发好的面团为什么揉不光滑 发好的面团揉不光滑怎么办

我们都知道，发面是比较常见的一个步骤，很多人都会在家里面发面，尤其是冬季。

发面的时候，有些人会将面团揉得很光滑，那么发好的面团揉不光滑吗？下面让我们具体来看看吧！发好的面团揉不光滑怎么办这个要看你揉面的程度和技巧，如果揉完面团之后没有明显的光泽感，那就是因为揉制的时间过长，导致面团变硬，或者揉出来的面团太干了。

当然也有可能是由于揉制的环境温度太高，导致面团发酵不彻底，甚至还有可能使面团变硬。

所以我们需要根据自己的情况进行判断，如果是刚揉好的面团，则建议先揉搓成絮状，再揉搓成泡沫状，最后再揉搓成粉状。

如果是新做的面团，则建议先用冷水浸泡2小时，然后揉搓成片状，再揉搓成条状。

如果是老面团，则建议先揉搓成圆形，然后揉搓成长条状，再揉搓成长条状，最后揉搓成细条状，最后揉搓成球状，最后揉成椭圆形。

总结：发面的时候，通常是两手分别握住面团两侧，并且两手相互揉搓。

但是，对于已经揉好的面团，建议您采用三角形的方法来揉捏，这样更容易揉起来。

发好的面团揉不光滑怎么办1、把面团揉成圆型，揉成长条状，放在案板上，然后用力拉扯面团，直到面团吸收均匀，然后继续揉面。

2、等待面团从头部开始向下卷曲，然后轻轻地拉动，直到面团与面团呈平行状态。

3、此时，请尝试加入适量的盐，味精，香油，白糖，鸡蛋清，胡椒粉，少许食用油，搅拌均匀，然后取出，静置约30分钟。

4、将面团放在阳光下晾干，然后按照规定的方法揉面。

5、每次揉面时，只需轻轻地拉动面团，直到面团表面光滑，然后揉成光滑的面团即可。

6、注意面团的质量，尽量选择无添加剂的面团，避免营养成分的流失。

7、如果面团中有任何杂质，则应立即关闭电源，以免造成短路。

8、如果面团粘连，则可以用刀切成薄片，然后涂上蜂蜜，然后将其放入冰箱中保存。

9、如果面团未完全干燥，则可以将其放入盆中，然后将其暴露在阳光下。

10、如果面团中有异味，则可以将其烘烤。

本文标签：