是什么导致身体维生素流失

是什么导致身体维生素流失

很多人都很困惑，很担心为什么经常吃蔬菜水果，但还是缺乏维生素。其实生活中一些错误的做法和食物，会偷吃体内的维生素，导致疾病。下面，我给大家介绍一下维生素流失的原因。

酒精“吃”掉维生素B

酒精要在体内正常代谢，必须有充足的维生素B参与，所以长期大量饮酒会导致体内维生素B供应不足。每天喝一杯以上的鸡尾酒，享受高昂情绪的代价是加速体内维生素B的消耗。日常应酬过多、饮酒过多的人，要注意补充B族维生素。

电脑“偷”走维生素A

如果连续在电脑前工作超过3小时，视神经细胞就会维生素A缺乏，因为这直接关系到视网膜的光敏感度。因此，有电脑的人应该多吃富含维生素A的食物，如胡萝卜、南瓜和各种奶制品。

高、低温环境中“耗”掉多种维生素

维生素参与体温调节，因此在高温或低温环境下其消耗量增加。因此，体温调节机制较弱的人，在气温变化较大时，更应注意适当补充多种维生素。另外，人体在高温环境下会大量出汗，会加速多种维生素随汗液排出。

大运动量“流”失多种维生素

在高强度运动的过程中，身体需要更多的能量，细胞代谢率增加，从而加速维生素的消耗。因此，运动员等经常进行高强度运动的人群，应多吃富含多种维生素的食物或适当补充多种维生素营养片。

香烟“吸”走维生素C

烟雾中的焦油等有害成分会大量消耗维生素C，如果是被动吸烟，维生素C的损失更大。因此，有吸烟习惯或被动吸入二手烟的人，平时应多吃西红柿等富含维生素C的食物。

吃法不对浪费了维生素

胡萝卜生吃、用少量油煮熟和用足够的油煮熟后，胡萝卜素的消化率分别为10%、30%和90%。可见，用食用油煮熟的胡萝卜比生吃的营养价值更高。

维生素C是水溶性的，洗菜时容易流失。另外，烹调温度过高或加热时间过长时，如炖菜、砂锅等。蔬菜中的维生素C会被大量破坏；维生素C也容易被空气中的氧气氧化。蔬菜和水果储存的时间越长，维生素C的损失就越大.

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