猪肉炖粉条的家常做法,猪肉饨粉条

猪肉饨粉条，我们要控制每天吃猪肉的量，成人80-100g，儿童50g。如果烹饪得当，猪肉可以成为“长寿之药”。猪肉长期炖煮后，脂肪会减少30%-50%，不饱和脂肪酸增加，胆固醇含量大大降低。

猪肉炖着吃最营养最健康。可以和豆腐、白菜、粉条一起炖，肉软烂，味道鲜美。

粉丝扣肉

材料：猪肉200克，酱油1茶匙，醋1茶匙，豆瓣辣酱2茶匙，粉条1茶匙，姜1茶匙，蒜1个，盐1茶匙，鸡精1/2茶匙，香叶2片，大料2个，桂皮1个，胡椒粉1茶匙，冰糖适量。

炖肉粉丝的家常做法

1.先把粉丝泡在温水里。

2.把猪肉切成小块。

3.将剁碎的肉放入装有冷水的锅中。

4.大火烧开，撇去浮沫，捞出肉备用。

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【怎么做猪肉炖粉条】

粉丝扣肉

猪肉炖粉条，川菜和东北菜，起源于四川。唐朝时，薛非常喜欢川菜。薛被政府派到东北后，也把川菜带到了东北，并根据当地的风格发展成了东北菜。

【食材】五花肉500克，红薯粉丝50克，葱1根，蒜瓣3瓣。

【食材】八角1个，桂皮少许

【调料】料酒1小勺，生抽2小勺，生抽1小勺，冰糖10g，

【做法】准备好所有材料，粉丝提前用温水泡好，五花肉洗净切块。

2.往锅里注入适量的水。大火烧开后，将五花肉切成块，焯水至水沸腾后捞出，沥干水分备用。

3.大葱洗净，切片，八角、桂皮用清水洗净，蒜瓣去皮备用。

4.将锅洗净，加热，加入小许油，加入冰糖，翻炒至焦糖色。

5.倒入沥干水分的五花肉，用自动炒锅快速翻炒，加入1茶匙酱油给肉上色。

6.然后加入白菜翻炒出水。可以加点水，加盐和八角酱油，盖上盖子。

7.大火烧开后小火炖20分钟，加入泡好的粉丝炖5分钟，加入味精等调料，出锅。

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