酸奶一天喝多少最好呢

酸奶一天喝多少最好呢

很多人都把酸奶作为自己生活中绝对不能够缺少的一种饮料，酸酸甜甜的味道更是吸引人，那么这样美味的时候一天应该喝多少呢?可能家长们也会担心吧，因为很多小孩对酸奶情有独钟，可能一天要喝上很多，现在我们就去看一下酸奶一天喝多少才是最好的，家长朋友尤其需要注意

目 录

1酸奶一天喝多少最好呢

酸奶的营养价值高不管是对于老人还是小孩来说，都可以有效的帮助自己提高人体的免疫能力这样就可以预防一些疾病的困扰，但是绝对不是喝得越多越好的，适量的喝才可以起到你所想要的功效

每天喝250-500克酸奶 既可维持肠道正常菌丛平衡 又可调节肠道有益菌群正常水平

多喝不会吸收但是喝酸奶是不会胖的, 而且,喝酸奶对身体是很有益处的哦也可以减肥呢!

酸奶是长寿的饮料

据诺贝尔奖获得者，俄国食品专家梅契尼柯夫(1845-1916年)最早对酸奶的研究结果证明：酸奶中含有一种生长活性因子，能增强肌体免疫机能，有利于身体健康，抗病、抗衰老。世界上有很多长寿的地方，居民都有长期饮酸奶的习惯。酸奶有利于人类健康和长寿的原因可能有：

1.酸奶可增强人体免疫功能;

2.降低血清胆固醇的水平。有实验证明，甚至在不用任何药物的情况下。每餐饮用约24O克酸奶，一周后可见胆固醇降低。

上面就是关于喝酸奶的一些介绍通过这些了解之后我们发现，酸奶虽然营养价值高，但是绝对不能够盲目地饮用过量的酸奶，尤其是在空腹的时候最容易引起我们的肠胃不适，希望大家通过上面的介绍之后都能够警惕这些问题。

2酸奶和酸牛奶的区别

很多人在现实中往往误会酸奶和酸牛奶，因为他们经常把这两种不同的食品看成了一个，其实这也是情有可原的，大多数人都会有这种想法。那么，酸奶和酸牛奶的区别具体有哪些呢?下面就来详细介绍下。

酸牛奶也就是常说的酸奶，至于说液体的是指酸奶饮料，它和酸牛奶是有区别的。

酸牛奶和酸奶饮料并不是一回事儿。北京市食品研究所的张嘉芷教授说，酸牛奶和酸奶饮料的营养价值差别很大。 张教授表示，酸牛奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴;酸奶饮料，也就是乳酸饮料，只是饮料的一种，而不再是牛奶。所以，二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3。

酸牛奶保存了鲜奶中所有的营养素。在牛奶发酵的过程中，乳酸菌分解了牛奶中的蛋白质和乳糖，人体不但易于消化吸收，而且还能有效地抑制肠道内的细菌繁殖，有助于儿童大脑和神经系统的发育。 酸奶饮料的营养成分远远不及酸奶。按照乳品行业的规定，100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2.9克，而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。 酸奶饮料和酸奶在主要成分的含量上也有明显差距。

张教授介绍说，活性乳酸菌不但是酸牛奶不同于普通牛奶的核心成分，也是酸牛奶区别于酸奶饮料的主要成分。活性乳酸菌负责分解出对人体有益的物质，具有促进营养的吸收、调节胃肠道功能等多种保健功效，而且它的含量还直接决定了酸奶品质的优劣。 一般的酸奶饮料却只含有乳酸，而不含有这种能发酵的活性乳酸菌。虽然少数品种的酸奶饮料中也含有活性乳酸菌，但含量却非常少。 对于缺乏乳糖酶，喝了鲜牛奶容易腹胀、腹泻的人，喝酸牛奶是个不错的选择。但酸奶也绝非多多益善，对婴儿来说就不太适合，

因为酸牛奶只相当于牛奶的营养成分，并不能满足婴儿的营养需要。婴儿最好是食用与其年龄相当的特制婴儿配方奶粉。对于儿童来说，每天喝1—2杯酸牛奶，大约300毫升就足够了。 喝酸牛奶需要如此慎重，喝酸奶饮料就更不能盲目。酸奶饮料可以作为消暑、解渴的饮品，但其营养成分很低，绝不能代替牛奶和酸牛奶，特别是加了糖、水调制成的酸奶饮料就更差了。因此，孕妇和婴儿要谨慎选择。

所以，有了上面酸奶和酸牛奶的区别的了解，大家以后不哟啊再被这两种食品混淆了，酸奶和酸牛奶的最大区别也就是本质上的区别，酸奶是种饮料，而酸牛奶是牛奶。而且酸奶和酸牛奶在营养价值上面是相差很多的，因为酸奶的营养价值比较差，而酸牛奶的营养价值却是很高的，所以大家平时可以多喝酸牛奶。

3女人喝酸奶的8大好处和最佳时间

酸奶不仅味道好，而且女人喝酸奶有很多好处，比如防止便秘、促进消化、提高免疫力、预防感染等等，今天就为大家介绍女人喝酸奶的8大好处及喝酸奶的最佳时间。

女人喝酸奶的8大好处

1、预防感冒

吃酸奶可以使上呼吸道感染的几率降低12%。经常喝酸奶的人感冒几率比不经常喝酸奶的人低得多。

2、促进消化

出现有消化不良的女性，在平时就可以适量的喝点酸奶，它能够促进胃液分泌，从而达到提高食欲以及加强消化的功效。

3、防止便秘

很多女性都存在有便秘的情况，你可能不知道，在女人喝酸奶的好处中，预防便秘就是其中的一种。酸奶通过产生大量的短链脂肪酸，来促进肠道蠕动及菌体大量生长，以此来改变渗透压从而防止便秘。

4、减少对痘痘的ciji ，缓解痘痘症状

酸奶所富含的高活性无机矿物质微量元素锌及维生素A、维生素e的某些衍生物等助于体内某些有毒物质的转化和排泄，减少对痤疮的ciji ，缓解痤疮症状，并有助于愈合。

5、预防骨质疏松

充足的营养成分在预防和治疗骨质疏松上起到了关键作用，而钙、维生素D等微量元素最为关键。酸奶所提供的维生素D非常高，并且把钙元素和维生素D结合在一起，对骨骼的好处更明显了。

6、提高免疫力

含有大量活性菌的酸奶可以帮助改善乳糖不耐、便秘、腹泻、肠炎、幽门螺杆菌感染等病症。美国农业部的人类营养学研究中心正在塔夫斯大学进行老年研究工作，研究员吉恩迈尔表示，酸奶不仅可以改善肠道环境，还可以提高机体免疫力。无独有偶，** 近日的一项研究也发现，酸奶能提高某些消炎药的治疗效果。

7、上班族午后喝酸奶防辐射

对于那些吃完午餐就坐在电脑前不再活动， 每时每刻笼罩在电磁辐射中的上班族来说，利用午饭的时间喝一杯酸奶，对健康非常有益。另外，午后喝酸奶，还可以缓解紧张的心情以及工作压力。

有研究指出，维生素B能够提高人体抵御辐射损伤的能力，作为富含B族维生素的酸奶正好发挥这种优势。酸奶还具有减轻辐射损伤、抑制辐射后人的淋巴细胞数目下降的作用。酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲惫等有很大的帮助。经过乳酸菌发酵，酸奶中的蛋白质、肽、氨基酸等颗粒变得微小，游离酪氨酸的含量大大提高，吸收起来也更容易。午饭时或午饭后喝一杯酸奶，可以让上班族放松心情，在整个下午都精神抖擞，更有利于提高工作效率。

8、预防妇科感染

染对于患有糖尿病的女性来说，yindao 酵母菌感染是普遍问题。一项较小的研究发现，糖尿病女性患者慢性酵母菌感染，只要每天饮用200毫升甜味酸奶，就可以使yindao 酸碱值从6.0降至4.0(正常值为4.0—4.5)，并且酵母菌感染也有所减少。

酸奶什么时候喝最好

1、早上喝酸奶吸收营养

早上是最需要营养的时候，不过不能空肚子喝，可以配一些粗粮，面包，鸡蛋一起，可以有效的吸收酸奶中的营养物质。

2、饭后两小时喝酸奶

饭后喝酸奶，这时胃液被稀释，pH值上升到3-5，这种环境很适合乳酸菌的生长，特别是在饭后2小时内饮用酸奶，效果最佳。

3、晚上喝酸奶补钙

据研究表明，酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看酸奶减肥，晚上喝酸奶好处更多。专家介绍说，晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。

注意事项

1、别空腹喝酸奶

通常人的胃液酸碱度在PH 1-3之间，空腹时的PH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生长的酸碱度值在pH5.4以上，如果在空腹时喝酸奶，乳酸菌就会很容易被胃酸杀死，其营养价值和保健作用就会大大降低。

2、酸奶不要加热喝

如果温度过高，酸奶中的有益菌就会失去活性。若一次购买几天的酸奶，应放在冰箱的冷藏室中保存，酸奶的保质期一般只有7-14天。

3、晚上睡前喝酸奶要刷牙

如果晚上睡前喝酸奶，至少在睡觉之前一个小时喝，而且喝完后要记得及时刷牙，否则酸奶中的某些菌种及酸性物质会对牙齿有一定的损害哦。

上面为大家介绍了女人喝酸奶的8大好处及喝酸奶的最佳时间和注意事项，女人喝酸奶有这么多好处，喜欢喝酸奶的女性朋友可以坚持定期喝酸奶。

4什么样的酸奶算是好酸奶

酸奶品种千千万，看着有点眼缭乱。细心的朋友不禁起了“疑心”，喝了这么久的酸奶，喝的到底是不是真正的酸奶呢?什么样的才是好酸奶?用复原乳做的还是酸奶么?最近真有朋友发过来一款用复原乳做的“风味乳饮料”的酸奶来问这是不是真正的酸奶。

酸奶品种千千万，看着有点眼缭乱。细心的朋友不禁起了“疑心”，喝了这么久的酸奶，喝的到底是不是真正的酸奶呢?什么样的才是好酸奶?用复原乳做的还是酸奶么?最近真有朋友发过来一款用复原乳做的“风味乳饮料”的酸奶来问这是不是真正的酸奶。

其实食品标签会说话，告诉你好的酸奶长什么样。营养标签上最不可错过的有信息有以下几个。不过只看标签还不行，还需要了解酸奶里面的秘密知识，如此才能练就“火眼金睛”，任何时候都能看出本质好的酸奶。

首先，名称和产品类别。

如果商品名称上写着“酸奶”“发酵乳”“酸牛乳”“发酵牛奶”“酸酪乳”等名称，其实指的都是酸奶。而有的名称写着“酸酸乳”“乳酸菌饮料”“风味发酵乳”等往往不是真正的酸奶。如果对于名称不是很确定，可以结合“产品类别”来确认，产品类别写着“发酵乳”就是酸奶。

有的酸奶前头还额外加了两个字“固体”酸奶，很多朋友对这种酸奶非常有好感，觉得都成固体了是不是奶量一定够多、菌种一定够丰富呢?

这可真是一个美丽的误会。如果是自己制作的酸奶成固体的状态，那么说明原料奶的质量是比较优质的。

而市面上的固体酸奶大多是加入种类比较多的“增稠剂”营造的状态，最大的好处是便于运输，与质量不能划等号，消费者也不必要追求固体酸奶或老酸奶。

其次，配料表。

食品标签的相关规定要求，凡是添加到食品中的原料需要按照添加顺序由多到少的顺序在配料表中逐一体现出来，让消费者有充分的知情权。所以，配料表可以看出某食品是“金玉”还是“败絮”。

酸奶的基本成分就是奶、糖和发酵菌种。有的低糖或无糖酸奶不加糖而添加甜味剂也是可以的。再此之外，有的酸奶会添加果胶、卡拉胶等增稠剂，也是可以接受的，因为酸奶中添加的这些增稠剂本质上就是可溶性膳食纤维，可以说对人有益无害。

不过，如果配料表第一位的不是奶而是水，就需要警惕了，这样的产品大多不是真正的酸奶而是乳酸菌饮料而已，当然复原乳除外(复原乳需要用水+奶粉还原,前两位的一定是水、奶粉咯!)。

如果酸奶中还添加了果汁、果粒、杂粮、奶油、香精等成分，往往是风味发酵乳。

菌种是酸奶的制作根本，不过发酵菌种是否=益生菌呢?

这要说到隐藏在配料表中的另一个秘密。常规酸奶中大多添加的是嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌，这二位“菌“有助于酸奶成型，但并不能在人体肠道中“定居”，只能在通过消化道的时候发挥一点保健价值(例如抑制肠道有害菌繁殖，抑制内毒素、促进钙铁等矿物质吸收等方面的。

关键是他们不能“定居”，所以有点作用也就是“昙花一现”了呢)，所以并不是真正的“益生菌”。不过有的酸奶为了达到“益生”的目的，还会添加A-嗜酸乳杆菌、B-双歧杆菌等，这才是真正意义上“益生菌”，理论上对于维持肠道微生态平衡是有意义的，不过喝到嘴里的酸奶是否真正达到促进肠道健康的目的，还与益生菌存活率与数目有密切的关系。

再次，营养成分表。

食品标签中的“小框框”就是营养成分表，里面至少要标注“4+1”项内容酸奶减肥，即能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠。对于酸奶而言最重要的是蛋白质，国家关于乳品的规定要求，原味酸奶蛋白含量≥2.5%，风味酸奶≥2.3%。低于此标准的可能是饮料。

另外，还有的酸奶会标注“乳含量”90%、80%等等(当然并不在“营养成分表”标注，而是在某个显眼的地儿)，很多人对此也很关注。国家关于酸奶的标准中对于“乳含量”没有特别要求一定得标示出来。

从营养价值来说酸奶的乳含量越高越好，真正的原味酸奶乳含量可以达到99%以上，就是奶+菌种制作出来的，自己在家也可以这么做。不过味道确实比较酸，所以酸奶中往往会加入7%左右的糖，所以乳含量并不能达到那么高了。

因此为了平衡口感与营养，建议尽量买乳含量大于85%的酸奶，太低的可能是调味酸奶等“花样”酸奶了。不过话又说回来，乳含量太低的产品，商家也大多不会标注的，没有揭自己短的呢。

最后，保藏条件。

酸奶由于有活的菌种存在，所以要求在低温(2—4℃左右)条件下保藏，而不需要低温保藏的大多不是酸奶，例如酸酸乳在贮藏条件中并未说明是“低温”，它实质上是一种乳饮料。

在这里要特别说一下，现在还有一种灭活菌种的“熟”酸奶，即常温酸奶，，工艺上叫做“灭菌型酸奶“。这种酸奶在前期制作中跟普通酸奶是一样的，也是用乳酸菌发酵而来的，只不过在包装之前，这些菌都被杀死了，然后在无菌状态下灌装。

这样的酸奶中只有乳酸菌的遗体而没有活菌存在了，所以在常温下也不会继续发酵，所以不需要低温保存，保质期也就格外长了。

就如同人的身份证信息要齐全一样，一款合格的酸奶它的食品标签也一定涵盖有这些信息的，好的消费者便是一位好的食品“签”证官。看好这些信息之后再选择，便可以买到真真正正的酸奶了。

其实食品标签会说话，告诉你好的酸奶长什么样。营养标签上最不可错过的有信息有以下几个。不过只看标签还不行，还需要了解酸奶里面的秘密知识，如此才能练就“火眼金睛”，任何时候都能看出本质好的酸奶。

首先，名称和产品类别。

如果商品名称上写着“酸奶”“发酵乳”“酸牛乳”“发酵牛奶”“酸酪乳”等名称，其实指的都是酸奶。而有的名称写着“酸酸乳”“乳酸菌饮料”“风味发酵乳”等往往不是真正的酸奶。如果对于名称不是很确定，可以结合“产品类别”来确认，产品类别写着“发酵乳”就是酸奶。

有的酸奶前头还额外加了两个字“固体”酸奶，很多朋友对这种酸奶非常有好感，觉得都成固体了是不是奶量一定够多、菌种一定够丰富呢?

这可真是一个美丽的误会。如果是自己制作的酸奶成固体的状态，那么说明原料奶的质量是比较优质的。

而市面上的固体酸奶大多是加入种类比较多的“增稠剂”营造的状态，最大的好处是便于运输，与质量不能划等号，消费者也不必要追求固体酸奶或老酸奶。

其次，配料表。

食品标签的相关规定要求，凡是添加到食品中的原料需要按照添加顺序由多到少的顺序在配料表中逐一体现出来，让消费者有充分的知情权。所以，配料表可以看出某食品是“金玉”还是“败絮”。

酸奶的基本成分就是奶、糖和发酵菌种。有的低糖或无糖酸奶不加糖而添加甜味剂也是可以的。再此之外，有的酸奶会添加果胶、卡拉胶等增稠剂，也是可以接受的，因为酸奶中添加的这些增稠剂本质上就是可溶性膳食纤维，可以说对人有益无害。

不过，如果配料表第一位的不是奶而是水，就需要警惕了，这样的产品大多不是真正的酸奶而是乳酸菌饮料而已，当然复原乳除外(复原乳需要用水+奶粉还原,前两位的一定是水、奶粉咯!)。

如果酸奶中还添加了果汁、果粒、杂粮、奶油、香精等成分，往往是风味发酵乳。

菌种是酸奶的制作根本，不过发酵菌种是否=益生菌呢?

这要说到隐藏在配料表中的另一个秘密。常规酸奶中大多添加的是嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌，这二位“菌“有助于酸奶成型，但并不能在人体肠道中“定居”，只能在通过消化道的时候发挥一点保健价值(例如抑制肠道有害菌繁殖，抑制内毒素、促进钙铁等矿物质吸收等方面的。

关键是他们不能“定居”，所以有点作用也就是“昙花一现”了呢)，所以并不是真正的“益生菌”。不过有的酸奶为了达到“益生”的目的，还会添加A-嗜酸乳杆菌、B-双歧杆菌等，这才是真正意义上“益生菌”，理论上对于维持肠道微生态平衡是有意义的，不过喝到嘴里的酸奶是否真正达到促进肠道健康的目的，还与益生菌存活率与数目有密切的关系。

再次，营养成分表。

食品标签中的“小框框”就是营养成分表，里面至少要标注“4+1”项内容，即能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠。对于酸奶而言最重要的是蛋白质，国家关于乳品的规定要求，原味酸奶蛋白含量≥2.5%，风味酸奶≥2.3%。低于此标准的可能是饮料。

另外，还有的酸奶会标注“乳含量”90%、80%等等(当然并不在“营养成分表”标注，而是在某个显眼的地儿)，很多人对此也很关注。国家关于酸奶的标准中对于“乳含量”没有特别要求一定得标示出来。

从营养价值来说酸奶的乳含量越高越好，真正的原味酸奶乳含量可以达到99%以上，就是奶+菌种制作出来的，自己在家也可以这么做。不过味道确实比较酸，所以酸奶中往往会加入7%左右的糖，所以乳含量并不能达到那么高了。

因此为了平衡口感与营养，建议尽量买乳含量大于85%的酸奶，太低的可能是调味酸奶等“花样”酸奶了。不过话又说回来，乳含量太低的产品，商家也大多不会标注的，没有揭自己短的呢。

最后，保藏条件。

酸奶由于有活的菌种存在，所以要求在低温(2—4℃左右)条件下保藏，而不需要低温保藏的大多不是酸奶，例如酸酸乳在贮藏条件中并未说明是“低温”，它实质上是一种乳饮料。

在这里要特别说一下，现在还有一种灭活菌种的“熟”酸奶，即常温酸奶，，工艺上叫做“灭菌型酸奶“。这种酸奶在前期制作中跟普通酸奶是一样的，也是用乳酸菌发酵而来的，只不过在包装之前，这些菌都被杀死了，然后在无菌状态下灌装。

这样的酸奶中只有乳酸菌的遗体而没有活菌存在了，所以在常温下也不会继续发酵，所以不需要低温保存，保质期也就格外长了。

就如同人的身份证信息要齐全一样，一款合格的酸奶它的食品标签也一定涵盖有这些信息的，好的消费者便是一位好的食品“签”证官。看好这些信息之后再选择，便可以买到真真正正的酸奶了。

5喝酸奶的五大误区

错误一：喝酸奶饮料效果一样

酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴;而酸奶饮料，只是饮料的一种，不再是牛奶。二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。酸奶饮料可以作为消遣解渴的饮品，有一定的营养价值，但绝不能代替牛奶和酸奶。

错误二：酸奶比牛奶更营养

很多人都认为牛奶经过发酵变成酸奶后会更有营养，事实上从营养价值来说，两者差异不是很大。不过，酸奶与牛奶相比，更易于消化和吸收，它的营养素利用率也相对较高。相对于牛奶来说，酸奶只是更适合“乳糖不耐受”的人群。

错误三：喝酸奶多多益善

酸奶，不是想喝多少就喝多少，要注意适可而止，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲。尤其是平时就胃酸过多、常常觉得脾胃虚寒、腹胀者，更不宜多饮。对于健康的人来说，每天250克左右是比较合适的。

错误四：多喝酸奶能减肥

酸奶含有大量活性乳酸菌，能够有效调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘，但其热量要比牛奶高些，如果在原有膳食基础上额外多吃，同样会引起体重增加。想要喝酸奶减肥的女士，可选择脱脂酸奶，虽然味道不如全脂酸奶浓厚，但热量低。

错误五：酸奶可随意搭配

酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，有干有稀，口感好还营养丰富。但最好不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。因为此类加工食品致癌物比较多，和酸奶同时吃还会增加饱和脂肪酸的摄入。酸奶更适合与淀粉类的食物搭配食用，比如米饭、面条、包子、馒头、面包等。

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