鸡胸肉怎么炒,鸡胸肉怎么炒好吃又简单家常的

作为一个爱好烹饪的菜鸟，鸡胸肉是我经常会选择的食材之一。因为它不仅价格相对便宜，而且能够被制作成各种美味的菜式。

今天要分享的是鸡胸肉的炒菜技巧，这是一种既简单又好吃的家常菜式，不仅适合快节奏生活中的上班族，也适合想要快速做出美味餐点的家庭主妇。

第一步，选好鸡胸肉

在炒鸡胸肉之前，我们首先要选好鸡胸肉。当然，选购鸡胸肉的质量也是非常重要的。我们可以在超市里选购表面白色、没有血迹、没有异味的新鲜鸡胸肉。如果你觉得超市的鸡胸肉不够新鲜，可以去市场里找一些小摊贩出售的新鲜鸡胸肉。这样的鸡胸肉一般要比超市里的鸡胸肉更为新鲜，质量也更加可靠。

第二步，处理鸡胸肉

处理鸡胸肉是比较简单的，在切鸡胸肉之前，我们需要先将鸡胸肉清洗干净，去除表面的油脂和杂质。然后将鸡胸肉片成小块，大小不要太统一。切好的鸡胸肉放在盘子里备用。

第三步，调制腌料

在处理好鸡胸肉之后，我们需要调制腌料。这里我使用的是生抽、盐、糖、鸡精、料酒、蚝油和淀粉。根据个人口味，你也可以添加些许的姜片和蒜末。将这些调料混合均匀，然后将处理好的鸡胸肉倒入其中，腌制大约15分钟左右。

第四步，热油炒鸡胸肉

当我们处理好腌料之后，就可以开始翻炒鸡胸肉了。首先我们需要热锅凉油，将调制好后的鸡胸肉倒入锅中，翻炒大约2-3分钟左右，直到鸡肉变得半熟。

第五步，加入蔬菜

当鸡胸肉变得半熟之后，我们可以加入蔬菜，我喜欢使用洋葱和胡萝卜。这些蔬菜可以增加整个菜肴的色彩和口感。将洋葱和胡萝卜切成相对较小的块，然后一起翻炒，直到蔬菜变得稍微软化。

第六步，加入调料

在蔬菜和鸡肉翻炒之后，我们需要适量加入调料。这些调料包括盐、糖、鸡精和少量生抽。在加入调料之前，我们需要尝一尝食物的口感，根据自己的喜好适当增加或减少调料的用量。

第七步，收锅出菜

当鸡胸肉和蔬菜都炒到满意程度之后，就可以收锅出菜了。将炒好的鸡胸肉和蔬菜倒入盘子中，最后可以撒上一些葱末和香菜叶子来增加整道菜的香气和美味。

总结

通过以上步骤，我们完成了一道简单而美味的鸡胸肉炒菜。这种菜式不仅口感丰富，而且烹饪难度非常低，基本上无论是初学者还是中级厨师都可以轻松掌握。最后提醒大家，在制作任何菜式之前一定要注意食材的质量和卫生状况。

本文标签： 鸡胸肉怎么炒 鸡胸肉怎么炒好吃视频 鸡胸肉怎么炒最好吃？ 鸡胸肉怎么炒好吃又简单的方式