保存大蒜剥皮好还是不剥皮好 大蒜怎么保存不发芽不烂

大蒜是生活中常见的一种调味品，因其有开胃、去油腻、健脾消食之效因而备受人们喜爱，更有甚者为了采摘方便自己在家里养起了大蒜，那么大蒜剥皮好还是不剥皮好？大蒜怎么保存不发芽不烂？下面小编就为大家一一讲解，希望对大家有所帮助。

大蒜剥皮好还是不剥皮好大蒜和普通的花生米一样，只要放在阳光下暴晒，也是可以的，但是最好不要直接把它放在室内，这样会影响到大蒜的成长。

我们在吃大蒜的时候，如果将大蒜掰碎或者直接泡在醋里，那么大蒜的口感肯定是不好的。

而且大蒜的含水量很高，如果直接用水泡着吃，大蒜的营养价值也是非常低的，并且大蒜本身也是属于寒性的，再加上大蒜的辛辣气味，很容易ciji 肠胃，导致肠胃不适，引起腹泻等症状。

大蒜怎么挑选1、看颜色：正常大蒜应该是青绿色的，如果黄色变深，则表示大蒜没有完全成熟。

2、看形状：优质大蒜由于其外观比较规整，摸起来硬度均匀，无畸形，呈现饱满的形状，表面干燥，无残留物，无霉变，无虫害，无异味。

3、看肉质：优质大蒜由于其外观相对粗糙，摸起来软硬适中，肉质松软，有弹性，无筋膜，无粘连，无杂质，无破损，无霉变，无虫害，无异味，无异味，无异味，无异味，无霉变，无异味，无异味，无异味，无异味，无异味，无腐败变质。

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