生栗子怎么剥皮 怎样给生栗子去皮妙招

生栗子是秋季的特色食品，普遍被视为对健康有益的美味佳品。然而，生栗子既有营养，也有难剥的外壳，让许多人望而却步。在本文中，我们将向您介绍如何有效地剥去生栗子的外壳。这篇文章包含了6个简单易行的步骤，旨在帮助您轻松缩短剥皮时间，并享受这种美味佳肴。

选择成熟的生栗子

选择一些皮光亮且外观无明显瑕疵的栗子。最好是成熟但未腐烂，选择较大一些的栗子，这样容易剥皮。当然，成熟的栗子也会在树上自己掉落，这些栗子最好放在室内凉爽的地方，以便剥皮。

在购买生栗子时，一定要选择经过淋浴洗净的栗子，以确保其表面没有潮湿和脏物。而使用的工具也同样需要清洗干净，以免细菌感染。

煮沸水烫栗子

将清洗过的栗子置于松散的树叶或者干草中，轻轻地揉几次，将栗子表面的薄皮先磨掉，这样剥皮时可以更轻松。之后，以生栗子为主体，加入适量清水，在煮沸水中烫约15分钟时间。这样可以烫软壳子，方便剥皮，但也不能太长时间，否则营养成分会随着水温流失。

冷水浸泡栗子

当栗子熟透后，用汤匙将它们捞出，沥干水分，配备一盆清水，水中加入盐，可以促进果壳的松软，随后将所有栗子放入浸泡在盐水中，时间不少于5分钟，以充分润湿栗子果皮。此外，在放入栗子之前，可以在水中加入一些除杂味的芳香调味料，像桂皮，八角，糖之类的佐料也可以使用。

一次只剥一个

若一次剥太多栗子，可能会出现皮脱落不干净或者如想剥去大部分皮，就被深色的果肉遮盖住，最后其实就很难剥干净了。因此，建议一次只剥一个栗子，将其轻轻压扁，用指甲或者指尖掏出果肉，直接用指甲刮去薄皮，将薄皮刮到果壳的缝隙中，以指尖或小刀削开缝隙，顺着松动的裂缝将果皮轻轻往下撕，并使用刀子慢慢顺着壳的弯曲边界将剩余的壳子同时也剃掉。

用剪刀剔除果皮

若想要快速有效地剥去栗子外壳，建议使用剪刀，将栗子的头顶切掉，用剪刀的剪刃穿过果皮，如果有一层亮光的皮层裹在果仁周围的话，也一起剪掉，直到只剩下果仁。最后可以用手轻松地将果仁取出。

使用栗子剥皮器

如果你削皮剪刀手不甚灵活，也可以使用专业的栗子剥皮器，将栗子放在剥皮器的开口处，加压在可以锁紧的的铰链上，稍微旋转一下，果壳就能轻松剥下。这种剥皮器在商店里也比较常见，价格也相当合理。

从今天起，试试这些简单的技巧剥皮，享受生栗子的美味汁水。

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