小蛋糕的制作方法 老式小蛋糕的12步做法

慕斯蛋糕是一种融合了蛋糕和慕斯的特殊甜点，虽然这种小蛋糕看起来很复杂，但是它的制作方法并不难。在本文中，我们将根据传统小蛋糕的制作方法，为您介绍一种老式小蛋糕的12步制作方法。

材料：

1.牛油90克

2.糖70克

3.鸡蛋2个

4.低筋面粉100克

5.泡打粉2克

6.牛奶50ml

7.香草精1ml

8.巧克力（白巧克力、黑巧克力或巧克力豆）

9.重奶油150ml

制作：

第1步：将牛奶和香草精倒入一个小碗中，然后加热至微热状态。

第2步：将牛油切成小块，倒入一个大碗中，并加糖搅拌均匀。

第3步：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

第4步：将低筋面粉和泡打粉过筛后加入盆中混合拌匀。

第5步：将步骤1的香草牛奶倒入步骤2的牛油碗中，然后拌匀。

第6步：在步骤5的混合物中，逐个倒入步骤3中的鸡蛋，搅拌均匀。

第7步：再次过筛倒入步骤4中的混合物，搅拌均匀。

第8步：将混合好的面糊舀入小蛋糕模型中，置于预热至180度的烤箱中烘烤15-20分钟，直至糕点变成金黄色。

第9步：等蛋糕冷却后，用叉子在糕点表面扎几个小洞。

第10步：将重奶油放在一个小碗中，用手持搅拌器打至浓稠状态。

第11步：将巧克力切成小块，加入步骤10的重奶油中拌匀。

第12步：将巧克力混合物涂在小蛋糕上，并装饰上自己喜欢的小装饰品。

总结：

老式小蛋糕是一款简单易制作的点心，可以通过创新变化出多种口味，加入适量的水果、坚果或巧克力可以让小蛋糕更加美味。通过本文中的12个步骤，您可以轻松制作出一款口感丰富、外形精美的慕斯蛋糕，深受家人和朋友的喜爱！

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