吃饭时间错误 还不如不吃

最佳早餐时间：

起床后20分钟

专家说：一般来说，起床后20~30分钟吃早餐最合适。此时人的食欲最强，消化吸收处于最佳水平。早餐前最好至少摄入500毫升的水，不仅可以帮助消化，还可以为身体补充水分，排除废物，降低血液粘稠度。早餐应含面包、米粥等碳水化合物。肉类和蛋类等动物性食物；牛奶、豆制品和新鲜蔬菜、水果等四种食物。根据食物种类的多少，可以快速评价早餐的营养。如果包括以上四种早餐，那就是营养早餐，三种比较营养，两种以下不营养。蔬菜水果不用太多，但也不能省略。

推荐早餐搭配方案：

女：豆浆1杯，全麦面包1个，胡萝卜肉丝1个。

学生：鸡蛋面1碗，桃子1个，牛奶1杯；上午10点加一根香蕉或酸奶。

老人：奶粥1份，豆腐1份；早上再加一个香蕉或者苹果。

最佳咀嚼次数：

一口饭嚼30下

日本学者发现，发霉食物中的致癌物质黄曲霉素与唾液混合后作用于动物体细胞。结果，其强致癌物的毒性几乎完全消失。专家指出，唾液的这种消毒作用在于它能清除致癌物质产生的超氧自由基。这种对唾液的消化和解毒过程不仅在口腔内进行，而且在混有唾液的食物球进入胃后还会持续30分钟左右。

唾液中含有多种抗菌成分，可杀灭或抑制多种外来细菌，如溶血性链球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、葡萄球菌等。

因此，当人们细嚼慢咽时，食物与唾液充分混合是有益的，唾液可以降低致癌物产生超氧自由基的能力。咀嚼一口食物30次，可以消除咀嚼过程中食物中的超氧自由基。因此，建议人们在进食时一定要多咀嚼，这样不仅有利于食物的消化吸收，而且还有防癌杀菌的作用。

唾液中含有多种抗菌成分，可杀灭或抑制多种外来细菌，如溶血性链球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、葡萄球菌等。

因此，当人们细嚼慢咽时，食物与唾液充分混合是有益的，唾液可以降低致癌物产生超氧自由基的能力。咀嚼一口食物30次，可以消除咀嚼过程中食物中的超氧自由基。因此，建议人们在进食时一定要多咀嚼，这样不仅有利于食物的消化吸收，而且还有防癌杀菌的作用。

晚餐应以清淡食物为主。如果晚餐油腻，摄入过多的油脂会导致血脂升高，进而导致动脉粥样硬化和冠心病。蛋白质摄入过多会增加胃肠道、肝脏、肾脏的代谢负担，对肝肾疾病患者危害很大。

最佳三餐比例：

3：4：3

现在很多人已经习惯了“早餐少，午餐好，晚餐饱”的倒金字塔式饮食。而且很多家庭的晚餐菜肴都很丰盛，鸡鸭鱼肉鸡蛋摆满了一桌子。这些多为高蛋白、高脂肪、高能量的食物，可增强血脂的凝固作用，容易沉积在血管壁上，促进动脉硬化和血栓形成。还会导致肝脏产生更多的低密度和极低密度脂蛋白，携带过多的胆固醇到动脉壁堆积，造成“雪上加霜”的情况。随着年龄的增长，人体处理糖分的能力下降。每日热量供应集中在晚餐时，会加速糖耐量降低，加重胰岛负担，促进胰腺老化，最终导致糖尿病和各种心脑血管疾病。

专家建议：

一日三餐的比例要根据每个人的生活习惯和健康状况来决定。一般来说，早餐、午餐、晚餐的比例应该是3: 4: 3，这样既能保证活动时的能量供应，又能让肠胃在睡眠时得到休息。

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