、鸭血，因为鸭肉性凉，吃后不燥，鸭血平，营养丰富，能补血补血；多选择醋，醋味酸入肝，有平肝散瘀、解毒抑菌的作用。

2.补充足量维生素

春天，细菌、病毒等微生物开始大量繁殖，活力增强，容易侵入人体，引发疾病。所以有资料表明，饮食中要摄入足够的维生素和无机盐，提高抗病毒能力。如大白菜、油菜、甜椒、番茄等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素C，具有抗病毒作用；胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜中含有丰富的维生素A，能保护和强化上呼吸道黏膜和呼吸器官的上皮细胞，从而抵抗各种致病因素。还应食用富含维生素E的食物，以提高人体免疫功能，增强机体抗病能力。这类食物有芝麻、青甘蓝、菜花等。咽干、口腔溃疡、嘴角腐烂等。蔬菜吃得多的主要原因是，维生素B2的摄入量不足。你应该多吃蔬菜。水果不能代替蔬菜，因为它们主要含有维生素C，而不是维生素B2。

3.舒肝养血多食菠菜

菠菜是春季时令蔬菜，具有滋阴润燥、疏肝养血等功效。常有效辅助治疗肝气不适并发胃病。

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