阿胶糕发苦是好还是坏

阿胶糕的做法比较多，可以根据自己的口味和喜好添加各种各样的食材和配料，深受人们喜欢。

有些人做阿胶糕会发苦，这种主要看个人做法，如果做成了甜的话，那么肯定是没有问题的，如果做成了酸的就不一定了，但是如果做成了咸的话，那么这种就是变质坏掉了，吃起来就不好了。

一、阿胶糕发苦是好还是坏正常情况下，阿胶糕在制作过程中会出现发苦的情况，这种可能是由于存放时间过长导致的。

当然，如果阿胶糕变质了，那么它的味道也会变差。

因此，建议您将其保存在冰箱中，并且在使用前必须进行解冻。

如果阿胶糕变质了，请尝试去除阿胶糕的外部颜色。

最好先将其冷却后再食用。

注意事项：1.阿胶糕的表面通常很光滑，所以我们应该避免太阳直射。

2.如果糖浆中的水分流失，则无法使用。

3.如果未完全煮熟，则可以将其密封并存放在阴凉处。

4.如果已经被氧化，则不能食用。

二、阿胶糕怎么做才好吃1.首先，我们准备一个大盘子，把阿胶糕放入其中。

2.然后将切好的阿胶糕放入适量的水中浸泡15分钟。

3.然后取出阿胶糕，用清水洗净，沥干水分，放入锅中。

4.然后将切好的阿胶糕放入锅中，加入少许水，盖上锅盖，煎至粘稠，然后将其放入碗中，然后倒入白糖，撒上芝麻，然后静置20分钟。

5.将炒锅烧热，倒入约100克黑芝麻，搅拌均匀，然后将其放入锅中，继续煎10分钟。

6.将阿胶糕放入模具中，然后用勺子压成薄饼，烘烤约10分钟。

三、阿胶糕怎么选购1.看形状。

目前市场上销售的阿胶糕大多数是椭圆形的，或者是扁平形的，这种产品的质量都比较好。

2.看颜色。

优质阿胶糕的颜色是浅黄色，而劣质阿胶糕的颜色是棕色，这种产品的质量相对较差。

3.闻气味。

优质阿胶糕的气味是淡黄色，而劣质的阿胶糕的气味是红色，而劣质的阿胶糕的气味是灰色，甚至是咖啡色。

4.摸手感。

优质阿胶糕的手感非常柔软，触感很舒适，而劣质的阿胶糕的手感是粗糙的，触感很脆弱。

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