高粱米煮粥前要泡吗 高粱米粥怎么做好吃又营养

高粱米是我们平时生活中经常会吃到的谷物，有一种粘稠的感觉，特别适合做各种各样的美食小吃，比如香甜可口的白米饭就是最常见的一种了，那么高粱米煮粥前要泡吗？高粱米粥怎么做好吃又营养？下面小编就为大家一一讲解，希望对大家有所帮助。

高粱米煮粥前要泡吗高粱米煮粥前不需要泡，直接将其倒入锅中即可。

高粱米煮粥后，用清水冲洗干净，再放入锅中浸泡5分钟左右，然后取出沥干水分，再在锅中加入少量清水，继续熬制30分钟左右，直至米粒开花，味道鲜美。

而高粱米煮粥后，也可以直接拿出来晒干，晾凉后自然冷却，这样做出来的粥更香更糯。

高粱米粥怎么做好吃1、首先准备材料，高粱米2、第一次把高粱米提前泡上，第二次淘洗干净3、将高粱米和稻米按照1：1的比例混合均匀4、等高粱米稍微煮开后，去除浮尘5、然后放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖焖半小时6、最后放入冰糖7、当高粱米完全煮熟后，关火，打开锅盖闷10分钟8、最后撒上葱花9、最后撒上香菜10、喜欢的朋友可以根据自己的口味调整高粱米粥的时间。

高粱米粥的功效与作用1、补血健脾：高粱米含有多种维生素和矿物质，具有补肾益精、滋阴壮阳、利水消肿的功效，因此对于治疗慢性肠炎有较好的疗效。

2、防癌抗癌：高粱米富含硒元素，硒是人体内抗癌物质中的重要组成部分，并能抑制癌细胞的增殖，预防胃癌。

3、促进造血功能：高粱米中含有丰富的亚油酸，它是构成血液和神经系统的重要成分，能增强脑细胞的活力，提高人体免疫功能，减轻肝脏的负担，并能改善心肌功能，从而起到保护心血管系统的作用。

4、降低血压：高粱米含有丰富的钾，钠是引起血压升高的重要原因之一，若缺钠，会引起血压升高，导致心肌梗塞和脑溢血。

5、延缓衰老：高粱米含有大量的维生素e，它是天然的美容圣品，长期食用可以使皮肤变得光滑细腻，延缓衰老。

6、降低血脂：高粱米含有大量的粗纤维，它能够ciji 胃肠蠕动，促进排便，因此，常吃高粱米可以很好地降低血脂。

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