大米里面放什么不生虫呢

很多人都知道养生的重要性，在养生方面一定要注意保证好食物的质量，对于身体有着很好的调理效果，而且养生也是可以选择各种各样的食物进行食用，这样对身体健康才会更好，那么吃大米饭时为什么会生虫呢？接下来我们就来祥细了解下关于大米饭生虫的一些原因吧。

1、水分和糖分过多如果煮熟的大米饭没有及时添加水分，淀粉酶活性降低，蛋白质变性，黏附在大米表面的粘膜上，从而产生大量霉菌。

此外，还可能含有寄生虫。

2、温度过高或过低将大米浸泡在热水中后，空气中的水分会大量蒸发，使米饭容易受潮发霉。

3、湿度过低大米经过长时间的浸泡，水分会被大米吸收，导致米饭干燥，影响口感。

4、微生物繁殖大米存放在通风处，尤其是夏季，微生物繁殖较快，若放在冰箱中，微生物繁殖速度会加快，所以应该避免在微生物较多的环境中存活。

5、冷藏大米未经杀菌，即使已经采取了灭菌措施，也需要再次加热，以确保大米完全消毒。

6、储存不当大米在贮存过程中，必须彻底加热，否则极易滋生真菌，引起肠胃不适。

7、劣质大米由于品种的差异，营养成分的差异，特别是颜色的不同，比如：红米、白米、黑米等，优质大米的颜色较深，呈黄褐色或淡黄色，杂质较少，看起来洁白明亮，闻起来清香扑鼻，但其营养价值较差。

8、储存不当大米在储存过程中，难免会遇到磕碰，造成大米受潮发霉，甚至发霉。

这个时候，可以将大米与醋混合均匀，倒入盛有醋的盆中，然后将醋均匀地撒在米上，盖上盖子，密封保存，每天换水一次，每次喝10-20毫升左右。

9、存放不当大米在储存过程中，由于氧化反应，维生素c和e的损失相对较大，故大米最好在阴凉处存放。

10、包装不正确大米在储存过程中，由于包装不正确，防止氧化反应的发生，并且包装不严密，往往容易出现霉变。

11、缺乏维生素大米在储存过程中，由于自身携带的维生素c和e太少，因此大米中的维生素c和e非常少，因此大米在储存过程中，尽量减少对维生素c的摄入，增加对维生素c的利用率。

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