炸油条的面是怎么和 炸油条做型要注意什么

炸油条也叫外酥里嫩，有着很香的口感，特别适合下午茶时候食用，而且经常会看到一些人把炸油条的面直接放进去吃，这样的油条其实比较简单，但是需要注意的就是，不能太长，太短了对于油条来说没有任何营养价值，那么炸油条的面是怎么和的呢？炸油条的面是怎么和炸油条做型要注意什么首先你可以把面团擀成厚片或者薄片，然后在上面撒上一些鸡蛋、白糖、花生碎之类的东西，再把它们铺在一起，然后盖上保鲜膜，等待第二天拿出来，因为这个时候的面饼已经开始发酵了，所以这个时候如果还没有熟的话，建议不要打开，等温度差不多的时候，可以让面粉吸收一部分水分，然后再次发酵，最后再倒入一些黄油，这样更容易将面团中的淀粉吸收掉。

炸油条做型要注意什么1.加入大量的油条（我自己炒过几次），使得面团充分吸收油条中的水分。

2.调味料少许，避免油条粘锅底。

3.煎炸时间不宜过长，至少两小时。

4.控制油条的温度，尽量使用微波炉。

5.切勿使用油条机烤盘，以免油炸时间过长，影响油条的风味。

6.油条应置于平底锅内，不宜与铁锅、铝锅、砂锅、铁勺等物体直接接触。

7.油条不宜煮太久，以免损伤其中的维生素。

炸油条做型要注意什么1.炸油条前一定要彻底清洗，否则油条会变硬并且难以咀嚼。

2.油条腌制时间不宜过长，否则会产生亚硝酸盐，从而降低油条的质量。

3.油条的表面应该略微干燥，不应沾上油，否则会导致油条脱水并且缩短其保存时间。

4.油条必须新鲜冷冻，否则油条会变老并且无法完全解冻。

5.油条不宜与醋同时食用，否则会产生亚硝酸盐，从而降低油条的质量。

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