南瓜的营养价值及功效与作用,南瓜的营养价值及功效与作用禁忌

南瓜的营养价值及功效与作用禁忌，南瓜性温，味甘，无毒，入脾胃。中医认为，南瓜具有补中、消炎止痛、解毒杀虫、降血糖止渴的功效，对气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、大便溏泄症、肋间神经痛、疟疾、痢疾、支气管哮喘、久病后的糖尿病，以及解除鸦片中毒、驱蛔虫、滋润毛囊壁、美容抗痘都有一定疗效。下面，边肖向你介绍南瓜的营养价值和功效。

1.南瓜可以解毒

南瓜中含有维生素和果胶，具有良好的吸附性，能结合和排除体内的细菌毒素和其他有害物质。如果遇到重金属中的铅、汞、放射性元素，可以起到解毒的作用。

南瓜中含有的甘露醇可以减少粪便中的毒素对人体的危害。

2.南瓜可以促进生长发育。

南瓜富含锌。锌可以参与人体内核酸和蛋白质的合成。它是肾上腺皮质激素的固有成分，是人体生长发育的重要物质。南瓜子是omega -6等重要脂肪酸的极佳食物来源，对大脑健康有益。

吃南瓜可以提高人体免疫力。

南瓜中含有多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸含量较高。南瓜中抗坏血酸氧化酶的基因型与烟草相同，但其活性明显高于烟草，说明南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。

4.南瓜可以促进骨骼发育。

南瓜中的类胡萝卜素在体内可转化为具有重要生理功能的维生素A，对上皮组织的生长和分化、维持正常视力、促进骨骼的发育具有重要的生理功能。

5.南瓜可以预防妊娠水肿和高血压。

南瓜花和水果的营养也极其丰富。孕妇食用南瓜花和瓜果，不仅能促进胎儿脑细胞发育，增强其活力，还能预防水肿、高血压等妊娠并发症，促进血液凝固，防止产后出血。取南瓜500克、粳米60克煮成南瓜粥，可促进肝肾细胞再生，同时促进早孕后食欲和体力的恢复。

6.南瓜可以预防和治疗癌症。

南瓜中含有的维生素C可以防止硝酸盐在消化道中转化为致癌物亚硝酸盐。

南瓜中含有丰富的锌，有利于皮肤和指甲的健康。其中，抗氧化剂胡萝卜素具有护眼、护心、抗癌的功效，能有效消除致癌物亚硝酸铵的突变，防止癌细胞出现，帮助肝肾功能恢复，增强肝肾细胞的再生能力。所以吃南瓜可以预防食道癌和胃癌，对预防结肠癌也有一定的作用。

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【南瓜的营养价值及功效与禁忌】

01

【主要营养】富含蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、钙、磷、钾、铁、锌。

02

【疗效】具有健脾和胃、保护肝肾、消炎止痛、润肺益气、驱虫解毒的作用。

03

【适宜人群】一般人人皆可食用，尤其适合脾虚、营养不良、肺脓肿、支气管哮喘、老年慢性支气管炎、糖尿病、前列腺炎、水火烫伤等患者食用。

04

【禁忌人群】胃温、胃热、气滞的人少吃南瓜，脚气、黄痘、气滞湿热的人最好不要吃，有传染病、发热症状的人也不要吃。

南瓜的功效和作用

01

【降糖】南瓜中含有丰富的钴，能激活人体新陈代谢，促进造血功能，参与维生素B12的合成，对防治糖尿病、降低血糖有特殊作用。

02

【防癌抗癌】南瓜中含有的维生素C能消除致癌物质亚硝胺的病理作用，并能阻止致癌物质的产生。

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【排毒】南瓜含有大量的维生素和果胶，其中果胶具有良好的吸附性，能结合和排除体内的细菌毒素和其他有害物质，起到排毒的作用。

05

【保护胃黏膜，帮助消化】南瓜中含有的果胶还有另外一个作用，就是保护胃黏膜，保护胃免受粗糙食物的ciji，促进胃溃疡的愈合，适合胃病患者食用。南瓜中含有的一些成分可以促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

06

【防治妊娠水肿和高血压】南瓜花和果实营养丰富，不仅能促进胎儿脑细胞发育，还能预防妊娠水肿、高血压等妊娠并发症，促进血液凝固，防止产后出血。

07

【美容养颜】南瓜中含有丰富的维生素原A(即胡萝卜素)改善皮肤粗糙，使皮肤柔嫩有光泽。

08

【抗衰老】南瓜是-胡萝卜素的极好来源，-胡萝卜素具有很强的抗氧化功能，可以延缓衰老。

09

【排毒通便】南瓜中含有甘露醇，有很好的通便作用，可以减少粪便中的毒素对人体的危害。

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