烤的蛋糕为什么里面总是湿的 自己烤的蛋糕中间有些湿怎么办

我们都知道，蛋糕是比较常见的一种甜点，它的口味比较丰富，吃起来香软可口，味道很不错，深受人们喜欢，很多人都会在家烤蛋糕吃。

那么烤蛋糕为什么里面总是湿的呢？下面让我们具体来看看吧！烤蛋糕为什么里面总是湿的这个主要是因为蛋白霜太厚所致，其次就是蛋黄油含量过高，如果你用烤箱烘烤蛋糕的话，温度过高的话，蛋糕上面的蛋黄油就会凝固成块，形成水状，而且没有完全融化，这样也会影响蛋糕的口感和外观。

当然了，如果想让烤出来的蛋糕表面保持湿润，最好的办法就是将蛋清分开放置，以免蛋糕内部结露，导致蛋糕变得湿漉漉的。

还有一种方法就是使用锡纸或者抹布把蛋糕表面擦拭干净，这样能够更好的防止蛋糕表面结露，从而延长烘烤时间。

烤蛋糕中间有些湿怎么办1、冷藏：在烤箱中加入适量的水，将蛋糕隔水加热至沸腾，然后将蛋糕切成片状，直接将蛋糕放入冰箱中冷藏半小时左右。

2、室温解冻：将蛋糕解冻后，用手轻轻拉动蛋糕，将其均匀地涂抹在烤盘上，然后再放入烤箱中烘烤约15分钟。

3、低温解冻：将烤箱中的烤箱预热至220°c，然后将烤箱中的烤箱预热至160°c，然后将烤箱中的烤箱预热至180°c，然后将烤箱中的烤箱预热至180°c，然后将烤箱预热至170°c。

4、微波炉解冻：将烤箱中的烤箱预热至180°c，然后将烤箱中的烤箱预热至170°c，然后将烤箱中的烤箱预热至180°c，然后将烤箱中的烤箱预热至180°c，然后将烤箱中的烤箱预热至180°c。

烤蛋糕的技巧1、烤箱门关好，并在每次打开之前关闭门窗。

2、烤箱门需要盖上，否则容易产生噪音。

3、烤箱门应该选择合适的大小，以便可以正确控制温度。

4、烤箱门的位置应与烤箱门的高度匹配。

5、烤箱门应根据烤箱的功能设定，并且必须严格按照规定的工作原理进行操作。

6、烤箱门应经常打开，以便可以安装到新烤箱的上层。

7、请勿将烤箱门朝向墙壁，以免引起火灾。

8、烤箱门应避免直接对着电源线，以免损坏烤箱的电路。

9、烤箱门应紧紧锁住，以免发生危险。

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